Mein Texas Chili Rezept ist das bewährte Rindfleisch Chili Rezept Ihrer Träume! Dick, würzig und rauchig, wie alle Chili-Rezepte sein sollten, bedeckt diese „Bowl o ‚Red“ die Geschmacksgrundlagen mit hausgemachter Güte, die Ihre Familie lieben wird.
Chili ist das Staatsgericht von Texas, also wissen Sie Dieses Chili-Rezept spielt nicht herum! Es ist auch ein No-Bean-Chili – ein Teil dessen, was diesen Chili ausmacht. Texas Chili ist das Fehlen von Bohnen und der Durchschlag anderer Geschmacksrichtungen und Texturen.
Simmer up Heute ein Topf vollmundiges Chili! Lass uns kochen!
Psst – auf der Suche nach Chili mit Bohnen? Schau dir mein Steak-Chili, Hühnchen-Chili oder Puten-Chili an!
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Was ich an diesem Rezept liebe e
Es gibt nichts Schöneres, als sich an einem kühlen Tag mit einer großen dampfenden Schüssel Chili niederzulassen! Kapiert? Chili, kalt. Das Wortspiel ist Teil des Spaßes!
- Dicke, fleischige Textur
- Einfach hinzuzufügende Variation
- Bauchfüllende Güte
- Den ganzen Tag in weniger als zwei Stunden kochen!
Wie man ein Texas Chili Rezept macht
Dies wird durch Kochen von Rindfleisch mit Bier und einer Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen hergestellt. Befolgen Sie diese vier einfachen Schritte, um Ihr eigenes preisgekröntes Texas Chili-Rezept zu kreieren.
Bräunen Sie zuerst Ihr Rindfleisch an. Als nächstes kochen Sie die Zwiebeln mit Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika und Oregano. Drittens Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Tomatenwürfel, Tomatenmark, Better than Bouillon, Amber Ale Beer und Wasser hinzufügen und das Rindfleisch wieder hinzufügen.
Zum Schluss die Mischung mit zusätzlichem Bier und Wasser nach Bedarf. Das Abendessen wird serviert!
Rezeptnotizen
Die Houston Press beschreibt Chili con Carne als einen einzigartigen Texaner Erfindung aus dem 19. Jahrhundert, populär gemacht durch „Chili-Königinnen“ der Arbeiterklasse. Einige Geschichten führen dieses beliebte Gericht auf eine spanische Nonne aus dem 17. Jahrhundert zurück, deren Geist laut National Chili Day über den Ozean reiste, um den Indianern das Christentum zu predigen.
Was auch immer Sie über die mythischen Ursprünge von Chili heute glauben Texas Chili ist am besten für zartes Rindfleisch, gewürzte Zwiebeln und gemahlene Chilis bekannt. Mein Rezept spielt mit einigen anderen leckeren Zutaten. Lassen Sie sich von mir durch die Aromen führen!
Zutatenhinweise
Rindfleisch : Sie benötigen einen Schnitt, der ausreichend Fett enthält, um dem Siedeprozess standzuhalten und eine Textur zu liefern, die nicht trocken ist. Handgeschnittene Würfel aus einem Futterbraten funktionieren wunderbar.
Ich bevorzuge einen grob gemahlenen 80/20 (auch als „Chili Grind“ bezeichnet), das ich bei meinem örtlichen Metzger abholen kann. Sie können auch einen Standard-Mahlgrad 80/20 verwenden, der jedoch eine glattere, weniger klobige Textur aufweist.
Chilipulver: Chilipulver ist für echte Chili-Liebhaber keine Kleinigkeit. Meine Familie bevorzugt mildere Mahlzeiten, daher greife ich normalerweise zu einer guten kommerziellen Mischung.
Das Ergebnis verleiht Ihnen einen kräftigen Chili-Geschmack mit tiefen Tönen und nachweisbarer Rauchigkeit, ohne Ihre Geschmacksknospen zu verbrennen!
Tomaten: Dies ist die umstrittenste Zutat in einem authentischen Texas-Chili! Einige Köche schwören auf Tomaten; andere weigern sich, die Idee überhaupt zu unterhalten. Wenn Sie sich über Tomaten in Ihrem Chili lustig machen, probieren Sie dieses Rezept aus – ich werde noch eine Tomate aus Ihnen machen!
Masa: Masa ist Mehl aus Mais. Es wird am häufigsten zur Herstellung von Tortillas und anderen Backwaren in der mexikanischen Küche verwendet. Aber für dieses Rezept verwenden Sie es genauso wie Maisstärke – als Verdickungsmittel!
Besser als Bouillon: Ich liebe es, meinen Suppen und Eintöpfen Besser als Bouillon hinzuzufügen, um den Gerichten einen zusätzlichen Schlag zu verleihen von Rindfleischgeschmack! Dies ist eine der geheimen Zutaten, damit Ihr Chili den ganzen Tag kocht. Besser als Bouillon ist in den meisten Supermärkten erhältlich.
Tipps zum Aufbewahren
Der beste Teil meines Chilis sind die Reste! Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser, sobald sich die Gewürze und Aromen wirklich eingelebt haben. Um sicherzustellen, dass Sie die besten Reste aus Ihrem Chili herausholen, lesen Sie weiter!
Können Sie dies einfrieren? ?
Ja! Mein Chili-Rezept hält bis zu sechs Monate im Gefrierschrank. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihren Chili gründlich abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren. Restwärme erzeugt während des Gefriervorgangs Dampf, der zu Verbrennungen im Gefrierschrank führt. Und niemand mag Gefrierbrand!
