Ein Tangelo ist das Produkt der Kreuzung von Mandarine mit Grapefruit oder Pummelo. Der Tangelo hat einige Eigenschaften von seinem Elternteil, der Mandarine, geerbt, aber er unterscheidet sich so deutlich von ihm und anderen Zitrusfrüchten, dass der Tangelo zu einer eigenen botanischen Klasse gehört. Beide Früchte haben die charakteristische satte orange Hautfarbe, segmentierte innere Früchte und werden zum Frischessen bevorzugt. Sie unterscheiden sich erheblich in Größe, Form, Saftigkeit und Hautdicke.
Größe, Form und Farbe
Mandarinen und Tangelos sind beide reich, rötlich-orange. Die Haut der Mandarine ist dick, locker und kieseliger als der Tangelo, dessen Haut dünn ist, mehr an der inneren Frucht haftet und nur eine leicht kieselige Textur aufweist. Mandarinen sind etwa halb so groß wie Tangelos, obwohl einige Tangelosorten fast so groß wie Grapefruitsorten sein können. Eine mittlere Mandarine wiegt ungefähr 3 Unzen, während ein mittlerer Tangelo 7 Unzen wiegt, was eine 1/2-Tasse- bzw. 1-Tasse-Portion ergibt. Minneola ist die älteste und bekannteste Tangelo-Sorte. Minneolas, auch als „Honeybells“ bekannt, haben am Stielende eine knorrige Formation, die ihnen eine Glockenform verleiht. Mandarinen sind rund oder oval. Mandarinen haben im Allgemeinen einen Samen pro Segment, während Tangelos meist kernlos sind.
Geschmacksunterschiede
Jede Diskussion oder jeder Vergleich der Aromen zwischen Mandarine und Tangelo ist wahrscheinlich fehlerhaft. Der individuelle Geschmack ist unterschiedlich und für jede Person, die schwört, dass die Mandarine den besseren Geschmack hat, wird eine andere Person sagen, dass der Tangelo überlegen ist. Der Geschmack wird allgemein als süß-säuerlich für beide Früchte beschrieben, wobei einige Quellen darauf hinweisen, dass der Tangelo etwas säuerlicher ist als die Mandarine. Beide gelten als sub-sauer und führen weniger zu Mundschmerzen, wenn Sie viel davon essen.
Saisonale Verfügbarkeit
Mandarinen reifen früher als Tangelos. Mandarinen sind von November bis Januar erhältlich und Tangelos kommen von Dezember bis Februar auf den Markt. Beide sind traditionelle Geschenkfrüchte für die Thanksgiving- und Weihnachtsferien.
Wie man isst
Kinder bevorzugen Mandarinen gegenüber Tangelos als Snackfrucht, da sie kleiner sind und eine lockere Haut haben, die leicht ist für kleine Hände zum Schälen. Die kleineren Mandarinensegmente trennen sich sauber in kindgerechte Bisse, was zu weniger Unordnung führt als das Essen von Tangelos. Größere, saftigere Tangelos mit ihrem komplexen süß-säuerlichen Geschmack eignen sich gut zum Entsaften oder für Obstsalate.