En tangelo är produkten av att korsa mandarin med grapefrukt eller pummelo. Tangelo ärvde vissa egenskaper från sin förälder, tangerinen, men den skiljer sig så tydligt från den och andra citrusfrukter, tangelo är i en egen botanisk klass. Båda frukterna har den karakteristiska rika orange hudfärgen, segmenterad inre frukt och är gynnade för att äta färska. De skiljer sig väsentligt i storlek, form, saftighet och hudtjocklek.
Storlek, form och färg
Tangeriner och tangelos är båda rika, röd-orange. Tangerinens hud är tjock, lös och stenig än tangelo, vars skinn är tunn, fäster mer vid den inre frukten och har bara en lätt stenig konsistens. Tangeriner är ungefär hälften så stora som tangelos, även om vissa tangelo-sorter kan vara nära storleken på grapefrukt. En medelstor mandarin väger ungefär 3 uns medan en medium tangelo väger 7 uns och producerar en 1/2-kopps respektive 1-kopps servering. Minneola är den äldsta och mest kända sorten av tangelo. Även känd som ”Honeybells”, har Minneolas en knobbig formation vid stångänden, vilket ger dem en klockform. Mandariner är runda eller ovala. Tangeriner har i allmänhet ett utsäde per segment medan tangelos mestadels är frölösa.
Smaksskillnader
Varje diskussion eller jämförelse av smaker mellan tangerin och tangelo är troligen bristfällig. Individuella smaker varierar och för varje person som svär mandarinen har bättre smak, kommer en annan person att säga att tangelo är överlägsen. Smak beskrivs vanligtvis som söta tårtor för båda frukterna, med vissa källor som tyder på att tangelo är något mer tårta än mandarinen. Båda betraktas som subsyra och är mindre benägna att resultera i ont i munnen om du äter mycket av dem.
Säsongs tillgänglighet
Tangeriner mognar tidigare än tangelos. Mandariner är tillgängliga från november till januari och tangelos kommer till marknaden december till februari. Båda är traditionella presentfrukter för Thanksgiving och julhelgen.
Hur man äter
Barn kanske föredrar mandariner framför tangelos som mellanmålsfrukt på grund av sin mindre storlek och lös hud som är lätt för att små händer ska skalas. De mindre mandarinsegmenten separeras rent i bitar av barnstorlek, vilket resulterar i mindre röran än att äta tangelos. Större, saftigare tangelos, med sin komplexa söta syrlig smak, fungerar bra för juicer eller fruktsallader.