Vegane Lebensmittelliste

Mit dieser veganen Einkaufsliste erhalten Sie eine bessere Vorstellung davon, wie das Einkaufen als Veganer aussieht. Diese Liste ist vollständig vegan und kann auf pflanzlichen Vollwertkost basieren.

Erstellen einer veganen Lebensmittelliste

Egal, ob Sie ein begrenztes Budget haben, ein veganer Anfänger oder ein erfahrener Diese Liste ist hilfreich für pflanzliche Esser und hilft Ihnen beim Navigieren in einem Lebensmittelgeschäft. Diese Liste enthält alle Lebensmittel, die Sie möglicherweise kaufen, wenn Sie vegan essen, variiert jedoch von Woche zu Woche je nach Ihrem Speiseplan. Sie ist also viel länger als Ihre wöchentliche Einkaufsliste.

Um Ihre zusammenzustellen Wöchentliche Einkaufsliste, ich würde vorschlagen, sich an einem Sonntag hinzusetzen und einen Speiseplan für die Woche zu erstellen.

Überprüfen Sie meinen einwöchigen veganen Speiseplan und den dreitägigen pflanzlichen Vollwert-Speiseplan auf Ideen

Schreiben Sie auf Ihrem Weg alles auf, was Sie brauchen, um das Geschirr zuzubereiten. Abhängig von Ihren Ernährungsgewohnheiten kann Ihre Einkaufsliste jede Woche bestehen aus:

• viel frischem Gemüse
• etwas frischem Obst
• etwas gefrorenem Obst und Gemüse
• etwas Soja wie Tofu, Tempeh und Edamame
• alle Vorratsartikel wie getrocknete und konservierte Hülsenfrüchte, Gewürze und getrocknete Kräuter, Nüsse, Samen, Essig , Nussbutter usw.
• Milchalternativen wie Mandel- oder Cashewmilch und milchfreier Joghurt
• Vollkornprodukte wie Hafer, Reis und Quinoa sowie Vollkornprodukte wie Popcorn, Brot, Nudeln
• begrenzte leicht verarbeitete Lebensmittel wie Müsli oder gesunde Cracker

Einkaufen für Nährstoffe

Wenn Sie pflanzliches Essen planen, kann es hilfreich sein, Ihren Einkaufswagen mit folgenden Zutaten zu füllen:

• nährstoffreiche Lebensmittel wie Blattgemüse und buntes Obst und Gemüse
• ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse
• unraffiniert c Arbohydrate / Stärken wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis, Hafer und Quinoa
• Lebensmittel, die wenig Zucker, Natrium und Fett enthalten (verarbeitete Lebensmittel minimieren)
• einige Quellen für gesunde Fette wie Avocado, Nüsse und Samen
• genug Nahrung, um Ihren Nährstoff- und Kalorienbedarf zu decken
• einige Proteinquellen wie Nüsse, Samen, Linsen, Bohnen, Tofu, Tempeh und Edamame

Ich würde empfehlen, auch meinen veganen Ernährungsleitfaden und den pflanzlichen Proteinleitfaden zu lesen, um herauszufinden, welche Lebensmittel unter Ernährungsgesichtspunkten auf Ihrer wöchentlichen Einkaufsliste stehen müssen. Vielleicht finden Sie auch meinen Leitfaden zur Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung hilfreich.

Was essen Veganer nicht?

In dieser Liste geht es darum, was auf einer veganen Einkaufsliste steht, aber Ich dachte, es wäre hilfreich, schnell zu behandeln, was nicht auf einer veganen Einkaufsliste steht.

Hier sind die Artikel, die nicht Teil der veganen Ernährung sind:

• Butter
• Sahne
• Eier
• Milchkäse
• Milch
• Milch, Geflügel
• Fisch, Schalentiere
• Gelatine
• Honig (ich nehme rohen Honig in meine Ernährung auf, aber er ist nicht vegan)

Vegane Einkaufsliste

Von Woche zu Woche variiert das spezifische Gemüse, das Sie kaufen, aber es bildet immer die Basis Ihres Einkaufs. Wählen Sie stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Süßkartoffeln, ein oder zwei Blattgrüns und eine Auswahl an Tomaten, Paprika, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Pilzen und Zwiebeln.

