Sydväst grillat kalkonbröst

Delning är omtänksam!

Sydvästgrillat kalkonbröst

Detta sydvästgrillade kalkonbröst var en av de bästa kalkonerna vi någonsin har haft! Om du känner till vårt hushåll som säger mycket eftersom vi älskar kalkon!

Vi letar alltid efter nya och spännande sätt att servera middag eller aptitretare, oavsett om det är nötkött, fläsk eller fjäderfä. Vi har också kokt kalkonbröst på många olika sätt. Ibland är en hel kalkon bara för mycket för vår familj så vi gör en bröstrulle eller något liknande recept!

HJÄLPPUNKTER FÖR DENNA RECEPT

Detta inlägg innehåller affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag en liten del av kvalificerade inköp utan extra kostnad för dig.

Små glasskålar med lock

EXTRA STOR organisk bambuskärbräda med juice Groove

8 ″ Carving Knife and 7 ″ Fork Set

hur man grillar ett kalkonbröst på en gasgrill

Det är så lätt att grilla ett kalkonbröst. Speciellt på en gasgrill med detta fantastiska grillade kalkonbröstrecept! Eftersom du har fullständig kontroll över vilka delar av grillytan som har direkt värme och vilka som inte har direkt värme. Att laga bröstet med indirekt värme är enkelt!

Ingredienser för kryddgnidningen

• Rökt paprika
• Ancho Chile-pulver
• Sellerisalt
• Lökpulver (du kan använda vitlökspulver om du föredrar det)
• Kummin
• Kosher salt och peppar

Detta recept är enkelt men det är full av smak! Även om du lagar ett helt benfritt kalkonbröst blir det så ömt och saftigt. Du kan leka med kryddblandningen om du vill. Jag tycker att denna kombination är en klar vinnare. Jag föredrar lökpulvret framför vitlökspulvret men du kan prova det på något sätt eller vara äventyrligt och använda båda!

Processen är enkel; ta ditt bröst ur kylen cirka 30 minuter innan. Blanda dina kryddor och ge det en bra massage med kryddblandningen. Se till att du får lite under huden på din kalkon också!

Förvärm grillen tills temperaturen når 350 grader F. Förbered grillen för indirekt tillagning genom att stänga av en av brännarna. Jag stänger vanligtvis av den på höger sida. Placera brösthudsidan uppåt på sidan av grillen du har stängt av.

hur länge grillas ett kalkonbröst per pund?

Tillagningstiden för ditt kalkonbröst varierar beroende på ett antal faktorer.

För det första är storleken på ditt bröst en stor bidragande faktor till hur lång tid det tar att laga mat. Även temperaturen och vindförhållandena.

Det kanske inte är sant överallt men här uppe i den stora vita norr kan det vara kallt och blåsigt nästan när som helst på året! Det kan påverka grillens temperatur, så det är en bra idé att hålla ett öga på det.

Våra 6- pundbröst tog 2 1/4 timmar för att nå en säker inre temperatur på 165 grader F. Jag använde en Thermoworks Thermapen kötttermometer. Det tar helt gissningen av att grilla ditt kalkonbröst och allt annat du lagar mat! Som en allmän tumregel och för att ge dig en uppfattning tar ditt kalkonbröst mellan 18 och 23 minuter ett pund.

När din kalkon är kokt tar du bort den från grillen och låter den vila i kl. minst 15 minuter före skivning. Vissa tycker om att täcka det med aluminiumfolie, men du behöver inte. Kalkonskinnet var vackert brunt och krispigt och själva bröstet var ömt och saftigt!

Till saltlake eller inte saltlake

Det här är den gamla frågan, och det finns människor som har riktigt starka åsikter på båda sidor av debatten. Jag är på saltlösningssidan; Jag tror att det tillför smak och fuktighet till dina kött som du inte kan få på annat sätt.

I allmänhet saltlår jag nästan alltid hela mina kalkoner eller kycklingar innan jag lagar dem på grillen. Jag gillar till och med att salta dem innan jag lägger dem i rökaren. Du kan helt enkelt inte slå de fuktiga saftiga resultaten som du får!

Men genom att säga detta är det här sydvästra grillade kalkonbröstreceptet så fylld med smak att jag upptäckte att jag inte behövde salta det först innan grilla.

Själva gnuggan är full av underbara smaker och eftersom du bara lagar det i ett par timmar är bröstet fuktigt och saftigt.

Att grilla kalkon på din grill över indirekt medium värme är så enkelt, nummer ett, stäng locket, nummer två, njut av middagen! Dessutom gillar jag det eftersom det verkar smaka så mycket bättre än att rosta det i ugnen. Bonusen är också att du inte värmer upp ditt hus med ugnen på sommaren.

Jag hoppas att du gillar det här underbara receptet lika mycket som vi gjorde, det är säkert en målvakt!