Unterschied zwischen Chow Mein und Lo Mein

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Chow mein und lo mein sind eines der beliebtesten chinesischen Gerichte, aber die Leute verwechseln sie oft und bestellen am Ende die“ falsche „Art von Nudeln.

Um dies zu vermeiden Essen und Bezahlen für ein Gericht, das Sie gar nicht wollten, jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um den Hauptunterschied zwischen chow mein und lo mein zu lernen!

Chow mein vs lo mein – was ist der Unterschied? Der Hauptunterschied zwischen Chow mein und Lo mein besteht darin, dass sie auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Lo mein bedeutet geworfene Nudeln und Chow mein bedeutet gebratene Nudeln. Chow mein Nudeln sind trockener, haben mehr Fett und eine knusprige Textur. Lo mein Nudeln sind saftig, weich, fettarm und mit mehr Sauce.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, was zwischen Chow-Mein- und Lo-Mein-Nudeln unterschiedlich ist ain verschiedenen Kochmethoden und teilen Sie einige leckere Rezepte.

Hauptunterschied zwischen Chow Mein und Lo Mein

Die meisten Leute denken, dass der Hauptunterschied zwischen chow mein und lo mein die Art der Nudeln ist, die in der Schüssel verwendet werden . Aber tatsächlich ist es die Art und Weise, wie die Nudeln zubereitet werden, die Chow mein und lo mein schmecken und unterschiedlich aussehen lassen.

Herkunft

Sowohl lo mein als auch chow mein sind chinesische Nudelgerichte. Während die chinesische Küche häufig mit Reis in Verbindung gebracht wird, eignet sich die Region Nordchina besser für den Anbau von Weizen als für Reis. Die Gerichte basieren hauptsächlich auf Nudeln.

Heutzutage gibt es eine Vielzahl chinesischer Nudelgerichte auf der ganzen Welt und sie sind ein wesentlicher Bestandteil der amerikanischen Esskultur. Egal, ob Sie zum Mitnehmen bestellen oder Ihr chinesisches Lieblingsrestaurant besuchen möchten, auf der Speisekarte finden Sie sicherlich sowohl lo mein als auch chow mein Nudeln.

Sprach- oder Namensunterschied

Da beides chow mein und lo mein sind chinesische Nudelgerichte, man kann davon ausgehen, dass ihre Namen interpretiert werden können. Mein bedeutet wörtlich Nudeln in der chinesischen Sprache.

Chow bedeutet gebraten, also übersetzt Chow mein in gebratene Nudeln. Lo bedeutet auf der anderen Seite geworfen, also bedeutet lo mein wörtlich geworfene Nudeln.

Zubereitung

Chow mein und lo mein Gerichte beginnen mit Eiernudeln, die aus gemischten Eiern hergestellt werden mit Weizenmehl. Die tatsächlichen Nudeln, die in beiden Gerichten verwendet werden, sind die gleichen, aber der Zubereitungsprozess macht Chow mein und lo mein so unterschiedlich.

Um ein Chow mein Nudelgericht zuzubereiten, können Sie frische oder getrocknete Nudeln verwenden müssen gekocht oder in heißem Wasser eingeweicht werden. Bei der Zubereitung werden Chow-Mein-Nudeln nur einige Minuten gekocht, damit sie nicht vollständig gekocht sind und tatsächlich al dente sind.

Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie das eigentliche Gericht zubereiten können, im Wesentlichen jedoch Chow-Mein-Nudeln In einem Wok oder einer Pfanne gebraten, bis sie knusprig und vollständig gekocht sind.

Andererseits müssen lo meine Nudeln vollständig gekocht werden, bevor sie mit Fleisch, Sauce und Gemüse gemischt werden. Nach dem Kochen können die Nudeln zu einem gebratenen Gericht gegeben und einfach geworfen oder gerührt werden, bis sie die Sauce aufgesaugt haben.

Kochmethode

Wie oben angegeben, gibt es zwei Möglichkeiten Um ein Chow-Mein-Nudelgericht zu kochen, müssen Sie letztendlich entscheiden, welche Kochmethode einfacher ist und Ihnen besser schmeckt.