Obst kaufe ich immer gefroren Beeren zum Hinzufügen zu Smoothies, Haferflocken und zum Knabbern. Bananen, Äpfel und Orangen sind auch Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Bevor Sie beginnen, empfehle ich Ihnen, sich mit getrockneten Kräutern und Gewürzen einzudecken, um Ihre Gerichte ohne überschüssiges Salz zu würzen. Hierfür sind auch verschiedene Arten von Essig, Hefe, Senf, Zitronen und Limetten hilfreich.

Wenn Sie frisches Obst und Gemüse haben, wählen Sie stärkehaltige, nicht raffinierte Kohlenhydrate wie Süßkartoffeln und Kartoffeln , Kürbisse, Reis, Quinoa, Bohnen und Linsen.

Diese Einkaufsliste umfasst:

• Obst. Frisch, gefroren.
• Gemüse. Frisch, gefroren, in Dosen.
• Hülsenfrüchte. Konservierte, getrocknete, frische Sojaprodukte.
• Kräuter und Gewürze. Frisch und getrocknet.
• Pantry-Artikel. Natürliche Süßstoffe, Gewürze, Backwaren.
• Milchalternativen.
• Vollkornprodukte und Vollkornprodukte.
• Verpackte Artikel.

Früchte

Früchte sind ein ausgezeichnetes, nahrhaftes pflanzliches Lebensmittel, das Sie täglich genießen können. Obst ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und natürlicher Energie und eignet sich hervorragend als Snack, Dessert und Frühstück. Ich kaufe gerne wöchentlich Früchte wie Äpfel, Bananen und Beeren und rotiere dann in exotischeren Früchten wie Persimone, Kiwi, Mango und Papaya.

Ich versuche, meine Obstaufnahme so weit wie möglich zu variieren, damit ich es kann Variiere die Mikronährstoffe, die ich jede Woche bekomme.Alle Früchte sind mit Vitaminen, Mineralien, Phytonährstoffen und Antioxidantien gefüllt, die Sie benötigen, um sich wohl zu fühlen.

Sie können frische, getrocknete und gefrorene Früchte in Ihre Ernährung aufnehmen, aber ich würde empfehlen, sich auf frische und gefrorene zu konzentrieren. An gefrorenen Früchten ist nichts auszusetzen. Tatsächlich können sie sogar nährstoffreicher sein als frische Gegenstücke, da sie auf ihrem Höhepunkt der Frische gepflückt werden.

Ich esse den größten Teil meiner Früchte in Smoothies, Haferflocken und zum Naschen. Wenn Sie überhaupt Obst enthalten, nehmen Sie Beeren. Beeren sind einige der wirksamsten in Bezug auf ihre Vorteile bei der Bekämpfung von Krankheiten.

Frisches Obst

• Banane
• Apfel

Kiwi

Datteln

Wassermelone

Granatapfel

Feigen

Beeren: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren / li>

Steinobst: Nektarinen, Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen.

Zitrusfrüchte: Zitronen, Limetten, Orangen, Grapefruits, Clementinen, Aprikosen.

Melonen: Kantalupe, Honigtau.

Tropische Früchte: Papaya, Mango, Drachenfrucht, Litschi, Ananas, Passionsfrucht, Durian, Guave, Jackfrucht.

Gefrorene Frucht

Gefrorenes Obst eignet sich hervorragend für Haferflocken, Smoothies, die Herstellung von Chiasamenmarmelade und das Backen. Am häufigsten kaufe ich gefrorene Blaubeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Mango, Kirschen und Ananas und friere jede Woche eine Reihe von Bananen für Smoothies ein. Zusätzlich zu den unten aufgeführten Früchten können Sie auch frische Früchte waschen und einfrieren. Dies ist praktisch, wenn Sie etwas zum Verkauf finden und sich eindecken möchten. Gefrorene Trauben eignen sich auch hervorragend als Snack.

• Beeren: Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, gemischte Beerenmischungen.
• Kirschen
• Mango
• Mischfrüchte
• Ananas
• Pfirsich

Trockenfrüchte

Ich esse Trockenfrüchte nicht sehr oft, aber sie können von Zeit zu Zeit hilfreich sein, beispielsweise für einen Wandersnack oder für jemanden, der eine kalorienreiche Energiequelle benötigt. Die einzigen Dinge, die ich wirklich regelmäßig auf Lager habe, sind Rosinen und Datteln. Ich kaufe manchmal Preiselbeeren, wenn ich sie für ein Rezept brauche. Goji-Beeren sind wunderbar, wenn Sie sie zum Verkauf finden, und Maulbeeren sind auch großartig. Ich liebe sie beide auf Smoothie-Schalen, aber ich habe sie nicht immer in meiner Küche.

