Denna tri tip marinad är en blandning av olivolja, örter och kryddor som ger en öm och saftig tri tip stekt varje gång. Du kan också använda denna smakfulla marinad för andra typer av nötkött, kyckling, fläsk och till och med skaldjur!
En bra marinad ger verkligen mycket smak till varje styck kött eller fisk. Jag marinerar alltid lax, fläskfilé och naturligtvis nötkött som tri tip.
Du kan inte gå fel med biff, och tri tip är en av mina favoriter skär. Jag använder alltid denna tri-tip-marinad för att smaka mitt kött för perfekta resultat varje gång!
VAD ÄR TRI-TIPS?
Tri-tip är en triangelformad nötstek som kommer från bottenfiléen koens område. Denna styckning av nötkött är naturligt öm och marmorerad och är särskilt utsökt när den tillagas på grillen, en rökare eller i en stekpanna på spisen. Om du inte hittar kött märkt som tri-tip i din lokala livsmedelsbutik, kan det förpackas under ett annat namn som Santa Maria-snitt eller bottenfilé.
Hur gör du tri-tip marinad?
Denna marinad är en blandning av sojasås, olivolja, citronsaft, farinsocker, Worcestershire sås, färsk vitlök, torkade italienska örter och kryddor. Blanda allt i antingen en skål eller en fryspåse i gallon. Lägg till ditt tripptips och ge det minst en timme för att njuta av all den här fantastiska smaken!
Nyttiga tips för perfekt marinad
- Denna marinad kan förvaras i kylen i upp till 5 dagar innan du planerar att använda den, så det är fantastiskt att göra i förväg om du underhåller. Du kan till och med frysa din marinad i upp till 2 månader om det behövs! Olivoljan kan stelna när marinaden sitter i kylen, den kommer att flytas igen om du lämnar marinaden i rumstemperatur i cirka 20 minuter.
- Använd gärna en låg natriumsoysås om du är titta på ditt saltintag.
- Italiensk krydda är en blandning av torkade örter som finns i kryddgången i de flesta livsmedelsbutiker. Denna kryddning är vanligtvis en blandning av torkad basilika, persilja, vitlök och oregano. Om du inte hittar italiensk krydda kan du blanda ihop din egen kombination av torkade örter i lika stora mängder.
- Denna marinad fungerar bra med andra typer av nötkött, jag rekommenderar att du använder den på flankbiff, New York remsa, ribböga, ländrygg eller filet mignon. Det är också bra med kycklinglår, fläskkotletter eller laxfiléer.
- För maximal smak kan du marinera ditt nötkött i upp till 24 timmar i kylen.
Variationer med tre tips marinadsmak
Medan jag älskar denna marinad som skrivet, kan du enkelt byta upp smakerna för att anpassa den till din smakar.
- Cilantro Lime: Ersätt färsk limejuice för citronsaften. Tillsätt 1 tsk kalkskal. Utelämna den italienska kryddan och tillsätt 1/3 kopp färskhackad korianderblad.
- Sesamingefära: Byt ut citronsaften med limejuice. Utelämna den italienska kryddan och tillsätt 1 matsked färsk malet ingefära. Rör i 1/2 kopp skivad grön lök.
- Vitlöksälskare: Tillsätt 1 tsk vitlökspulver och dubbla mängden färsk vitlök.
- Italiensk stil: Byt ut citronsaften med rött vin och tillsätt 2 matskedar färska hackade örter som rosmarin, timjan och persilja.
Hur att laga tri tip
Du kan röka, grilla, steka eller steka din tri tip. Tänk på att detta är en större köttdel och därför tar längre tid att laga mat än något som en biff. Du kan bränna ditt kött på grillen eller i en kastrull, sedan vill du laga det på en lägre värme tills du når önskad inre temperatur. Jag rekommenderar att du använder en digital termometer för att övervaka temperaturen på köttet när det lagar mat. Jag tillagar vanligtvis mitt tri-tips till 140 grader F som är medium.
HUR DU SERVERAR TRI-TIPS
Skär din tri-spets tunt mot kornet för de mjuka köttbitarna. Denna köttdel har fibrer som löper vertikalt i en sektion, och den andra delen av köttet har fibrer som går i en vinkel. Du vill vara uppmärksam på det område du skär upp för att se till att det skärs ordentligt. Servera ditt kött som det är med ett urval av sidrätter, eller använd det i andra rätter som sallader, smörgåsar och tacos.
Denna tri tip marinad ger det bästa tri tipset jag någonsin har haft! Oavsett hur du väljer att laga ditt kött, får det säkert fantastiska recensioner.
Fler recept på nötkött du kommer att njuta av
- Nötkött Bulgogi
- Mongoliskt nötkött
- Vitlökssmör Nötkött av nötkött
- Nötkötttips med svampgravy
- Hunan Beef
Tri Tip Marinade Video
Skriv ut stift
Tri Tip Marinade
Ingredienser
- 1/3 kopp sojasås kan använda låg natrium
- 1/4 kopp citronsaft färskpressad
- 1/2 kopp olivolja
- 1/4 kopp Worcestershire sås
- 1 msk malet vitlök
- 2 teskedar italiensk krydda
- 1 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked lökpulver
- 2 teskedar brunt socker
Instruktioner
-
Lägg alla ingredienser i en skål eller i en återförslutbar fryspåse i gallonstorlek. Blanda för att kombinera.
-
Lägg till tri tip tip marinaden. Marinera i minst en timme eller upp till 24 timmar.
-
Grill, grill eller koka tri-spetsen efter önskemål. Låt köttet vila i minst 5 minuter. Skär köttet mot kornet och servera det sedan.