Snabba och enkla cornfritters

10K Shares

Fritters har blivit en fan av favoriter runt dessa delar. (Tittar på dig, 5-Ingrediens Zucchini Fritters!) Och medan zucchini, morötter och till och med butternut squash har kommit in på fritterfesten, tänkte jag att det var dags att jag förvandlade sommarens stjärnproduktion till ett varmt, krispigt, stapelbart mellanmål. Välkommen till festen, majsbröd!

Så det finns goda nyheter och det finns dåliga nyheter när det gäller att göra detta snabba och enkla recept. Den goda nyheten är att du kan använda färsk eller frusen majs, vilket innebär att majsbröd kan vara på ditt bord 365 dagar om året.

Och de dåliga nyheterna? Om någon annan får en smakprov på detta snabbfixrecept tvingas du dela. Och jag har varit ganska öppen om mina tankar om att dela (eller kanske bättre formulerad, ”inte dela”) mat. #Sharingisntcaring

Så fortsätt med försiktighet , att veta att när du har stekt upp en sats majsfiskar är det helt upp till dig hur du fördelar dem. Glöm inte en klocka gräddfil eller vitlök aioli på toppen för det perfekta svala och krämiga komplementet!

Kombinationen av heta, krispiga fritrar med en uppfriskande toppning är en duo som är svår att slå. Men om du vill göra dessa fritters till en måltid (vegetarisk eller på annat sätt!), kan jag föreslå stekning eller poching ett ägg eller två och serverar det ovanpå ditt torn av gyllenbruna skönheter? Bryta den äggula och gräva in!

Vill du ha mer? Prenumerera på Just a Taste för att få nya recept, måltidsplaner och ett nyhetsbrev levererat direkt till din inkorg! Och håll kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

Och för alla som deltar i min majsroska, missa inte ytterligare smakfyllda recept.

Ostliknande rostad vitlökskorn på kolven: Få receptet

Pannkakor med sockermajs med bacon: Få receptet

Garlicky Skillet Corn med Bacon: Få receptet

Det snabbaste sättet att skaka majs: Få receptet

Skriv ut

Snabba och enkla majsfritters

Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 5 minuter
Utbyte: 15 fritrar

Ingredienser

  • 3cupscorn-kärnor (se Kelly’s Note)
  • 1cupall-purpose mjöl
  • 1Tskedar socker
  • 1 teskedpulver
  • 2 stora ägg, lättvispade
  • 3 / 4cupheavy cream
  • Vegetabilisk olja för stekning
  • Skivade salladslökar, för servering
  • Gräddfil eller vitlöksaioli, för servering

Instruktioner

I en stor skål rör om majskärnorna, mjöl, socker, bakpulver, 1/2 tsk salt och 1/4 tesked peppar.

Rör i äggen och grädden tills smeten är väl blandad.

Fyll en tallrik med pappershanddukar. Belägg botten på en stor sautépanna med vegetabilisk olja och lägg den på medelhög värme. När oljan är varm, skopa 2- till 3-matskedar av majssmeten i pannan och sprid den lätt i en platt, cirkulär form. Koka fritrarna i 2 till 3 minuter, vänd sedan en gång och koka dem ytterligare 3 minuter tills de är gyllenbruna och genomkokta. Överför friterna till den pappershandduksklädda plattan, krydda dem omedelbart med salt och upprepa tillagningsprocessen med återstående smet och tillsätt mer olja i pannan efter behov.

Garnera majsfriterna med salladslökar och servera dem med gräddfil eller vitlöksaioli för doppning.

Kellys anmärkning:

Färsk eller frysta (tinade) majskärnor fungerar i detta recept. Om du använder frusen majs ska du tömma bort överflödig vätska efter att den tinats.

★ Gjorde du detta recept? Glöm inte att ge den ett stjärnbetyg nedan!

Näringsfakta
Snabba och enkla majsfritters
Mängd per portion
Kalorier 109Kalorier från fett 45
% Dagligt värde *
Fett 5g8%
Mättat fett 2g13%
Kolesterol 38mg13%
Natrium 74mg3%
Kalium 98mg3%
Kolhydrater 13g4%
Socker 1g1%
Protein 2g4%
Vitamin A 220IU4%
C-vitamin 0,6 mg1%
Kalcium 25mg3%
Järn 0,7 mg4 %
* Procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.

×

Leave a Reply

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *