- Det finns en skillnad mellan raffinerat socker och naturligt socker.
- Socker kanske smakar bra för dig men bearbetat socker är inte bra för dig.
- Att äta mycket raffinerat, tillsatt socker kan leda till huvudvärk, låga energinivåer och inflammation.
- Att skära socker ur din kost kommer sannolikt att minska inflammation, öka dina energinivåer, och förbättra din förmåga att fokusera.
Socker finns i många livsmedel men det är faktiskt inte bra för oss. Det är bra att behandla dig själv med måtta, men har du någonsin undrat vad skulle hända din kropp om du slutade äta socker helt?
Det finns en anledning till att socker är svårt att skaka: för det första är det utsökt, men socker får också opioidreceptorerna i din hjärna att aktiveras, vilket utlöser ditt neurologiska belöningssystem att blossa upp. Med andra ord får socker dig att må bra känslomässigt, trots de negativa biverkningarna kan överkonsumtion leda till, som huvudvärk, energikrasch och till och med hormonella obalanser, enligt Healthline.
Det är dock viktigt att notera att bearbetat socker skiljer sig från det naturliga sockret som finns i frukt, honung och osötad mjölk. Raffinerat socker, annars känt som sackaros, bearbetas starkt från sockerrör och sockerbetor, berättade certifierad näringsrådgivare Sara Siskind INSIDER. De innehåller mycket kalorier och har inget riktigt näringsvärde, medan naturliga sockerarter innehåller vitaminer och mineraler.
Bearbetade sockerarter har en bitter-söt effekt på människokroppen, och det är upp till dig att bestäm om det är värt att smaka på
Bakade varor, kolsyrade flaskor läsk och till och med de så kallade ”hälsosamma” förpackade mellanmålen vid ditt skrivbord är troligen syltfyllda med gram på gram tillsatt socker. Den första första biten eller sipen smakar tillfredsställande nog, men kan du ärligt säga att du känner dig särskilt levande eller energisk när den kakan eller kolsyran sitter i magen?
Grace Derocha, en registrerad dietist, certifierad diabetesutbildare och certifierad hälsocoach vid Blue Cross Blue Shield of Michigan berättade för INSIDER att det finns mer än 50 namn och sorter av bearbetade sockerarter i livsmedelsprodukter, och även om de kanske smakar bra är de verkligen inte ”t gör något bra för dig.
” Det höga glykemiska indexet kan öka blodsockret i b ody snabbt och släpp dem snabbt också, ”vilket leder till ett slags berg-och dalbana effekt på blodsocker, förklarade Derocha. ”När blodsockernivån stiger kommer du att uppleva en snabb ökning av energi. Tyvärr, eftersom dessa nivåer snabbt regleras, är en energi- eller ”socker” -krasch inte långt bakom spiken, särskilt när man hanterar tillsatt socker. ”
Dessutom använder kroppen enzymer i sina små tarmen för att bryta ner socker till glukos. Vanligtvis är detta inte ett problem eftersom glukos från kolhydrater lagras som en energikälla som din kropp kan doppa i när det behövs, men Derocha påpekade att allt överskott av glukos kommer att omvandlas till fett, vilket kan leda till viktökning och fetma om du inte är ” tänk på dina portioner.
Så vad händer med din kropp när du slutar äta socker?
Svårt som det kan vara att sluta beställa en iskall cola med din hamburgare, eller hålla fingrarna från att beta godisrätten på fester. Att utelämna socker från din kost kan ha en betydande inverkan på din hälsa. Om du är någon som regelbundet skämmer bort efterrätten med en kopp te efter middagen eller kastar en butiksköpt granola-bar med sin lunch varje dag, varnade Siskind att det kanske skulle bli en tuff övergångsperiod.
” Studier har visat att det finns liknande effekter som när människor får droger, ”sa hon.” Du kan uppleva utmattning, huvudvärk, hjärndimma och irritabilitet. Vissa människor har till och med gastrointestinal nöd. ”
Översättning: det är en process.
Ditt humör kan förändras drastiskt om din kropp är hakad på socker och plötsligt går du utan
Socker släpper ut de goda hormonerna – dopamin och serotonin – i hjärnan, aktiverar din kropps belöningssystem, berättade Robert Glatter, MD, biträdande professor i akutmedicin vid Lenox Hill Hospital, Northwell Health till INSIDER.
Med andra ord, ju mer socker du konsumerar, desto bättre känner du dig – åtminstone tillfälligt. När du slutar äta socker helt går din kropp emellertid tillbaka och det är inte trevligt för din kropp eller din hjärna.
”När du börjar skära ner på sockerintaget, börjar kroppen känna detta och du kan känna dig vredig eller irriterad, särskilt under de första dagarna”, sa Glatter.
Många upplever trötthet, huvudvärk eller till och med en känsla av sorg eller depression, tillade han, även kallad tecken på att din kropp anpassar sig till de nu låga nivåerna av glukos , dopamin och serotonin. ”Efter en vecka eller så kommer din energi att börja förbättras och du kommer att känna dig mer levande och mindre irriterad.”
Socker orsakar inflammation i huden, så ju mindre du äter, desto tydligare kan din hudfärg bli
Det finns vissa typer av livsmedel som kan orsaka akne; bearbetade sockerarter är bland dem.
Kost med högt raffinerat socker (tänk godisstänger, kakor, kakor etc.) kan leda till överdrivna insulinspikar som i sin tur utlöser inflammation i huden, förklarade Glatter. Som ett resultat skadas elasticitet och kollagen – vilket får din hud att se fyllig och glödande ut – vilket kan leda till för tidig skrynkling, slapp hud och akne och rosacea. Att minska ditt sockerintag kommer att göra precis motsatsen.
”Att minska ditt sockerintag kan hjälpa till att förbättra din hy genom att stärka elastin och kollagen och minska nivån av inflammation i din hud,” sade Glatter.
Att eliminera socker från din kost kan förbättra den övergripande kvaliteten på din sömn på lång sikt
Att bryta upp med socker kommer inte att lösa dina sömnproblem över natten, men på några veckors tid du bör märka dig själv falla in i en djupare sömn, sade Glatter. Detta beror på att livsmedel som innehåller stora mängder raffinerat socker sänker graden av långsam vågssömn (SWS), den återställande sömnen som konsoliderar minnen och information som lärt sig hela dagen och snabbt öga REM-sömn, drömfasen.
Att äta mindre socker minskar antalet gånger du vaknar under natten och förbättrar din sömnkvalitet totalt.
Du kan gå ner i vikt genom att skära ut socker ur kosten, men det finns också andra variabler som går in i detta.
För att klargöra, gör sockret inte att du går upp i vikt. Att äta för mycket socker kan bidra till viktökning. Precis som det finns olika element som går upp i vikt, finns det några faktorer som bidrar till att tappa extra kilo. Att sänka socker är bara en av dessa saker.
”När du minskar eller eliminerar socker kommer lagring av fett att minska långsamt och du kommer att gå ner i vikt. Det tar dock tid, med effekten som vanligtvis börjar en till två veckor”, sa Glatter till INSIDER .
Om du hoppas att utelämnande av socker från din kost kommer att leda till snabb, betydande viktminskning, sade Glatter dock att man äter mer protein och följer en regelbunden träningsrutin som inkluderar både hjärt- och styrketräning. .