Sie sind warm, flüssig und auf Tomatenbasis, aber was ist der Unterschied zwischen allen drei dieser heißen Tomaten? Gerichte?
Die kurze Antwort:
Diese drei Suppen unterscheiden sich aufgrund mehrerer Zutaten voneinander und Zubereitungsmethoden.
Die lange Antwort:
Tomatensuppe wird oft am besten zusammen mit einem heißen gegrillten Käsesandwich genossen. Ich denke, die meisten Menschen sind sich einig. Aber ich habe fanden heraus, dass das beliebteste Sandwich auf der Basis von Schmelzkäse unter den ersten Cousins der Tomatensuppe, der Tomatencremesuppe und der Tomatenbiskuitcreme gleichermaßen genossen werden kann. (Ist es eine Gemüsesuppe? Hier erfahren Sie es.)
Lassen Sie uns darauf eingehen und Finden Sie heraus, wo sich diese drei köstlichen Komfortlebensmittel überschneiden und unterscheiden.
Wir beginnen mit Tomatensuppe. Der alte, bewährte amerikanische Favorit.
Die meisten kommerziell zubereiteten Tomatensuppen kommen auch kann ed, kondensiert oder dehydriert.
Die meisten Tomatensuppen in Dosen bestehen aus Tomatenpüree, das nur aus Tomatenmark und Wasser besteht. Einige andere Zutaten wie Weizenmehl und (leider) Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt werden ebenfalls hineingeworfen.
Die Suppe in Dosen ist zum Erhitzen und Kochen bereit, während bei der kondensierten Suppe viel Wasser entfernt wurde. Es wird durch Erhitzen zusammen mit Milch oder Wasser hergestellt. Bei einer dehydrierten Suppe wurde das gesamte Wasser entfernt und es handelt sich um ein Pulver, dem Sie heißes Wasser hinzufügen müssen.
Da haben Sie es also. Tomatensuppe ist ziemlich einfach und unkompliziert. Aber was ist mit Tomatensuppe?
Jede „Suppencreme“, einschließlich Tomate, wird wie eine normale Suppe püriert, durchläuft dann aber einen „Cremeprozess“, bei dem der Mischung Sahne zugesetzt wird. Tomatensuppe wird tatsächlich bei einer viel niedrigeren Temperatur als normale Tomatensuppe gekocht. Dies liegt daran, dass die Creme bei hohen Temperaturen leicht gerinnen oder schuppen kann. Bei der Herstellung von Tomatensuppencreme erhitzen die meisten Köche das Püree auf etwa 185 Grad Fahrenheit, bevor sie die Sahne langsam einrühren.
Dadurch entsteht eine dickere „cremigere“ Version der Tomatensuppe, über die wir gerade gesprochen haben.
Wenn es um Tomatenbiskuit geht, wird es ein wenig heikel. (Heh… Würfel… Tomaten… ich höre auf…)
Bisque ist französischen Ursprungs und wird häufig zur Beschreibung verwendet Eine stark gewürzte und cremige französische Suppe, die aus der angespannten Brühe von Krebstieren wie Krabben, Garnelen, Krebsen und Hummer hergestellt wird.
Aufgrund dieser Unterscheidung argumentieren viele, dass Tomatenbiskuit keine ist Echte Biskuitcreme überhaupt, weil keine Krustentierprodukte beigemischt sind. Der Begriff hat sich jedoch in der heutigen Zeit dahingehend weiterentwickelt, dass er Suppen auf Cremebasis wie Kürbis, Pilz und Tomate umfasst.
Das wirft also die Frage auf, was ist Der Unterschied zwischen einer Tomatenbiskuitcreme und einer Tomatensuppe? Nachdem ich unzählige Rezepte durchgesehen habe, kann ich ehrlich sagen, dass es keinen großen Unterschied zu geben scheint rence. Sie können etwas anders gewürzt werden, aber im Wesentlichen sind diese beiden Suppen dasselbe.
Natürlich muss ich unser eigenes Rezept für Tomatensuppe empfehlen. Dieser wird mit gegrilltem Käse und Speckcroutons auf die nächste Stufe gebracht! Köstlich!
Was ist Ihr Favorit unter diesen drei? Denken Sie, dass es einen Unterschied zwischen Tomatencreme und Tomatenbiskuit gibt? Schalten Sie den Ton im Kommentarbereich unten aus und lassen Sie es uns wissen!
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler ist ein erfahrener professioneller Schriftsteller und veröffentlichter Autor, der in Orlando, Florida, lebt. Mit seiner lebenslangen Leidenschaft für das Essen erkundet dieser Sandwich-liebende italienische Junge gerne unbeantwortete Fragen zu den Lebensmitteln, die wir alle so gut kennen und lieben. Kevins Feinschmecker-Lebensstil wurde durch seine Liebe zu Walt Disney World und dem Epcot International Food and Wine Festival geboren. Als Liebhaber von Geschichten probiert er gerne neue Gerichte aus der ganzen Welt aus und lernt alles darüber, woher das Essen kommt, wie es zubereitet wird und welche Variationen es gibt.