Texas Chili-recept (med video!)

Mitt Texas-chilirecept är ditt beprövade recept för biffchili i dina drömmar! Tjock, kryddig och rökig som alla chilirecept borde vara, denna ”Bowl o ’Red” täcker smakbaserna med hemlagad godhet som din familj kommer att älska.

Chili är Texas State State, så du vet det här chilireceptet rör sig inte! Det är också en chili utan bönor – en del av det som gör denna chili, ja, Texas-chili är frånvaron av bönor och stansen av andra smaker och konsistens.

Simmer up en kruka med fullsmakad chili idag! Låt oss laga mat!

Psst – letar du efter chili med bönor? Kolla in min biffchili, kycklingchili eller kalkonchili!

Hoppa till …

Varför det är bra!

Anteckningar om recept

Receptvariationer

Liknande recept

Vad jag älskar med detta recept e

Det finns inget bättre än att slå sig ner med en stor ångande skål med chili på en kylig dag! Förstår? Chili, kyligt. Ordspel är en del av det roliga!

• Tjock, köttig konsistens
• Lätt att lägga till variation
• Magfyllande godhet
• Smaka hela dagen på mindre än två timmar!

Hur man gör Texas Chili-recept

Detta görs genom att koka nötkött med öl och en mängd olika kryddor och kryddor. Följ dessa fyra enkla steg för att rassla upp ditt eget prisbelönta Texas Chili-recept.

Först, bruna ditt nötkött. Koka sedan lökarna med vitlök, chilipulver, kummin, rökt paprika och oregano. För det tredje, tillsätt salt, peppar, lagerblad, tärnade tomater, tomatpuré, bättre än buljong, bärnstenöl och vatten och tillsätt nötköttet igen.

Slutligen komplettera blandningen med ytterligare öl och vatten efter behov. Middag serveras!

Receptanteckningar

Houston Press beskriver chili con carne som en unik texan uppfinning från 1800-talet, populärt av arbetarklassens ”chili-drottningar.” Några berättelser spårar denna populära maträtt tillbaka till en spansk nunna från 1600-talet vars ande reste över havet för att predika kristendomen för indianerna, enligt National Chili Day.

Oavsett vad du tror om det mytiska ursprunget till chili, dagens Texas chili är mest känd för ömt nötkött, kryddat lök och malet chili. Mitt recept leker med några andra smaskiga ingredienser. Låt mig gå igenom smakerna!

Ingrediensanteckningar

Nöt : Du kommer att behöva ett snitt som har tillräckligt med fett för att hålla upp till den sjudande processen och leverera en konsistens som inte är torr. Handskuren kuber från en chuckstek fungerar vackert.

Jag föredrar en grovmalt 80/20 (även kallad ”chili-malning”) som jag kan hämta från min lokala slaktare. Du kan också använda en standardslipning 80/20, men det kommer att ha en mjukare, mindre tjock konsistens.

Chilipulver: Chilipulver är ingen trivial sak för sanna chiliföretagare. Min familj föredrar måltider på den mildare sidan, så jag brukar gå för en bra kommersiell blandning.

Resultatet ger dig en robust chili-smak med djupa toner och detekterbar rökighet utan att bränna dina smaklökar!

Tomater: Detta är den mest kontroversiella ingrediensen i en äkta Texas-chili! Vissa kockar svär vid tomater; andra vägrar att ens underhålla idén. Om du spottar tomater i din chili, prova detta recept – jag ska göra en tomatomvandling av dig ännu!

Masa: Masa är mjöl av majs. Det används oftast för att göra tortillor och andra bakverk i mexikanska köket. Men för det här receptet använder du det på samma sätt som du använder majsstärkelse – som ett förtjockningsmedel!

Bättre än Bouillon: Jag älskar att lägga Better than Bouillon till mina soppor och grytor för att ge rätterna en extra stans av nötköttsmak! Det här är en av de hemliga ingredienserna för att få din chili att smaka som att den har sjudit hela dagen. Better Than Bouillon finns i de flesta stormarknader.

Lagringstips

Den bästa delen av min chili är resterna! Chili smakar ännu bättre nästa dag, när kryddorna och smakerna har en chans att verkligen slå sig ner. För att se till att du får de bästa resterna du kan av din chili, läs vidare!

Kan du frysa det här ?

Ja! Mitt chilirecept kommer att hålla dig upp till sex månader i frysen. Se bara till att du kyler din chili ordentligt innan du fryser den – restvärme skapar ånga under frysprocessen, vilket leder till frysförbränning. Och ingen gillar frysförbränning!

Gör tips framåt

Det bästa sättet att göra detta Texas-chilirecept framåt är att följa stegen genom steg fem och stanna strax innan du simmar.Eftersom köttet är helt kokt kan du förvara chili-basen som vanligt med chili, i kylen – där den håller i upp till fyra dagar – eller i frysen – i upp till sex månader.

Simring är det som får alla smakerna att kondenseras, så när du är redo att avsluta chilin, hoppa inte över simmeringen! Du vill definitivt få alla de smaskiga smakerna att gifta sig ordentligt.

Hur länge kan du hålla det här i kylen?

Detta recept lagras i ditt kylskåp i upp till fyra dagar. Jag tycker att det alltid smakar bättre nästa dag, när ingredienserna har fått tid att sätta sig, så det här blir en fantastisk kvarvarande lunch nästa dag!

Du kan skaka upp smakkombinationen dag till dag genom att använda olika pålägg. En dag, gå efter ost; nästa, gör avokado och salsa för en mexikansk splurge. Möjligheterna är oändliga!

Receptvariationer

Varje kock har sin egen version av chili! Vilka är några variationer du kan prova?

• Om tanken på nudlar och chili inte får dina barn glada, prova chili mac – mac och ost och chili? Namn!
• Texas chili med bönor ?? Hädisk! Skämtar, skojar. Typ. Det finns vissa kockar i Texas som aldrig skulle lägga till bönor i sin chili, men jag älskar rätter som mexikansk chili och taco chili. Och en av mina favorit chili shake-ups är Frito chili paj. Ja, paj! Allt är bättre i pajform!
• Det finns ett oändligt antal chili-recept att prova! Pioneer Woman-chili är rik och utsökt medan Wendys chilirecept ger dig snabbmatsfavoriten. Och Alton Brown-chili är alltid en publiktrevare!
• Biffchili är extra smaskigt för bitarna av rejäl biff i den rika såsen – perfekt för en vinterdagsnatt. Och naturligtvis, låt oss inte glömma den klassiska chiliburgeren! Se till att ha pommes frites också!
• Om du vill lägga till korv och öl i din chili är pannmakarchili perfekt för dig!

Fler chilirecept

Vill du utforska fler hjärtliga chilirecept? Jag har samlat mina bästa rätter åt dig:

• Söta och kryddiga cashewnötter – Följ det krydda till dina snacks.
• Fyllda chili – Älskar chilis? Det här är för dig!
• Gammaldags chili – lätt att göra och alltid en enorm hit!
• Instant Pot Chili – Det är snabbt klart och det är så bra att du kan behöva en haklapp!
• Crockpot Chicken Chili – Den är fylld med grönsaker, bönor, & kött & ger mycket att mata ditt hungriga besättning

Läsarinteraktioner