Du kan få dessa snabba och enkla kinesiska salladslökpannkakor matlagning på spisen inom fem minuter. Inspirerad av metoden för att göra pannkakor i västerländsk stil har jag anpassat den för att göra kinesiska salta pannkakor. Det enda verktyget som krävs för dessa snabba salladslökpannkakor är bara en skål och en stekpanna.
Ett snabbt recept för att göra kinesisk salladslök Pannkakor – lätt, en skål!
En av mina barndomsfavoriter till frukost var Chinese Scallion Pancakes (även känd som kinesiska gröna lökpannkakor). Men när jag tänker på det är det fortfarande en favorit till mig i dag.
Under den längsta tiden var jag avskräckt från att försöka göra kinesiska salladspannkakor eftersom den traditionella kinesiska versionen kräver ister, är arbetsintensiv och testar definitivt ditt tålamod.
Du måste knåda degen, vila den, rulla ut den med en kavel, rulla upp den som en kanelrulle och sedan rulla ut den igen till en pannkakform . Den upprepade utrullningen hjälper till att ge de kinesiska pannkakorna många fläckiga lager.
Pjus, det är till och med en handfull att skriva och en munfull att säga dock. Så efter mycket experiment och testning av olika recept har jag utvecklat ett snabbt sätt att göra dessa kinesiska salladspannkakor.
Låt dessa kinesiska salladspannkakor laga mat på spisen inom fem minuter
Nu har jag ingen ursäkt eftersom min version av det kinesiska salladspannkakreceptet kan blandas och laga mat på spisens topp inom fem minuter.
Inspirerad av metoden för att göra pannkakor i västerländsk stil har jag anpassat den för att göra snabba och enkla kinesiska salta pannkakor.
Du behöver bara en skål och en stekpanna för att göra dessa enkla kinesiska pannkakor
Det betyder att du inte behöver vila degen, knåda den eller rulla ut den.
Allt du behöver göra är att blanda smeten och sedan laga den på en stekpanna, vända pannkakor halvvägs.
Och ännu bättre, de enda verktygen som krävs för dessa snabba salladslökpannkakor är bara en skål och en stekpanna. Så minimal tvätt, vilket alltid är ett plus i min bok.
Suggiga salta pannkakor som kan passera som den verkliga saken
Så vad är fångsten med detta kinesiska Scallion Pancake-recept, kanske du frågar?
Strukturen skiljer sig uppenbarligen från traditionella kinesiska salladslökpannkakor, som mer liknar en skiktad flagnande croissant. Detta kinesiska Scallion Pancake-recept är mer besläktat med att äta ett enda tuggare lager.
Men du tappar inte bort smaken.
Använd ingredienser av hög kvalitet för att få den autentiska smaken
Dessa salta pannkakor kommer också att smaka lite annorlunda än de traditionella kinesiska salladslökpannkakorna med tanke på brist på ister, men inte så mycket enligt min familj (och vi är kinesiska gröna lökpannkakakännare om jag skulle säga det själv).
Se bara till att du använder ren sesamolja av hög kvalitet. Smaken av sesamoljan kommer att skära igenom pannkakorna, så skumma inte på den. Det här är ett japanskt varumärke, men det är det varumärke som min familj alltid brukade växa upp.
Jag älskar denna rena sesamolja. När vi växte upp måste vi alltid gå till en specialbutik för att köpa den. Nu är det lättillgängligt på Amazon!
På grund av dessa pannkakors smakliga karaktär kan du laga en sats till frukost, eller gör denna frukost till middag. Det listas ofta som en sidrätter på menyerna, och det passar bra med en mängd olika parningar.
Dessa kinesiska pannkakor kan serveras till frukost eller middag
Jag tycker att det är utsökt på egen hand till frukost. Men om jag är särskilt hungrig parar jag ihop den med ett stekt ägg. Ett annat favorit sätt att njuta av dessa kinesiska salladslökpannkakor är med lite kinesisk flosstråd.
Kimbo är mitt favoritmärke för kinesisk fläsktråd. Ett badkar av det bor alltid i vårt skafferi! Det fungerar perfekt på dessa snabba kinesiska salladslökpannkakor.
Detta är en salt pannkaka som hela familjen kan njuta av
Men som många människor som har haft denna maträtt kanske du kanske inte kan sluta äta dessa salladslökpannkakor när du börjar.
Och som sådan vill du förmodligen inte fylla dina mage med något annat. Det är en salt och fyllig frukost som hela familjen kan njuta av.
Quick Chinese Scallion Pancakes (Vegan)
Skriv ut recept
Ingredienser
- 2 koppar allmjöl
- 1 2 / 3 koppar vatten
- 1/4 kopp ren sesamolja
- 3/4 tesked salt
- 2 gäng salladslökar (grön lök / salladslök) (cirka 10)
- olja – för matlagning
Instruktioner
-
I en stor skål , blanda ihop mjöl, vatten, sesamolja och salt med en visp tills det är jämnt. Lägg åt sidan.
-
Tvätta under tiden och finhacka salladslökarna, kasta rötterna och spetsarna på de gröna topparna. Använd fingrarna för att snabbt bryta isär de hackade salladslökarna för att separera skikten. Blanda i smeten.
-
Värm cirka 2 teskedar olja i en stor stekpanna (jag använder en som är 10 tum / 25 cm) på medium- hög värme. När pannan är varm, virvla oljan runt så att den täcker pannan.
Skär snabbt på smeten i form av en ring, använd sedan omedelbart en spatel för att sprida smeten för att fylla ringen och för att sprida smeten utåt för att göra pannkakan till en cirkel (jag använder ungefär 3/4 kopp smet för varje pannkaka på en 10-tums panna). Smeten kokar snabbt på den heta pannan, så sprid den bara så mycket du kan.
Koka pannkakan i cirka 4 minuter och lyft pannkakan med jämna mellanrum för att kontrollera om botten har brunat. När salladslökpannkakan har brunat på botten, lyft pannkakan upp med en spatel, tillsätt snabbt lite mer olja i pannan och vänd pannkakan.
Koka i ytterligare 4-5 minuter tills botten är brunad. Ta bort det från värmen och sätt på ett oljeabsorberande papper (eller pappershandduk) för att ta bort överflödig olja. Upprepa med kvarvarande smet. Om du använder två stekpannor samtidigt påskyndas tillagningsprocessen.
-
Servera omedelbart.
Obs! Näringsinformation är en grov uppskattning.