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Tostadas sind ein Grundnahrungsmittel für mexikanisches Grundnahrungsmittel. Sie sind nicht nur köstlich, sondern wie viele andere Rezepte auch nicht kompliziert zuzubereiten. Wie meine Mutter sagt, liegt das Geheimnis in der Gewürzmischung, und ich stimme ihr zu 100% zu, denn selbst die einfachste Mahlzeit kann exquisit sein, wenn sie mit Liebe zubereitet wird.
Eines der häufigsten Themen des mexikanischen Essens ist die Verwendung frischer Zutaten, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Unabhängig davon, welche Art von Tostada Sie zubereiten – Steak, Hühnchen oder Rinderhackfleisch – haben sie immer ähnliche Zutaten – der Unterschied besteht darin, wie Sie das Fleisch zubereiten. Es ist wichtig, eine gute Salsa dazu zu haben – denn eine gute Salsa kann jedes mexikanische Essen verbessern.
Nun, lassen Sie mich Sie korrigieren, wenn Sie denken, dass „la tinga“ eines dieser „seltsamen“ Fleischsorten ist, die manche Leute haben in Mexiko essen (wie zum Beispiel Menudo). Vertrauen Sie mir, wenn es so wäre, würde mein Mann es nicht essen. Er ist wirklich kein Fan von exotischeren Fleischsorten, daher muss ich mich an die Grundlagen halten.
In diesem Fall ist „Tinga“ der Name dieser speziellen Art, das Huhn mit verschiedenen Gewürzen zuzubereiten , Zwiebeln und Salsas. Diese Art von Tostada ist in Zentralmexiko sehr beliebt und so einfach zuzubereiten! Ich bin sicher, dass Sie dies lieben werden. Probieren Sie also diese andere Version der berühmten mexikanischen Tostadas!
Tinga Tostadas
Diese Version des Rezepts stammt aus dem Bundesstaat Puebla, der sehr nahe an Mexiko-Stadt liegt. Es ist ein unwiderstehliches Gericht, das das ganze Jahr über genossen wird, besonders aber während der patriotischen mexikanischen Feiertage, wenn Menschen andere köstliche Lebensmittel wie Tacos, Flautas und Tamales, um nur einige zu nennen. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen lediglich eine große Zwiebel in Scheiben schneiden und anbraten. Anschließend mischen Sie sie mit Hühnchenschnitzel und einer speziellen Sauce aus frischen Tomaten und Chipotles in Adobo Sauce.
Um die Tostadas zu formen, geben Sie zunächst einen Teil der Hühnermischung über eine gebratene (oder gebackene) Tortillas und geben dann Salat, Käse und Sahne darauf. Der Hauptunterschied zwischen diesem und anderen Tostadas besteht darin, dass es keine Bohnen enthält. Der köstliche Chipotle-Geschmack macht diese Mahlzeit noch besser.
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Tostadas de Tinga
Zutaten
- 1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 2 Hähnchenbrust gekocht und zerkleinert
- 5 frische Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Chipotle in Adobo-Sauce die Menge gewünscht
- 1 EL Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackter Salat
- Tischcreme
- Zerkleinerter Mozzarella oder anderer Käse
- 12 Gebratene oder gebackene Maistortillas
Anweisungen
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Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie transparent sind.
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Fügen Sie das zerkleinerte Huhn hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang.
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Mischen Sie den Knoblauch , Tomaten, Hühnerbrühe und Chipotle in einen Mixer geben und zur Fleischmischung geben.
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Weitere 20 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.
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Geben Sie die Hühnermischung ein auf einer gebratenen oder gebackenen Tostada und mit Salat, Sahne und Käse belegen.