När vi kommer in i Cosmopolitan från sky bridge på remsan är det omedelbart uppenbart att detta hotell är inriktat på ”in Det är vettigt när man överväger namnet, men för att vara ärlig är det första gången jag exponerar för orten att göra forskning för det här uppdraget. Jag mäter av de människor jag ser när jag tar mig till Wicked Spoon, jag skulle säga att de gör ett bra jobb med att försöka vara coola.
Inredningen på hotellet är ultramodern. Jag upptäcker några av de vanliga Vegas-turisterna och de verkar mer än lite ur plats med sina vita grafiska tee-skjortor och blå jeans. Skyltarna som leder vägen till Wicked Spoon är tydligt markerade och rikliga, vilket är lugnande med tanke på att jag aldrig har stigit foten i Cosmopolitan för idag.
I gå förbi väggar täckta med stora svartvita utskrifter av klassisk berömd Las Vegas-era städer klädda i prestationsdräkt. Mitt i en av hallarna visas en gigantisk robot med hög klack. Hallen strax före ingången till Wicked Spoon har ett par konstiga utställningar i projektorstil som interaktiva konstutställningar visar när de passerar förbi visar en konstig filtrerad kornig bild av slutet av rummet. Jag vet inte vad poängen med allt detta är, men jag gillar det.
Jag vänder ett hörn och hittar framsidan av Wicked Spoon framför mig. Hotellets ultramoderna tema överförs inte överraskande till buffén. Varmt ljus avger från genomskinliga kolonner och mörkt trä och metallarbeten finns i överflöd. Det är före klockan 9, och lyckligtvis för mig finns det ingen i kö framför mig.
Efter att ha betalat kassören måste jag bara vänta i mindre än en minut för att en värd ska få plats för mig. Vi går genom matsalen och jag sitter vid mitt bord. En ung, söt servitris med en genomborrad näsa och en cool frisyr närmar sig mitt bord. Hon hälsar mig med ett varmt hej och ett leende och frågar mig om jag vill ha något att dricka. Jag beställer mitt vanliga kaffe och vatten innan jag tar mig till buffén. Servitrisen påminner mig om att tempoa mig själv och humrar när jag tackar henne, men försäkra henne att det här inte är min första rodeo.
Medan inträdet gratis på Wicked Spoon är det högsta för en frukostbuffé på vardagar från alla jag har besökt är erbjudandena varierade och av hög kvalitet. En ö i ena änden av buffén visar ett sortiment av bröd och brödrostar så att gästerna får varm skål, rostad efter deras personliga önskemål, vilket jag tycker är en fin touch. Ön har också härdade kött, ostar och annan köttfärs, samt några fruktsallader och grönsaker.
Den långa standardbuffén börjar i ena änden med nygjorda pannkakor och fransk toast, en Mexikansk station, mini ramekins fyllda med bangers och mos och en omelettstång. Rör sig ned linjen, carving stationen har platta bacon, skinka, italiensk korv och prime rib. Olika frukosträtter flankerar carvingstationen och inkluderar äggrätter som äggröra och ägg med grönsaker. Potatis- och grönsaksrätter blandas också. En vedeldad ugn visar pizzor, av vilka fyra olika typer visas. Den asiatiska delen av buffén har sushi, kinesisk och thailändsk mat. Den sötaste delen, dessertön, har glass, gelato, sorbet, bakverk, vaniljsås, kakor och skomakare.
Efter att ha tagit spaning börjar jag som jag brukar göra med en proteintung första tallrik. I den första omgången tar jag en länk med äppelträs kycklingkorv, en korg med ”ond” stekt kyckling, en fet skiva skivbacon och min favorit hela tiden, ägg Benedict.
Jag återvänder till mitt bord och en stor kopp mycket varmt kaffe väntar på mig. Kaffet är ganska bra. Det är en av de bättre kopparna jag har haft på en Vegas-buffé. Det är också en mycket stor kopp. Jag är tacksam för detta som Jag är lite av en kaffevän och jag kommer att döda min första kopp så snart det är tillräckligt coolt att dricka. I det här fallet lägger jag ner halva koppen innan jag börjar på min första tallrik.