Machen Sie Tipps im Voraus
Der beste Weg, um dieses Texas-Chili-Rezept voranzutreiben, besteht darin, den Schritten durch Schritt 5 zu folgen und kurz vor dem Kochen anzuhalten.Da Ihr Fleisch vollständig gekocht ist, können Sie die Chilibasis wie normale Chilis im Kühlschrank aufbewahren – dort hält sie bis zu vier Tage – oder im Gefrierschrank – bis zu sechs Monate.
Durch das Köcheln werden alle Aromen verdichtet. Wenn Sie also bereit sind, den Chili zu Ende zu bringen, lassen Sie das Kochen nicht aus! Sie werden auf jeden Fall all diese leckeren Aromen richtig miteinander verbinden wollen.
Wie lange können Sie dies im Kühlschrank aufbewahren?
Dieses Rezept wird bis zu vier Mal in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt Tage. Ich denke, es schmeckt am nächsten Tag immer besser, wenn die Zutaten Zeit haben, sich zu beruhigen. Dies macht eine großartige Mahlzeit für das Mittagessen am nächsten Tag aus!
Sie können die Geschmackskombination Tag für Tag mit verwenden verschiedene Beläge. Eines Tages gehen Sie für Käse; Am nächsten Tag Avocado und Salsa für einen mexikanischen Genuss. Die Möglichkeiten sind endlos!
Rezeptvariationen
Jeder Koch hat seine eigene Version von Chili! Welche Variationen können Sie probieren?
- Wenn die Idee von Nudeln und Chili Ihre Kinder nicht begeistert, probieren Sie Chili Mac – Mac und Käse und Chili? Yum!
- Texas Chili mit Bohnen? Blasphemisch! Scherz, Scherz. Naja, so ungefähr. Es gibt bestimmte texanische Köche, die ihrem Chili niemals Bohnen hinzufügen würden, aber ich liebe Gerichte wie mexikanisches Chili und Taco-Chili. Und einer meiner Lieblings-Chili-Shake-ups ist Frito-Chili-Pie. Ja, Kuchen! In Kuchenform ist alles besser!
- Es gibt unendlich viele Chili-Rezepte zum Probieren! Pioneer Woman Chili ist reichhaltig und lecker, während Wendys Chili-Rezept den Fast-Food-Favoriten in Ihren Griff bekommt. Und Alton Brown Chili ist immer ein Publikumsmagnet!
- Steak Chili ist besonders lecker für die Brocken herzhaften Steaks in der reichhaltigen Sauce – perfekt für eine Verabredung im Winter. Und vergessen wir natürlich nicht den klassischen Chili-Burger! Stellen Sie sicher, dass Sie auch Pommes zur Hand haben!
- Wenn Sie Ihrem Chili Wurst und Bier hinzufügen möchten, ist Boilermaker Chili perfekt für Sie!
Weitere Chili-Rezepte
Möchten Sie mehr herzhafte Chili-Rezepte entdecken? Ich habe meine besten Gerichte für Sie zusammengestellt:
- Süße und würzige Cashewnüsse – Folgen Sie diesem Gewürz zu Ihren Snacks.
- Gefüllte Chilis – Lieben Sie Chilis? Dies ist für Sie!
- Old Fashioned Chili – einfach zuzubereiten und immer ein großer Erfolg!
- Instant Pot Chili – Es ist schnell fertig und so gut, dass Sie möglicherweise ein Lätzchen benötigen!
- Crockpot Chicken Chili – Es ist gefüllt mit Gemüse, Bohnen, & Fleisch & macht viel, um Ihre hungrige Crew zu ernähren
Texas Chili-Rezept
Zutaten
- pounds 2 Pfund grobes Rinderhackfleisch, 80/20 oder Chuck auch Chili Grind genannt
- ▢ Pflanzenöl nach Bedarf
- ▢ 2 Tassen gelbe Zwiebeln gehackt
- ▢ 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- ▢ 3 Esslöffel Chilipulver
- ▢ 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ▢ 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- Ta 1 ta Blespoon Oregano
- ▢ 2 Teelöffel Salz
- ▢ 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 2 Lorbeerblätter
- ▢ 1 (28 Unzen) Kann zerkleinerte Tomaten
- ▢ 3 Esslöffel Tomatenmark
- ▢ 1 gehäufter Esslöffel Besser als Bouillon – Rindfleischgeschmack
- ▢ 1 (12 Unzen) Flaschen Amber Ale Bier
- ▢ 1 Tasse Wasser
- ▢ 2 Esslöffel masa
Belag:
- ▢ Cheddar-Käse zerkleinert
- ▢ saure Sahne
- ▢ gehackte rote Zwiebeln
- ▢ Jalapeno in Scheiben geschnitten
Anweisungen
Chili zubereiten:
-
In einem 6-Liter-Topf o Bei mittlerer bis hoher Hitze das Rindfleisch bräunen, während es bräunt, in Chargen, um die Pfanne nicht zu überfüllen. Entfernen Sie das gebräunte Fleisch auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.
-
Entfernen Sie alle bis auf 1/4 Tasse Fett in der Pfanne, wenn Es gibt kein 1/4 Tasse Fett. Fügen Sie nach Bedarf Pflanzenöl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren etwa 10-12 Minuten lang, bis sie braun und weich ist.
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Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Oregano einrühren und unter ständigem Rühren kochen, um die Gewürze nicht zu verbrennen Gewürze duften ca. 1-2 Minuten.
-
Geben Sie das gebräunte Rindfleisch in den Topf und zurück Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, zerkleinerte Tomaten, Tomatenmark, Besser als Bouillon, 3/4 Tasse Bernsteinbier und 1/3 Tasse Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
-
Fügen Sie die restlichen 3/4 Tasse Bier, eine weitere 2/3 Tasse Wasser und Masa hinzu und kochen Sie 30- 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis der Chili dick ist / div>Mit beliebigen Belägen servieren.
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