Venison Snack Sticks (Svenska)

Venison Snack Sticks är ett gott mellanmål att göra med malt vilt och kryddor. Vår version är helt naturlig utan konserveringsmedel och all rökets smak du älskar. Ett magert proteinmellanmål som kommer att konkurrera med din favoritbutik köpte mellanmålspinnar!

Efter att ha gjort några satser Venison Summer Sausage ville vi prova att göra snackspinnar. De är det perfekta snacket på språng och vi älskar hur enkelt och gott det här receptet blev.

Ingredienser till hjortkött Pinnar:

• Markkött
• Kallt vatten
• Brunt socker
• Granulerad vitlök
• Lökflingor
• Kosher Salt
• Black Pepper
• Dry senap

Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att ge oss möjlighet att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.

Hur man gör hjortkakor:

• Förbered en grill eld till ca 250 ° med hickory för rök smak.

• Blanda kryddor tillsammans med farinsocker.

• Lägg markkött till en stor skål och kombinera med kallt vatten.

• Blanda kryddor i viltkött tills de är kombinerade.

• Lägg till blandningen i en köttkvarn & Korvstoppare.

• Fäst ena änden av höljet med slaktgarn och tråd på korvstopparen. Fyll höljen, men inte över saker.

• Efter fyllningen, bind den andra änden.

• Placera på grillen över indirekt värme och koka med grillen stängd.

• Rök i ca 3o minuter tills den inre temperaturen når minst 165 ° med en digital termometer .

• Ta bort från grillen och svalna lite.

• Skiv i 4 tum mellanmålspinnar och servera med din favorit senap.

• Använd en vakuumförseglare för att förvara eller placera i en zip-bag.

Hur man lagrar hjortkakor:

Förvaras i kylskåp i två veckor om vakuumförseglas cirka 7 dagar om den förvaras i en zip-plats.

Mellanmål kan frysas upp till 6 månader.

Hjortkakor är ett bra sätt att njuta av vilt och de är så enkla att göra. Mycket mer budgetvänligt än butiken köpte mellanmål som vi älskar och de är faktiskt mer utsökta. Jag gillar att veta exakt vad som fanns i våra mellanmålspinnar.

Konventionell ugnsmetod:

Om du inte har rökare eller grill kan dessa mellanmålspinnar göras i en vanlig ugn. Blanda cirka 1/2 tesked flytande rök i hjortkött om du vill lägga till röksmak.

Koka i en 300 ° ugn i cirka 30 minuter eller tills den inre temperaturen når 165 °.

Tips för att göra rökt mellanmål:

Börja med kalla ingredienser. och håll dina ingredienser kalla. Om du har en försening i processen är det bara att slå tillbaka köttet i kylen i några minuter. Vi kyler ofta skålen innan vi börjar.

Fyll inte höljet för mycket, annars kan de öppnas. Om du är ny på att stoppa höljen tar det bara en eller två för att få tag på det.

Vi använder LEM Smoked Mahogany Collagen Casings – de är ätliga men är också lätta att ta bort om du föredrar att inte äta dem.

Våra mellanmålspinnar är inte hyllstabila. Håll dem kylda eller frysta tills de är klara att serveras.

Använd vilken kombination av kryddor du gillar och om du gillar kryddig korv, lägg bara till fler chiliflingor.

Om du letar efter idéer att göra med ditt malta hjortkött, det här receptet för hjortkakor är en av våra favoriter att hålla till hands. De är fyllda med fantastiska smaker och kan göras så kryddiga eller milda som du föredrar. Packa upp dem för en fantastisk hemgjord present till semestern eller tillfället.

FÖLJ GRILLING PÅ SOCIALA MEDIER

FACEBOOK * PINTEREST * INSTAGRAM * TWITTER

OM DU ÄLSKAR DETTA UPPGIFTER SÅ MYCKET SOM JAG GÖR, LÄS VÄNLIGEN EN KOMMENTAR OCH EN FEM STJÄRNÖVERSIKT, OCH VAR SÄKER TILL ATT HJÄLPA MIG DELA PÅ DEN RÄTTSTA! Tid: 30 minuter