Den ”onda” stekta kycklingen är förvånansvärt bra. Jag är ovillig att prova stekt kyckling på bufféer, för fyra av fem gånger tar det som fisk på grund av delad olja. Stekt kyckling vid Wicked Spoon lider inte av denna fråga. Den lätta och krispiga beläggningen har en underbart komplex smak med en blandning av örter och kryddor.
Den rökta korven med äppelträ är god. Höljet är snyggt och fyllningen är söt, mager och har en liten örtsmak. Plattan bacon är fantastiskt rik, men är lite för mycket för mig att avsluta. I grund och botten är det ett lager av fett, kött, fett, kött och fett. Denna bacon är så väldigt bra, men så väldigt dålig om du förstår vad jag säger.
Ägg Benedict är också av hög kvalitet och utförande. Ägget är fortfarande rinnande när jag skär i det. Hollandaisesås är rätt konsistens utan grov hud. Det smakar fantastiskt.Skinkan är den perfekta mängden och den engelska muffinsen rostas till perfektion.
I nästa omgång blir jag intresserad av den husgjorda lönnkorven och tar en patty. Omelettfältet är inte för trångt, så jag beställer en omelett med ”verk”, som här visar sig vara ett ganska uttalande. Jag rostar upp en skiva sur deg och tar några skivor ananas för att runda ut tallriken.
Omelettfältet på den onda skeden röra sig inte. Valet av ingredienser inkluderar standarder som lök, paprika och tomater, men gå utöver att inkludera ingredienser som prime rib och lox. Min omelett har bacon, korv, prime rib, lox, lök, spenat, röd och grön paprika, tomater, avokado och getost. Ja, min omelett har getost. De har också feta, cheddar och mozzarella. Man skulle tro att det skulle vara för mycket i en omelett, men jag måste säga, hur kocken skiktade ingredienserna innebar att jag upplevde tre omeletter i en. När jag arbetade mig över skålen, det som började som en bacon- och korvomelett, fungerade till ett förstärkt revben , och slutligen en loxomelett. Getost tillför verkligen rikedom till skålen när den paras ihop med avokadot.
Den husgjorda lönnkorven är en patty, inte en klassisk rörlänk av kött, och vid första biten blir det uppenbart att detta house-made patty är av mycket finare kvalitet än vad som kan köpas i butiken. Korven har en rökig lönnsmak och en fin korvbit. Surdegsbrödet rostas efter min önskan på grund av brödroststationerna. Ananas är smakrik, vilket är trevligt, eftersom ibland bufféananas kan smaka som ingenting.
Efter en detaljerad rekognosering runt dessertbaren kan jag inte låta bli att frestas av ”pumpa flan”. fodral fullt av glass, gelato och sorbet fångar också min uppmärksamhet. Jag slutar med ett par skopor glass. Pumpaflan väckte mitt intresse, eftersom jag är ett fan av både traditionell flan och pumpa paj. Glass är en annan högt ansedd mat enligt min mening, och jag bestämmer mig för en skopa pistasch och en skopa myntchokladcrunch.
Pumpaflan är helt enkelt underbar. Strukturen är inte riktigt flan, eftersom den inte gör det ha rätt jiggle; det är helt enkelt för fast, misstänker jag på grund av pumpan. Smaken är dock perfekt. I kombination med den karamelliserade marshmallow-garnering är detta en av de bättre bufféskapelserna jag har upplevt.
Glassen är av hög kvalitet, smörfetten är hög och munnen känns bra, men smakerna var lite av för mig. Mynten av mintchokladkrisen är lite mer tandkräm än uppfriskande. Pistacien hade en bra pistaschsmak, men har några iskristaller i sig, vilket betyder att den har funnits lite.
När jag skjuter bort min tallrik återvänder servitrisen för att kontrollera mig sista gången. Hon skämtar att jag inte har avslutat min efterrätt och att jag ser ut som om lite extra glass skulle göra mig bra. Jag svarar att jag är tillräckligt söt och tackar henne för hennes uppmärksamma service. Hon bjöd mig en bra dag, och jag tar mig ut ur Wicket Spoon, glatt imponerad av restaurangen. Inredningen, den vänliga personalen, det varierade urvalet och kvaliteten på maten som erbjuds är topp. Jag kan säga att jag skulle återvända till denna buffé på min egen tid utan att tveka.