• Kirschen
• Aprikosen
• Feigen
• Mango
• Rosinen
• Cranberries
• Datteln
• Maulbeeren
• Goji-Beeren
• Apfel

Gemüse

Frisches Gemüse wird den größten Teil ausmachen Ihrer Ernährung. Gemüse ist eine wichtige Lebensmittelgruppe, die zur Deckung Ihres gesamten Mikronährstoffbedarfs benötigt wird. Sie sind reich an Ballaststoffen, Enzymen, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen. Wir brauchen all diese Dinge für einen gut funktionierenden Körper und um chronischen Krankheiten und Nährstoffmangel vorzubeugen.

Meine Einkaufsliste für Gemüse variiert je nach meinem wöchentlichen Speiseplan, jedoch Grundnahrungsmittel wie Zwiebeln, Rüben, Brokkoli, Karotten , Zucchini, Süßkartoffel, Spinat und Grünkohl sind immer auf meiner Liste.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Grün in Ihre Ernährung aufzunehmen, lesen Sie in meinem veganen Smoothies-E-Book nach, wie Sie Gemüse in köstliche Smoothies schleichen können ohne es zu wissen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie jede Woche Lebensmittel verschwenden. Gemüse, das Sie nicht bekommen werden, kann eingefroren werden, um es zu gesunden Smoothies hinzuzufügen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Ihre Nährstoffaufnahme zu erhöhen.

Frisches Gemüse

• Blattgrün. Grünkohl, Spinat, Rucola, Kohlgemüse.
• Kreuzblütler: Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Grünkohl, Napa-Kohl, Rosenkohl.
• Wurzelgemüse: Pastinaken, Karotten, süß Kartoffeln, Yamswurzeln, weiße Süßkartoffeln, Kartoffeln, Rüben, Rutabagas.
• Zucchini.
• Gurke (eigentlich eine Frucht, aber ich werde sie hier auflisten!)
• Spargel
• Rüben
• Paprika
• Karotten
• Artischocken
• Tomaten aller Sorten.
• Peperoni aller Sorten.
• Sellerie
• Avocado
• Zwiebeln und Schalotten
• Pilze aller Sorten.
• Knoblauch
• Aubergine
• Ingwer
• Süßkartoffeln und Yamswurzeln
• Kartoffeln
• Kürbis: Butternuss, Eichel, Kabocha, Kürbis, Hubbard.
• Zucchini
• Grüne Bohnen, grüne Erbsen, Erbsen, Schneeerbsen (eigentlich Hülsenfrüchte, aber wir werden sie hier in Gemüse einschließen)

Glas und Gemüsekonserven

Ich kaufe nicht wirklich Gemüsekonserven ohne ept für Tomatenwürfel und Kürbis, aber einige zu berücksichtigen sind:

• Mais
• Erbsen
• Tomatenmark
• Tomatenwürfel
• Ganze Tomaten
• Kürbis
• Artischocken
• Sonnengetrocknete Tomaten

Rezepte zum Probieren: Tomatensuppe mit roten Linsen // Geröstete Tomatensuppe mit rotem Pfeffer // Veganer Kichererbsen-Quinoa-Eintopf

Gefrorenes Gemüse

Ich habe nicht wirklich gefrorenes Gemüse außer Erbsen und Mais auf Lager, aber das tut es nicht. Das heißt, mit ihnen stimmt etwas nicht.Ich denke, es hängt von Ihren zeitlichen Einschränkungen beim Kochen ab und davon, wie viel Essen Sie pro Woche zu sich nehmen. Wenn Sie alleine sind oder nicht viel, kann gefrorenes Gemüse helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, kann es lebensrettend sein, vorgewaschenes und gehacktes gefrorenes Gemüse zur Hand zu haben. Sie müssen nicht vor gefrorenem Gemüse zurückschrecken, wenn dies für Sie funktioniert.

Einige häufig verwendete gefrorene Gemüse, die Sie möglicherweise in Ihre Einkaufsliste aufnehmen möchten, sind:

• Mais
• Grüne Erbsen
• Gemischtes Gemüse
• Rosenkohl
• Butternusskürbis
• Grüne Bohnen

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Rezepte zum Probieren: Veganer Blumenkohl gebratener Reis // Ananas-Cashew-Blumenkohl-Reis // Vegane Süßkartoffel-Maissuppe

Hülsenfrüchte

Zu den Hülsenfrüchten gehören Bohnen, Linsen, Soja und Erdnüsse. Dies könnte meine Lieblingskategorie für Lebensmittel sein. Es ist eine große Sache und sie machen einen großen Teil meiner Ernährung aus. Hülsenfrüchte sind eine großartige Proteinquelle in einer pflanzlichen Ernährung und enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Hülsenfrüchte sind auch reich an Ballaststoffen und Studien haben gezeigt, dass viele vielversprechende gesundheitliche Vorteile in Ihre tägliche Ernährung einfließen.

Ich verwende meistens Bohnenkonserven, koche aber manchmal auch getrocknete Bohnen. Bohnen und Linsen in Dosen sind ein wunderbarer Artikel, den Sie für schnelle und gesunde Mahlzeiten in Ihrer Speisekammer aufbewahren können. Lassen Sie sich jedoch nicht durch das Kochen von getrockneten Bohnen einschüchtern.

Die Verwendung von getrockneten Bohnen in Ihrer Küche ist sehr budgetfreundlich. Wenn Sie im Voraus planen, ist es einfach, hausgemachte Bohnen in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen. Ich koche immer meine eigenen Linsen, weil sie schnell kochen und nicht eingeweicht werden müssen.

Getrocknete Hülsenfrüchte

• Bohnen mit schwarzen Augen
• Weiße Kidneybohnen
• Fava-Bohnen
• Pinto-Bohnen
• Kidneybohnen
• Grüne Linsen
• Rote Linsen
• Französische Linsen
• Erbsen, gelb und grün
• Adzukibohnen
• weiße Bohnen

Zu probierende Rezepte: Geröstet Pflanzlicher Linsensalat // Slow Cooker Veganer roter Linsen-Chili // Kokosnuss-roter Linsen-Dahl

Hülsenfrüchte in Dosen

• Schwarze Bohnen
• Kidneybohnen
• Weiße Kidneybohnen
• Pintobohnen
• Schwarzäugige Erbsen
• Linsen

Zu probierende Rezepte: Einfach Vegane Minestrone-Suppe // Würzige Kichererbsen-Wraps // Würzige vegane schwarze Bohnensuppe

Sojaprodukte

Sojaprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein und andere Nährstoffe in einer veganen Ernährung. Lesen Sie meinen Leitfaden zu Tofu und Tempeh, um weitere Informationen zu ihren gesundheitlichen Vorteilen zu erhalten.

• Tofu aller Sorten
• Tempeh
• Edamame
• Sojaprotein
• Sojamilch

Zu probierende Rezepte: Tempeh Quinoa Macro Bowl // Veganer Kräuter-Tofu Ricotta // Vegane Buddha-Schüssel mit Tofu und Edamame

Erdnussprodukte

• Erdnussbutter
• Erdnüsse

Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind eine wunderbare Kategorie voller gesunder, nahrhafter Lebensmittel, die als Quelle für Nahrungsfett und Eiweiß dienen. Nüsse und Samen sind reich an Nährstoffen wie Vitamin E, Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Magnesium und vielem mehr. In meiner Küche lagere ich regelmäßig rohe Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Hanfsamen, Kürbiskerne, Sesam und Sonnenblumenkerne. Ich verwende nach Bedarf andere Nüsse.

Nüsse eignen sich hervorragend zum Knabbern, können zu Smoothies, Haferflocken und Backen hinzugefügt werden und können zur Herstellung Ihrer eigenen Pflanzenmilch, Energieriegel und Energiekugeln verwendet werden.

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, sind Samen eine großartige Möglichkeit, die ernährungsphysiologischen Vorteile von Nüssen ohne den höheren Preis zu genießen. Sie können auch auf Verkäufe achten, sich eindecken und einfrieren, um die Nüsse frisch zu halten.

