Persika i södra stil skarpa med en kanel-havre-toppning! En rustik, hemma efterrätt gjord med enkla ingredienser!
Visuell inlärare? Se mig göra denna persika skarpa från början till slut!
Jag fick en handhållen ångrengörare och det är anledningen till att jag var MIA förra veckan . Jag skojar inte ens. Åh, min. Gawd. Jag fick det ursprungligen för att rengöra min super smutsiga baseboards, men ni är jag besatta!
Vilket är galet eftersom jag vanligtvis inte är en av de kycklingar som blir glada över prylar, speciellt inte rengöring prylar , men den här saken är så tillfredsställande. Någon kommer ta ratten Vänligen !!! Vänta, kan jag komma ånga ditt hus ??
Jag har ångat bort allt rå från alla kaklade ytor, allt skräp som gillar att gömma sig runt kranar och handfat och till och med skåpdörrarna små krokar och vagnar. All smuts och smuts smälter bara bort. Ahhhhh så magiskt.
Åh, vad har detta med persikaskarpa att göra? Nåväl under hela denna veckolånga ångande frenesi lyckades jag göra en av de läckra persika chipsen. Jag kunde inte vänta med att slå mig ner och få det inspelat och publicerat för er. Det är det perfekta att göra om du drunknar i persikor eller bara vill ha en gammaldags och fyllande efterrätt efter en rejäl måltid.
Och ja du kan helt stänga av persikorna för bär eller äpplen. Jag älskar enkla, rustika recept som detta!
Om du gillar din persika-skarpa fyllning söt och krämig och toppningen, krispig men inte krispig, så är detta receptet för dig! Jag är en sucker för denna toppning! Toppen förblir helt skarp men undersidan är så krämig och nästan som äkta havregryn när den är blandad med persikajuicer.
Herregud, jag kunde inte sluta äta de här grejerna. Jag serverade den fräsande med vaniljglass på sidan efter middagen och fick den kall till frukost. Jag menar, den har havre och persikor, så det räknas som en balanserad frukost i min bok.
Peach Crisp With Havre eller persikokrisp utan havre?
Du kan säkert utelämna havren om du letar efter ett persikaskarpt recept utan havre, men nåd, de gör verkligen toppningen otrolig! Mina pojkar kallar det för havregryn. Toppningen har mjöl, vitsocker, farinsocker, kanel, allkrydda, salt, havregryn och smör! Det är inte konstigt att det är så fantastiskt! Kasta in några pekannötter för lite extra knas om det är så du vill komma ner!
Ska jag använda rullade havre eller snabb havre?
Många svär vid gammaldags havre för smulor och chips. Jag föredrar faktiskt 1 minut havre och det är vad jag använde för detta recept. Det skapade inte en toppning så skarp som gammaldags havre men jag älskar strukturen!
Peach Crisp gjord med frysta, färska eller konserverade persikor.
Jag föredrar frysta persikor för de flesta persika-desserter. Främst för att jag älskar hur frysta persikor verkar behålla sin ljusa orange färg och fasta struktur, även efter bakning. Du kan säkert använda konserverad eller färsk, dock. Se bara till att persikorna är rena och konserverade i sina egna juicer utan tillsatta ingredienser.
Ta några persikor och gör den här fantastiska persikaskonaren i helgen! Du blir glad att du gjorde det.
Print Pin
Old -Moded Peach Crisp (med havre)
Ingredienser
- 3 kg frysta skivade persikor tinade och dränerade (se anmärkning)
- 3/4 kopp strösocker
- 2-3 msk allmjöl
TOPPNING
- 1/2 kopp brunt socker packad
- 1/2 kopp strösocker
- 3/4 kopp allmjöl
- 3/4 kopp havre (1 minut eller gammaldags havre) Jag använde 1 minut havre
- 1 ½ teskedar kanel
- ¼ tesked all-spice
- ⅛ tesked salt
- 8 msk osaltat smör hackad
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 F.
-
Rör ihop tinade och dränerade persikor och strösocker i en skål.
-
Rör mjöl i persikor tills sirapen har tjocknat. (kan behöva mer eller mindre mjöl för att tjockna efter eget tycke)
-
Med hjälp av en slitssked, placera persikor i en tårta med djup skål. (låt överflödig sirap droppa av. Se anmärkning). Lägg åt sidan.
-
Rör ihop brunt socker, granulerat, i topparna socker, mjöl, havre, kanel, allkrydda och salt tills de kombineras.
-
Skär in smör med händerna tills blandningen är smulig.
-
Strö toppning jämnt över persikor.
-
Baka i 35-45 minuter eller tills toppningen är brun och skarp. (Kan behöva längre)
-
Låt det svalna svalna något så att sirapen blir tjockare, cirka 10- 15 minuter.
-
Servera varm med en sida av vaniljglass. Bäst serveras samma dag. (Toppningen blir inte lika skarp nästa dag eller när den värms upp igen.)
Video
Anteckningar
Sirap: Om du inte gillar en mycket sirapig persikokrisp, se till att låta överflödig sirap droppa helt innan du lägger till persikor i skålen eller tillsätt tillräckligt med mjöl eller majsstärkelse för att skapa en tjockare sirap. Se också till att persikorna är helt tinade eftersom eventuellt extra vatten släpper ut när persikorna värms upp.
Kryddor: Lägg gärna till kanel, citronsaft, vanilj eller andra kryddor till persikorna om så önskas.