De är tillbaka på Dunkin och Starbucks den här månaden!
När sommaren blåser till i slutändan börjar jag bli upphetsad över allt som faller, inklusive tröja och bagage väder, Halloween, och ja, pumpa krydda lattes! Om du är ett PSL-fan som jag, här är några goda nyheter: Den mysiga höstdrycken är tillbaka tidigare än någonsin 2020. Dunkin (munkkedjan) debuterade sin pumpalatte den 19 augusti, säger ett pressmeddelande och Starbucks ”PSL är nu tillgängligt i hela USA och Kanada, meddelade företaget idag – 25 augusti.
Starbucks” fans favorit och släpp av Dunkins ”nya” Signature Pumpkin Spice Latte får oss att undra: är ett varumärkes recept hälsosammare än resten?
Tja, här är det inte så bra och inte så fruktansvärt -överraskande nyheter: De flesta pumpakrydda lattes innehåller mycket socker och bearbetade ingredienser. Jag har inte kunnat hitta några versioner som jag skulle rekommendera ur näringssynpunkt som en daglig vana. Så mitt råd: Välj den PSL du gillar bäst och njut av den som en tillfällig godis. Nedan hittar du mina anteckningar på tre populära PSL: er – plus ett riktigt bra recept du kan göra hemma.
Starbucks Pumpkin Spice Latte
Starbucks webbplats innehåller ingredienserna i sin Pumpkin Spice Sauce som socker, kondenserad skummjölk, pumpapuré, 2% eller mindre frukt- och grönsaksjuice för färg, naturliga smaker, annatto, salt och kaliumsorbat. Det är fantastiskt att företaget använder några helt naturliga tillsatser, men den slutliga ingrediensen är ett vanligt konserveringsmedel.
En hög Starbucks PSL tillverkad med 2% ångad mjölkskum har 300 kalorier, 11 gram fett , 40 gram kolhydrater och 11 gram protein och 39 gram socker. Att ersätta helmjölk skulle antagligen stöta på kalori- och fettinnehållet. För att sätta det i perspektiv är en Starbucks ostdansk lägre i allt, inklusive socker, med 28 färre gram än PSL. Så när du beställer en Starbucks pumpa kryddlatte, njut av varje klunk men tänk bara på det som en efterrätt snarare än en kaffe.
Tips: Starbucks berättar för Health att kunder kan anpassa sin PSL. Be om färre pumpar med pumpakryddsås, mindre piska eller ingen piska, till exempel om du vill skära kalorier.
RELATERADE: De 4 kaffemärkena som en nutritionist alltid köper online
Dunkin ”Pumpkin Spice Latte
Dunkin” publicerar inte ingredienserna för sin PSL, men överensstämmer med ing till företagets näringsguide har en liten kakvattenslatte med full mjölk 300 kalorier, 11 gram fett, 8 gram protein, 42 gram kolhydrater och 38 gram socker.
Om du är mjölkfri eller bara föredrar växtbaserad mjölk, är mandelmjölk ett alternativ (men det finns ingen näringsinformation tillgänglig). Men det är oklart om pumpavirvlsmaken i sig är mjölkfri.
RELATERAD: Starbucks New Spring Drinks 2020: Hur hälsosamma är de?
Hemlagad Pumpkin Spice Latte
Om du vill njuta av pumpakryddlattor regelbundet, försök att göra hälsosamma versioner hemma! Här är mitt recept, som kräver naturliga ingredienser och är fylld med näringsämnen.
2 msk konserverad pumpapuré
½ tesked pumpa paj krydda (eller ¼ tesked kanel och ⅛ tesked varje malet muskotnöt och malet ingefära) >
Nypa havssalt
1 tsk rent vaniljextrakt
½ kopp osötad mandelmjölk
½ kopp varmbryggt kaffe
2 tsk ren lönnsirap
1 msk mandelsmör
- I en kastrull på låg värme, kombinera pumpa, pumpa paj krydda, havssalt, vanilj och mandelmjölk. Koka under omrörning tills den är varm och doftande, cirka 3 minuter.
- Överför pumpblandningen till en höghastighetsblandare och tillsätt kaffe, lönnsirap och mandelsmör. Blanda tills det är väl blandat och skummande. Drick omedelbart.
Denna version ger 210 kalorier, 9 gram växtbaserat fett, 19 gram kolhydrater med 13 från socker (främst från lönnsirap) och 4 gram protein från mandlarna.
Även om dessa siffror kanske inte verkar väldigt imponerande, är de största fördelarna här sockerbesparingarna jämfört med kommersiella pumpakrydda lattes; och de riktiga livsmedelsingredienserna, som är förenade med bonusnäring.
Bara två matskedar konserverade pumpaförpackningar nästan en dags värde av immunstödande vitamin A. Lönnsirap levererar en fast mängd mangan, ett mineral som hjälper till att producera kollagen och främja hud- och benhälsan. Och mandlar har visat sig hjälpa till att sänka ”dåligt” LDL-kolesterol och stödja viktminskning. Skål för det.
Cynthia Sass, MPH, RD, är Healths bidragande näringsredaktör, en bästsäljande författare i New York Times och en näringsfysiolog med prestationsprestanda som har konsulterat för fem professionella idrottslag.
För att få fler närings- och diettips levererade till din inkorg kan du registrera dig för Balanced Bites nyhetsbrev
Alla ämnen i näring
Gratis medlemskap
Få näringsvägledning, hälsoråd och hälsosam inspiration direkt till din inkorg från Hälsa