• Nüsse: Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Haselnüsse, Pinienkerne
• Samen: Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Chiasamen, Leinsamen, Kürbiskerne (Pepitas), Sesam
• Nussbutter: Mandelbutter, Cashewbutter, Erdnussbutter
• Samenbutter: Tahini , Sonnenblumenbutter

Vollkornprodukte und Vollkornprodukte

Vollkornprodukte sind ein Grundnahrungsmittel in einer pflanzlichen Vollwertküche. Ich habe immer Quinoa, braunen Reis, Haferflocken und Farro auf Lager, den Rest kaufe ich nach Bedarf. Wir kaufen auch wöchentlich Brot und mögen Silver Hills, Ezekiel und Dave’s Killer Bread sowie frisches Brot wie Sauerteig und Roggen von lokalen Bäckereien. In meinem Leitfaden zu Vollkornprodukten erfahren Sie, wie Sie Vollkornprodukte kochen und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.

Bei Mehlen habe ich Quinoa-Mehl und Kichererbsenmehl für Pfannkuchen auf Lager und zum gelegentlichen Backen Vollkorn- oder glutenfreies Mehl .

• Haferflocken, Hafer im Stahlschnitt
• brauner Reis, Wildreis und andere Reissorten
• Quinoa
• farro
• freekeh
• Hirse
• Amaranth
• teff
• Buchweizen
• Gerste
• Bäckerei: Brot, Brötchen, Tortillas
• Nudeln: braune Reisnudeln, Quinoa-Nudeln, Vollkornnudeln
• Reiskuchen
• Vollkornmehl: Quinoa-Mehl, Buchweizenmehl, Vollkornmehl

Milchalternativen

Ich kaufe oft milchfreien Kokosjoghurt und genieße ihn mit Beeren und Müsli, gemischt mit Eiweiß oder auf Hafer. Ich kaufe auch oft Mandel- und Cashewmilch und mache meine eigene Hafermilch, Hanfsamenmilch und Mandelmilch. Je nach Marke sind einige davon gesünder als andere, aber unabhängig davon können sie sehr hilfreich sein, wenn Sie auf eine pflanzlichere Ernährung umsteigen. Lesen Sie meinen Beitrag über vegane Optionen als Ersatz für Milchprodukte, um weitere Informationen zu erhalten.

• Kokosjoghurt
• Mandel- oder Cashewjoghurt
• Cashewkäse

ilchfreie Milch wie Mandel, Hafer, Soja, Reis, Hanf, Cashew oder Kokosnuss

Alternativen für verarbeitete Milchprodukte

Wir werden mehr über verarbeitete Lebensmittel sprechen Später in der Post, aber wenn Sie gerade erst anfangen und einige Milchalternativen benötigen, um den Übergang zu erleichtern, können Sie Dinge in Betracht ziehen wie:

• vegane saure Sahne
• vegan Frischkäse
• Cheddar- oder Mozzarella-Fetzen
• Käsescheiben
• Schokoladensoja- oder Mandelmilch
• Kokosnusskännchen
• Earth Balance Butter
• veganes Eis

Zu den Marken, die Produkte in dieser Kategorie herstellen, gehören Daiya, Earth Balance, Follow Your Heart, So Delicious, GO Veggie, Silk, Yoso, Almond Breeze und Tofutti.

Ich bin kein großer Käsemensch, deshalb kaufe ich in dieser Gegend nicht wirklich viel. Ich werde So Delicious-Eis einmal in einem blauen Mond kaufen und ich habe Follow Your Heart-Käse schon einmal gekauft und genossen. Ich bin kein großer Fan von Daiya-Käse, aber sie sind in Ordnung und schmelzen gut für Pizza, Sandwiches usw. Ich kaufe jedoch wöchentlich Seidenmandel- und Cashewmilch.

Ich bin sehr glücklich zu leben In Vancouver gibt es eine Reihe lokaler Marken, die erstaunliche Dinge mit Käse auf Nussbasis mit Vollwertkost tun, und Sie finden alles von veganem Brie über Harvarti, Parmesan bis hin zu Frischkäse.

