Traditionelles Oktoberfest Essen

Oktoberfest Essen ist für das weltberühmte Festival genauso wichtig wie Oktoberfest Bier. In diesem bayerischen Fest der traditionellen Oktoberfest-Küche haben wir auch Links zu den Rezepten eingefügt, damit Sie sie für Ihre eigene Oktoberfest-Party zu Hause zubereiten können.

Oktoberfest Essen im Allgemeinen und beliebteste Gerichte

Beim Oktoberfest geht es nicht nur um das Bier, das Singen, das Tanzen und die fairen Attraktionen. Viele der bekanntesten und beliebtesten bayerischen Spezialitäten werden während des Festivals genossen.

Das Essen in Bierzelten und Ständen rund um die Theresienwiese genießt einen wohlverdienten Status von großem Respekt. Einheimische sagen oft, um Bier wie ein Deutscher zu trinken, muss man wie ein Deutscher essen. Sicherlich ein Ring der Wahrheit!

Nachfolgend finden Sie einige der beliebtesten Elemente eines nach Kursen geordneten Oktoberfest-Menüs.

Erfahren Sie mehr über das Oktoberfest-Bier.

Oktoberfest Vorspeisen und Beilagen

Kartoffelpuffer – diese knusprigen deutschen Kartoffelpuffer sind in Bayern als Reiberdatschi bekannt. Traditionell mit Apfelsauce serviert, schmecken sie auch mit saurer Sahne und Lax. Rezept hier.

Flammkuchen – eine „weiße Pizza“, die auf Biergartenmenüs beliebt ist und aus Baden-Württemberg stammt. Dünne Kruste , gekrönt mit Crème Fraiche, dünn geschnittenen Zwiebeln und geräuchertem Speck. Rezept hier.

Obatzda – der berühmte bayerische Bierkäse Der Dip wird mit Camembert und Weissbier oder einem dunklen Lager wie Dunkel hergestellt. Serviert mit Roggenbrot, Radieschen und anderem Gemüse oder weichen Brezeln. Klassische Oktoberfest-Vorspeise. Rezept hier.

Sauerkraut & Bratwurstbällchen – die beiden bekanntesten deutschen Lebensmittel, die zu mundgerechten Bällchen gerollt, paniert und gebraten (oder gebacken) werden Bayerischer Senf und viel Bier! Rezept hier.

Frikadellen in Bissgröße – diese gebratenen Fleischpastetchen, normalerweise mit Eine Kombination aus Schweinefleisch und Rindfleisch, Hackfleisch, wird oft zusammen mit Radieschen und Schnittltauchbrot serviert es Sandwiches). Rezept hier.

Bratkartoffeln – diese dekadente Seite köstlich gewürzter Bratkartoffeln mit Speck muss mit knusprigen Lagern gewürdigt werden! Rezept hier.

Wurstsalat – ob mit einem einfachen Öl-Essig-Dressing oder einem cremigen Mayo-Senf-Dressing – dieser Salat schmeckt wunderbar seine eigene oder auf Brezelbrötchen serviert. Rezept hier.

Marinierter Limburger Käse – ein ‚Salat‘ aus mariniertem Limburger Käse (in Bayern sehr beliebt) und dünne Zwiebelringe, eingetaucht in süßen Paprika. Absolut lecker mit Brezeln. Rezept hier.

Deutsches Fleisch- und Käsebrett – stellen Sie Ihre eigene Version zusammen und wählen Sie natürlich zwischen traditionellem Käse, Fleisch und Leberwurst. Weitere Informationen hier.

Sauerkrautstrudel – eine Version des berühmten bayerischen Desserts, mit dem Sauerkraut und Bratwurst gewürzt sind traditionelle deutsche Gewürze als Füllung. Rezept hier.

Zwiebelkuchen – eine Zwiebelpastete, die die Konzepte einer Pizza mit tiefem Gericht und einer Quiche kombiniert. Passt perfekt zu Marzen Lager. Rezept hier.

Pilz- und Ziegenkäse-Strudel – dieser Pilzstrudel mit Ziegenkase ist ein beliebtes vegetarisches Gericht auf der Wiesn. Es kann als Vorspeise oder als Vorspeise zusammen mit Salat genossen werden. Rezept hier.

