Yum Yum Sauce Recept (Keto) Steg för steg + Video

2351shares

Precis som namnet antyder är Yum Yum Sauce verkligen en smaskig sås. Det är en berömd japansk Hibachi Steakhouse sås och om du har varit i något hibachi grillhus i USA måste du ha sett och haft den här rosa såsen. Den hemlagade versionen av denna sås är inte bara lätt att göra, men den är också utsökt och tar 5 minuter platt att göra.

Precis som mina andra hemlagade såser som ananas sås, Harissa sås eller Szechuan sås har detta också blivit en favorit.

Hoppa till:

Om detta recept
Ursprung
Ingredienser
Steg för steg recept
Vanliga frågor
Visningsförslag
Lagringsförslag
Receptkort

Om detta recept

Yum Yum Sauce är en berömd japansk steakhouse sås, som är mest känd i USA och Kanada. Det är en krydda vid japanska steakhouse, som vanligtvis serveras tillsammans med fisk och skaldjur, särskilt räkor.

Det är inte en traditionell sås och är dock inte vanlig i Japan.

Yum Yum Sauce är en krämig sås som har alla de tre smakerna, Sweet, Tangy och Spicy på ett ställe, vilket gör den ännu mer utsökt.

Japansk majonnäs är det viktigaste ingrediens här som används i detta steakhouse, men även den vanliga mayo fungerar bara bra i detta recept.

Det kallas också Sakura sås, skaldjurssås eller räksås och är en blandning av krämig sötsur – i grund och botten ett salt dopp som gör allt smaskigt.

Det är beroendeframkallande och du kommer inte att kunna stoppa dig själv. Du kommer definitivt att lägga till det till allt du äter.

Varför göra det hemma, kan du fråga när det finns på marknaden? När vi gör det hemma brukar vi använda högkvalitativa och färska ingredienser. Vi vet också vad som exakt går med i tillverkningen av denna sås.

Förutom detta är det billigt och med priset på en butiksås så kan du förbereda dig mycket mer hemma. Därför är den hemlagade versionen alltid bättre.

Denna Yum Yum-sås är

Glutenfri
Ketovänlig
Beroendeframkallande
Lätt att göra
Tillverkad från grunden
Precis som din Hibachi-restaurang

Ursprung

Även om den här såsen är en berömd japansk Steakhouse-sås, har den inte sitt ursprung i Japan.

Det har sitt ursprung i väst och är känt i USA och Kanada. Du kanske inte hittar det på restauranger i Japan. Det är dock ett viktigt dopp i alla japanska restauranger i USA.

Ingredienser

Ingredienserna för att göra denna sås är grundläggande.

Den är gjord av majonnäs, tomatpuré, paprika, cayenné, vitlökspulver, lökpulver, smör, socker, vatten och salt efter smak.

Majonnäs: Använd vanlig majonnäs till gör denna sås. Det hjälper dig att få den smak du vill ha och inte överväldiga någon annan smak.

Det är bättre om du kan använda en butiksköpt mayo istället för hemlagad för att få bästa resultat.

Använd en majonnäs med full fetthalt om du vill ha den bästa smaken. Du kan använda äggfri majonnäs för att göra en äggfri version.

Tomatpasta: Tomatpasta är en viktig ingrediens i denna sås. Det lägger till tårheten till såsen som du behöver.

Det är tomatpastan som gör denna sås den vackra rosa färgen. Försök att använda tomatpuré för bästa resultat och inte ersätta den med ketchup.

Paprika: Paprika lägger till såsens rosa färg. Det ger också såsen en vacker smak.

Hoppa inte över att använda den. Det är en av de viktigaste ingredienserna. Du kan välja antingen vanlig eller rökt paprika.

Cayenne: Lägg till cayenne för att göra din sås lite kryddig och varm. Det kommer att balansera den annars krämiga och söta såsen.

Du kan tillsätta så mycket beroende på hur mycket värme du vill lägga till såsen.

Smör: Smör är den viktigaste ingrediensen. Du kan inte hoppa över det om du vill ha den äkta yum yum såsen.

Se till att ditt smör är mjukt och smält innan du blandar det, men det borde inte vara varmt. Om den är fast och fast kommer du att ha smörbitar i din sås.

Socker: Du måste använda lite socker eftersom tomatpuré är syrlig och annars gör din sås tårta. Lägg till lite socker för att få en balans.

Jag lägger ibland lite risvinäger och sake till min sås för den unika asiatiska smaken men du kan helt välja att hoppa över dem.

Steg Recept för steg

Vispa majonnäs tills den är slät och krämig.

Lägg till alla återstående ingredienser och vispa väl.

Kyl i en lufttät behållare.

Vanliga frågor

Hur man gör det utan tomatpasta?

Om du inte har tomatpasta tillgänglig kan du använda ketchup istället. Det kanske inte ger dig det bästa resultatet men det är tillräckligt nära.
När du använder ketchup, kom ihåg att inte använda socker, eftersom ketchup redan har socker.

Hur man gör det Vegan?

Du kan använda Vegan Mayo istället för Mayo och kokosnötolja istället för smör för att göra en vegansk version av samma.

Serveringsförslag

Den är mångsidig sås och passar bra med många saker.

Du kan servera såsen med ångade räkor, stekt ris, grönsaker, potatisbitar, fiskfingrar, bakad potatis, stekpannor och kyckling.

Du kan till och med använda den med biffar, omslag och smörgåsar. Servera den med dina förrätter och med elnätet.

Det passar bra med alla grillade saker. Var det kyckling, nötkött, fläskräka eller grönsaker, servera bara den här såsen tillsammans.

Du kan också servera den på sidan med dina sushi- och risbollar eller använda ett dopp för dim-sums, wontons och potstickers.

Det kan också sladras på hamburgare och korv.

Du kan tunna lite med varmt vatten och använda det som en salladsdressing.

Förvaringsförslag

Det är så enkelt att göra den här såsen att du behöver egentligen inte lagra det. Du kan göra den färsk när som helst du vill.

Om du fortfarande behöver göra den framåt, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet.

Om du inte kyler den , det kommer att gå dåligt och förstöra. Kyl den i upp till en vecka i en lufttät behållare.

Den fryser inte bra, så kyl den bara.

Du kanske också gillar

Receptkort

Älskar du detta recept? Klicka här för att lämna en recension och ge oss ett femstjärnigt betyg ★★★★★