Under åren har vi fått många frågor om skillnaden mellan Root Beer och Sarsaparilla och ännu fler frågor om skillnaden mellan Bundaberg Root Beer och Bundaberg Sarsaparilla. När det gäller skillnaden mellan Bundaberg Root Beer och Bundaberg Sarsaparilla finns det ett enkelt svar – förutom etiketten finns det inget. För att hjälpa till att begrava skräpet tacklar vi den här frågan från början!
Skillnaden mellan rotöl och Sarsaparilla
Bundaberg Brewniverse sträcker sig långt och brett, vilket betyder en del medlemmar av bryggbesättningen kommer att se sina bryggor lite annorlunda än andra. I Amerika och Storbritannien till exempel hittar du Bundaberg Root Beer i stormarknadernas hyllor, medan du i Australien och Nya Zeeland hittar Bundaberg Sarsaparilla. Även om dessa bryggor inte delar ett namn är de desamma – båda tillverkade under tre dagar med äkta lakritsrot, sarsaparillarot, melass och vaniljbönor. Oavsett vad bryggen heter, bryggdes den faktiskt här i vår hemstad Bundaberg, Australien till exakt samma recept.
Medan Root Beer och Sarsaparilla kan vara alternativa namn för samma Bundaberg-brygga traditionellt sett är de två olika drycker som har en separat och distinkt historia. Så vi bestämde oss för att titta tillbaka genom historikböckerna …
Root Beer and Sarsaparilla
Sarsaparilla och Root Beer grundades av indianerna innan de kom till Europa. Båda dryckerna är uppkallade efter deras tydliga skillnader i ingredienser när de först tillverkades. Sarsaparilla gjordes av Sarsaparilla vinstockar, medan Root Beer, rötterna till sassafras trädet. Dessa dagar innehåller inte Root Beer-recept sassafras eftersom växten har visat sig orsaka allvarliga hälsoproblem. Vinrankan förbjöds av American Food and Drug Administration för kommersiell livsmedelsproduktion 1960.
Sarsaparilla
Även om de kan verka lika och ofta förvirrade, har det alltid varit skillnad mellan dryckerna, traditionellt var Sarsaparilla gjord av sarsaparillaroten ensam. Extraktet tillverkat av sarsaparillaroten har en något bitter smakprofil, varför de flesta producenter nu innehåller ingredienser som lakrits för att försöka minska den djärva smaken.
Kolla in vårt Berry Sarsaparilla-recept här.
Bundaberg-skillnaden
Skillnaden mellan vår Sarsaparilla och resten av världarna är i bryggning. Vår Sarsaparilla är en rik, komplex dryck med lakritsrot, ingefära, vaniljböna, sarsaparillarot och melass. Vi tar dessa riktiga ingredienser och brygger dem under tre dagar och skapar en unik och underbar smak!
Intressant fakta
Namnet ”Sarsaparilla” härstammar från det spanska ordet ”zarzaparrilla.” Indianer lärde spanjorerna om växten, som förde den tillbaka till Europa. Vissa människor tror att Sarsaparilla har funnits mycket längre än Root Beer och folks ogillande för den starka smaken av Sarsaparilla ledde till att Root Beer skapades. Vi har hört rykten om att våra ’Sars’ är en viktig ingrediens för att göra världens bästa grillsås.
Du hittar vårt Root Beer-grillsåssrecept här.
Root Beer
Root Beer är starkt inblandad i amerikansk kultur och blir framträdande på 1800-talet och har sålts i butiker sedan 1840-talet och recept dokumenterade sedan 1860-talet. Vissa beskriver rotöl som en ”förfalskad sarsaparilla” eftersom den innehåller en blandning av smakförbättrande ingredienser. De flesta bryggerier väljer att lägga till vanilj, vintergrön, lakritsrot, muskotnöt, akacia, anis, melass, kanel, kryddnejlika eller honung i sina recept.
Skillnaden mellan Bundaberg
Eftersom Bundaberg Root Beer och Bundaberg Sarsaparilla är samma brygga, har du redan känna till de verkliga ingredienserna och bryggningsprocessen. Våra ingredienser är lokala ingredienser, vilket innebär att vårt brygg har en distinkt smak som sticker ut från de flesta rotöl. Att producera denna anmärkningsvärda kombination av smaker jämförs ofta med att göra te – med en tre dagars process för att extrahera en rad komplexa smaker. Vi har det på god auktoritet. Vårt brygg är perfekt för en Root Beer Float och denna Root Beer Float med alkohol är ett mycket populärt recept.
Intressant fakta
År 1875 anleder Charles Elmer introducerade det första kommersiella varumärket av rootöl, med namnet Hires Root Beer. Hires ville ursprungligen namnge produkten som ”Root Tea”, men valde ”Root Beer”, för att göra drycken attraktiv för Pennsylvaniska kolgruvor.Hyra, som inte drack alkohol, marknadsförde rotöl som ett alternativ till alkohol.