Kartoffelknödel (Kartoffelknödel, Kartoffelklösse) – Ohne dieses Gericht ist kein bayerisches Fest komplett. Diese kissenartigen Kartoffelknödel sind oft mit einer Croutonfüllung gefüllt. Ein Muss für deutsche Braten und Soßen oder Schmorgerichte, Eintöpfe und Suppen. Rezept hier.

Bayerischer Kartoffelsalat – der emblematische Kartoffelsalat Bayerns, warm oder kalt serviert und leicht anpassbar. Rezept hier.

Oktoberfest-Hauptgerichte

Die Hauptgerichte füllen normalerweise einfache Gerichte mit Tonnen von Geschmack und unglaublicher Affinität zu Bernsteinlagern. Im Folgenden sind einige der bekanntesten Optionen aufgeführt, aber kein Münchner Oktoberfest ist vollständig ohne viele Spieloptionen wie Wild und Ente. Gefülltes Spanferkelbraten ist ebenfalls eine beliebte Delikatesse.

Half Roast Chicken – bekannt als Oktoberfest Brathendl oder Wiesnhendl. Typischerweise werden ganze Hühner (ca. 482.000 pro Fest) am Spieß geröstet, dann in zwei Hälften geteilt und serviert. Alle Seiten werden separat gekauft. Rezept hier.

Beer Brats – Bratwurst in einer Sauce aus Malzbier und Zwiebeln.Mit Kartoffelpüree als Vorspeise oder auf einem weichen Brezelbrötchen servieren. Rezept hier.

Schweinshaxe – zarte bayerische Schweineknöchel mit köstlich knuspriger Haut und einem Bier Soße. Häufig mit der gesamten Fettkappe gekocht. Genug gesagt. Rezept hier.

Käsespätzle – Spätzle, die in Butter geworfen oder in reicher Soße erstickt wird, ist eine sehr traditionelle Seite vieler Oktoberfeste Gericht. Käsespätzle ist jedoch ein eigenständiges Hauptgericht. Frische Spätzle wird mit regionalem Käse und Butter erstickt, gebacken und mit karamellisierten Zwiebeln und Schnittlauch belegt. Rezept hier.

Deutscher Schweinebraten alias Schweinebraten – dieses Gericht wird normalerweise mit Schweineschulter und Oktoberfestbier zubereitet. Die Aromen sind unglaublich, aber es ist erstaunlich einfach zu machen. Wenn Sie Schweineschulter mit Haut kaufen, können Sie ein erstaunliches Knistern genießen. Rezept hier.

Brotknödel mit cremigem Pilzeintopf – Ein eigenständiges Komfortgericht. In Bayern als Semmelknödel mit Pilzrahm bekannt, ist dies eine ausgezeichnete vegetarische Vorspeise, um das Oktoberfest zu feiern. Die Knödel selbst sind eine perfekte Seite zu Fleischbraten oder Schmorbraten mit Soße. Rezept hier.

Currywurst – Das legendäre deutsche Street Food ist perfekt für das Oktoberfest. Dieses Rezept gibt Ihnen Tipps zur richtigen Art der Bratwurst und zur Herstellung des Curry-Ketchups.

Diese aromatische Currywurst von What to Cook Today ist eine unterhaltsame Variante der klassischen Currywurst.

Rindergulasch mit bayerischem Lager – ein Grundnahrungsmittel auf vielen Biergartenmenüs in Süddeutschland Rindergulasch ist ein dicker Rindfleischeintopf mit bayerischem Lagergeschmack. Wird normalerweise mit Roggenbrot serviert. Rezept hier.

Gebratene Forelle – dieses Gericht ist in bayerischen Biergärten sehr beliebt, insbesondere in den Gebieten, die den Bergen am nächsten liegen. Manchmal wird ganzer Saibling verwendet, der aus dem kalten Wasser der Nordsee stammt. Dies ist ein sehr einfaches Rezept von Burrata and Bubbles.

