Zeppol: krispig på utsidan, men ändå lätt och fluffig på insidan av denna italienska mini-munk hål blir din nya favorit frukost godis. Bäst av allt tar de mindre än 20 minuter, kan du gissa vilken hemlig ingrediens som gör dem så oemotståndliga?
Behöver du en varm läcker frukostbit för att dra går du ur sängen på dessa kyliga morgnar? Prova min LÄTTA italienska Zeppole. Om dessa inte får dig att vakna, vet jag inte vad som kommer att göra!
Detta Zeppole-recept tar mindre än 20 minuter från början till slut och kräver bara några vanliga ingredienser. Hatar du inte att se de fantastiska receptvideorna på Facebook där du VILL GÖRA RECEPTET NU, bara för att finna att det tar 3 timmar och sällsynt mjölk från en 4-puckad kamel från Antartica? Inga bekymmer, här använder vi en lätt smör utan höjning.
Kan du gissa den hemliga ingrediensen som gör detta zeppolesrecept så lätt och fluffigt? Det är ricottaosten! Ja, det stämmer, vår lasagnefavorit fungerar perfekt i det här söta receptet. Det ger kakorna en luftig smälta i munstrukturen.
Dessa är underbara för semesterbruncher eller bara en speciell morgonbit. Passa perfekt med ett kanelkaffe eller en te-latte.
Vad är Zeppole?
Zeppole är lätta och fluffiga italienska munhål. De är friterade tills de är krispiga på utsidan men luftiga på insidan. Mitt recept på zeppole kräver dammning av pulveriserat socker. Du kan dock också använda kanelsocker eller chokladsås på toppen för en smaskig twist. Dessutom kan de också fyllas med grädde, gelé eller min personliga favorit cannoli grädde. Att fylla: sticka ett hål i botten med ett träskedrör i grädde.
Hur uttalar du Zeppole: Beställ din zeppole efterrätt på Olive Garden med tillförsikt genom att be om ZEP-O-LAY
Zeppoles huvudingredienser
Detta recept på zeppoles kräver:
- Ägg
- All Purpose Mjöl
- Bakpulver
- Salt
- Vitt socker
- Ricottaost: Vår hemliga ingrediens som gör vår zeppol så lätt och fluffig.
- Vaniljextrakt: Detta är klassisk och utsökt. Experimentera gärna med olika smaker om du vill. Jag tror att mandel eller vanilj också skulle vara delish.
- Pulveriserat socker: En enkel toppning som låter zeppolen skina. Kanelsocker, choklad sirap eller hallon sylt skulle också göra en härlig toppning.
- Vegetabilisk olja: Jag valde denna sort på grund av sin neutrala smak och höga rökpunkt.
Zeppole-recept
Undrar du hur man gör zeppoles? Läs vidare! Detta recept på zeppole tar mindre än 20 minuter. Bara 20 minuter står mellan dig och dessa läckra degbollar. Låt oss komma igång!
För att börja slår vi båda äggen tillsammans. Sedan lägger vi till vårt mjöl, bakpulver, salt, vanilj och vitsocker. Var försiktig så att du inte blandar munarna för mycket eftersom vi inte vill att de ska bli tuffa.
Därefter vikar vi in vår ricotta.
Nu kommer den roliga delen: djup fräsning! Jag gillar att använda en stor stekpanna och en kakor för att steka mina munkar. Var försiktig, lägg i dem i potten från dig för att undvika oljesprut. Jag har lärt mig på det hårda sättet, de gör ont! Var noga med att vända dem några gånger medan du lagar mat för att säkerställa jämn brunning.
Slutligen damm med pulveriserat socker. Du kan också lägga de heta munkarna och pulveriserat socker i en papperspåse och skaka dem tills de är väl belagda. Hur kul skulle det vara för kiddos! Oavsett vilken metod du väljer, var noga med att göra det medan de är heta så att det fastnar.
Hur man gör Zeppole utan en fritös
Inga bekymmer, ingen fritöser behövs för detta äkta italienska Zeppole-recept. Jag använde en djup stekpanna, men en lagerpott skulle också fungera bra. Använd en termometer så att du vet när din olja är upp till temperatur. Om du börjar steka när oljan inte är tillräckligt varm får du sorgliga fuktiga munkar.
Hur man håller Zeppoles fräscha
Dessa zeppoler njutas bäst medan de fortfarande är varma. De håller dock okej i ungefär en dag eller 2. Var noga med att förvara i en lufttät behållare som en Tupperware-skål eller en plastpåse. En läsare gillar också att hålla hennes inslagna i en servett i en papperslunchsäck!
Kan du frysa Zeppole?
Vill du göra i förväg? Jag skulle föreslå att frysa bollar av deg i en tallriksskål i lager med vaxpapper. Var noga med att tina helt innan du steker för att säkerställa att de kokar helt och förhindrar att iskristaller stänker dig med het olja. De kan också frysas i cirka 2-3 månader efter tillagning.
Hur till Uppvärmning av Zeppoles
Zeppole kan värmas upp i mikrovågsugnen i cirka 10-20 sekunder. Du kan också värma upp i en 350 graders ugn i 3-5 minuter. Om du värmer upp från fruset tillstånd skulle jag fördubbla dessa gånger.
Hur många kalorier i en zeppol
Dessa zeppoler har cirka 87 kalorier per bit. Detta är munken i sig, räknas inte några pålägg eller såser. Jag lovar att de är värda var och en av de 87 kalorierna!
Zeppole Trivia
- Visste du att flertalet för zeppoles är zeppola?
- Italienska Zeppole äts traditionellt på Saint Josephs festdag.
Zeppole
Skriv ut stift
Ingredienser
- ▢ 2 ägg
- ▢ 1 kopp mjöl
- ▢ 2 ¼ Teskedar bakpulver
- ▢ Nyp salt för att smaka
- ▢ ¼ Kopp vitsocker
- ▢ 1 kopp Ricottaost
- ▢ 2 teskedar vaniljextrakt
- ▢ Vegetabilisk olja för stekning
- ▢ Konditori socker eller kanelsocker om så önskas
Instruktioner
-
I en stor skål, vispa ägg tills det är skummande,
-
Rör i mjöl, bakpulver, salt, vanilj och socker tills bara kombinerat. Övermixa inte!
-
Vik i ricotta.
-
I en stor stekpanna, värm ~ 2 tum olja till 375 grader F., tum hög.
-
Spraya en liten cookie-skopa med icke-klibbig spray. Släpp försiktigt smörskoppen för skopa i den heta oljan några i taget.
-
Koka till ~ 3-4 minuter vänder ofta.
-
Töm på pappershanddukar och damm omedelbart med pulveriserat socker om så önskas
Näring
Enkel Zeppole-recept anpassad via The Cottage Market
Jag hoppas att dessa zeppole blir en ny helgdag eller söndagsmorgontradition för dig. Ha kul att slåss om den sista!
Vill du ha fler frukostgodis?