Eine Möglichkeit, Chow-Mein zu kochen, besteht darin, die Nudeln zuerst zu kochen und dann vorher zu braten Hinzufügen von Gemüse wie Sojasprossen oder Paprika und Fleisch. Die Chow-Mein-Nudeln werden normalerweise von einer Sauce begleitet, die aus Zutaten wie Sesamöl, Austernsauce, Sojasauce und Brühe besteht.

Andererseits können Chow-Mein-Nudeln auch sofort zu einer Pfanne gegeben werden Gericht, bis alles schön gekocht und knusprig ist. Die gebratenen Nudeln sind mit ihrer köstlichen und knusprigen Textur immer das Zentrum und der Mittelpunkt von Chow-Mein-Gerichten.

Lo Mein-Gericht hingegen wird nicht gebraten. Stattdessen werden die vollständig gekochten Nudeln in eine fast gekochte, gebratene Schüssel gegeben und nur mit den restlichen Zutaten geworfen oder gerührt.

Alternativ können Sie die gekochten Nudeln auch mit einer Sauce und umrühren Gießen Sie einfach das gebratene Gemüse und Fleisch darüber. Lo mein Nudeln sind auch weicher und enthalten mehr Sauce, die mit Sojasauce, Sesamöl und Zucker hergestellt werden kann.

Nudeltyp

Die Eiernudeln, die sowohl für lo mein als auch für lo mein verwendet werden Chow mein sind die gleichen und werden aus Eiern und Weizenmehl hergestellt. Chow mein Nudeln können entweder gerundet oder flach sein und lo meine Nudeln sind normalerweise etwas dicker.

Verwendete Küchenutensilien

Das Tolle an chow mein und lo mein Gerichten ist, dass Sie nicht ‚ Ich muss kein professioneller Koch sein oder ausgefallene Utensilien haben.Grundsätzlich benötigen Sie nur:

Pfanne oder einen Wok
Topf
Schneidebrett
Messer
Mischlöffel

Verschiedene Chow Mein-Rezepte

Es gibt viele verschiedene Chow-Mein-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie ein Fan von knusprig gebratenen Nudeln sind. Denken Sie daran, dass Chow-Mein-Nudeln einen höheren Fettgehalt haben und Sie sich möglicherweise nicht zu viel gönnen möchten, wenn Sie ein paar Pfund abnehmen möchten.

Hier sind einige Chow-Mein-Rezepte, die Sie ausprobieren möchten :

Hühnerfutter mein
Easy Chow mein
Klassisches chinesisches Chow mein
Puten- und Gemüsefutter mein
Gemüsefutter mein
Schweinefutter mein

Verschiedene Lo Mein Rezepte

Nachfolgend finden Sie einige beliebte Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Lo mein Nudeln sind reich an Soße und feucht, fettarm, da sie nicht gebraten werden, und eine sicherere Option, wenn Sie sich während einer Diät verwöhnen möchten.

Easy lo mein
Hühnchen lo mein
15 Minuten lo mein
Veggie lo mein
Shrimps lo mein
Rindfleisch und Brokkoli lo mein

Chow Mein vs Lo Mein Etymologie

Chow mein und lo mein sind anglisierte Namen für traditionelle chinesische Nudelgerichte. Der traditionelle Name für Chow mein ist Chao Mian, was wörtlich übersetzt gebratene Nudeln bedeutet.

Lo mein hingegen wird traditionell Lo Mian genannt und bedeutet einfach geworfene Nudeln.

Fazit

Obwohl sie ähnlich aussehen und aus fast denselben Zutaten bestehen, sind chow mein und lo mein nicht ganz gleich. Wenn Sie das nächste Mal daran denken, diese chinesische Nudel-Delikatesse zu bestellen, werden Sie wissen, dass Chow-Mein- und Lo-Mein-Gerichte unterschiedlich zubereitet werden.

Chow-Mein-Nudeln werden gebraten, haben eine knusprige Textur und sind trockener. Auf der anderen Seite werden lo meine Nudeln gemischt oder geworfen, kommen mit viel Sauce und sind viel weicher.

Hoffentlich kennen Sie jetzt den Hauptunterschied zwischen chow mein und lo mein und werden es nicht Seien Sie immer wieder verwirrt, wenn Sie ein chinesisches Nudelgericht bestellen.

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