Schnitzel – Deutsches Schweineschnitzel ist so erkennbar wie Sauerkraut. Sie können es auch mit Hühnchen machen – beide sind köstlich! Weil es nicht so schwer zu machen ist, können Sie leicht eine ganze Platte vorbereiten, um eine kleine Menge zu ernähren. Rezept hier.

Schweinefleisch Cordon Bleu – im Wesentlichen ein Schnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse nach Cordon Bleu Art. Dieser von Seasons and Suppers wird mit einer köstlichen Zitronenbuttersauce beträufelt. Rezept hier.

Steckerlfisch – gegrillter Fisch am Stiel (häufig Makrele) ist eines dieser Gerichte, das starke Erinnerungen weckt. Ein Muss auf dem Wiesn und einfach auf dem Grill in Ihrem Garten nachzubauen. Rezept hier.

BBQ Pork Spare Ribs – ein Biergarten-Klassiker, der auf dem Oktoberfest-Tisch einen herausragenden Platz einnimmt. Rezept hier (mit Marzen BBQ Sauce).

Weitere wichtige Vorspeisen sind zahlreiche Wurstsorten, die in frischen Brötchen überzogen oder versteckt sind (aber das wussten Sie bereits :), Rinderrouladen, Sauerbraten, Gebratene Ente mit Äpfeln und Zwiebeln, Bier-Rindergulasch, Wildbreteintopf, gefüllte Kalbsbrust und vieles mehr.

Schauen Sie noch einmal vorbei, denn wir machen bald einige davon. Wir erweitern ständig unsere Biergarten-Menürezepte hier auf Craft Beering und traditionelleres Oktoberfest-Essen ist unterwegs.

Oktoberfest-Desserts

Bayerische Auszügee Krapfen – diese gebraten Mit Zucker bestäubte Teigleckereien sind ein Favorit auf dem Wiesn. Rezept hier.

Bayerische Sahne – Das gehobene Dessert der deutschen Küche mit französischem Ursprung. Überraschend einfach zu machen. Kann als eigenständiger Pudding serviert oder in verschiedene Backwaren, Kuchen oder Torten geleitet werden. Rezept hier.

Strauben – dieser bayerische Favorit ist ein Vorgänger des Trichterkuchens. In der Regel mit Puderzucker bestäubt, aber köstlich mit einem Schuss Nutella. Rezept hier.

Apfelküchle – sind in Rum getränkte Apfelscheiben, die in einen luftigen Teig getaucht und gebraten werden zur Perfektion. Oft mit Eis serviert. Rezept hier.

Apfelstrudel – traditionell oder in Gebäckform zubereitet, ist ein wahrhaft klassisches Dessert, das warm mit Vanillesauce oder einer Kugel serviert wird Vanilleeis. Rezept hier.

Zwetschgenkuchen – ein bayerisches Originalrezept zur Feier der Sommerpflaumensaison, das zum Teil mit dem Oktoberfest zusammenfällt. Dieser Pflaumenkuchen ist in Norditalien, Österreich und der Schweiz beliebt geworden. Rezept hier.

Donauwellen Kuchen – auch bekannt als Danube Waves Cake – hat erstaunliche Aromen. Tarte Kirschen, Vanille, Schokolade … Die Itsy Bitsy Kitchen hat es geschafft. Es sieht wunderschön aus, oder? Rezept hier.

Kandierte Äpfel – Ein unwiderstehlicher Favorit der Oktoberfestbesucher, jung und alt. Einige davon sind ein großartiges Herzstück für jeden Oktoberfest-Partytisch, bevor sie sich nahtlos um das Dessert kümmern.

Kandiert geröstet Mandeln – Ein unwiderstehlicher Favorit der Besucher des Oktoberfestes, jung und alt. Einige davon sind ein großartiges Herzstück für jeden Oktoberfest-Partytisch, bevor sie nahtlos das Dessert servieren. Rezept hier.

Andere Zu den Oktoberfest-Dessertoptionen gehören Buchteln, Mandel und Pistazien-Nougat, Quark-Donuts, deutscher Käsekuchen…

Es gibt so viele, dass wir die beliebtesten mit einbezogen haben. Diese Zusammenfassung traditioneller deutscher Dessertrezepte aus dem ganzen Land könnte Ihnen auch gefallen.

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