Kräuter und Gewürze

Wenn Sie eine gut sortierte Speisekammer mit getrockneten Kräutern und Gewürzen haben, können Sie geschmackvolle Mahlzeiten zubereiten, ohne überschüssiges Salz zu benötigen. Da Sie jedoch natriumarme Vollwertkost essen (im Gegensatz zu verarbeiteten Lebensmitteln, die überschüssiges Natrium enthalten), ist es nichts Falsches, ein hochwertiges Meersalz in Ihrer Küche zu verwenden, um Ihre Lebensmittel zu würzen. Meersalz ist reich an Spurenelementen und kann eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein.

Sowohl getrocknete als auch frische Kräuter und Gewürze sind reich an Antioxidantien und haben viele vorteilhafte und entzündungshemmende Eigenschaften. Meine Favoriten sind Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Basilikum, Dill, Kreuzkümmel, Zimt und Koriander der Geschmack ist aber auch sehr gesundheitsfördernd. Viele dieser Gewürze haben enorme antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

• getrocknetes Basilikum, nach Bedarf frisch
• getrocknete Lorbeerblätter
• Selleriesamen
• gemahlenes Chilipulver
• rote Pfefferflocken
• Cayennepfeffer
• frischer Schnittlauch
• frischer oder getrockneter Koriander (Koriander) )
• Nelken
• Kreuzkümmel
• Currypulver
• Kurkuma
• frischer Knoblauch, Knoblauchpulver
• frische Ingwerwurzel, gemahlener Ingwer
• italienisches Gewürz
• gemahlener Thymian
• Zwiebelpulver
• getrockneter Oregano
• getrockneter Rosmarin, frisch nach Bedarf
• getrockneter Dill, frisch nach Bedarf
• getrocknete Petersilie, frisch nach Bedarf
• schwarze Pfefferkörner
• Meer Salz

Sonstiges und Vorratsgegenstände

Ich habe einen ausführlichen Beitrag darüber, wie man eine vegane Vorratskammer auf Lager hat, aber wir werden in diesem Abschnitt die Grundlagen der Vorratskammer behandeln.

Natürliche Süßstoffe

Ob Sie Süßstoffe in Ihrer Küche verwenden, liegt bei Ihnen. Ich verwende Datteln, Bananen, Apfelmus, Kokosnusszucker, Ahornsirup und Stevia in meiner Küche. Wenn Sie gerne backen, können Sie einen der folgenden Süßstoffe für eine nicht raffinierte Option zum Raffinieren von Weißzucker verwenden.

• Agavensirup
• Kokosnusszucker
• Ahornsirup
• Melasse
• Stevia
• Bio-Rohrzucker
• Datteln

Gewürze

Diese Artikel sind hilfreich, um den Geschmack all dieser Gemüse zu verbessern. Ich habe all dies auf Lager und verwende es oft, um Saucen, Dressings und Currys zu kreieren und alle Arten von Gerichten zu würzen.

• Kokosmilch
• rote Curry-Paste
• grüne Curry-Paste
• Sojasauce oder glutenfreie Tamari
• Misopaste
• Senf
• Salsa
• Bio-Ketchup
• süße Chilisauce
• Nährhefe ( Lesen Sie hier mehr)
• Saerkraut
• Essig: Rotwein, Balsamico, Apfelwein, Reiswein

Back- und Kochartikel

• Backpulver
• Backpulver
• Maisstärke oder Pfeilwurzelpulver
• reiner Vanilleextrakt
• alle anderen Extrakte, die Sie mögen wie Pfefferminze oder Mandel
• Kokosraspeln
• Kokosflocken
• lebenswichtiges Weizengluten (zur Herstellung von Seitan)
• verschiedene Mehle wie Kichererbsenmehl, Quinoa-Mehl, Kokosmehl, Mandelmehl

Um Ihre tägliche Ernährung zu vereinfachen, können Sie meine kostenlose druckbare tägliche Ernährungs-Checkliste herunterladen. Diese Referenz enthält empfohlene Portionen für jede Lebensmittelgruppe, z. B. Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst und Samen, die zur Deckung Ihres täglichen Ernährungsbedarfs benötigt werden.

Verpackte Favoriten und Leckereien

Bis zu diesem Zeitpunkt Wir haben alle pflanzlichen Lebensmittel abgedeckt, die Sie benötigen, um sich vegan zu ernähren und sich dabei wohl zu fühlen. Jetzt möchten Sie vielleicht 100% der Zeit 100% pflanzlich essen und das ist großartig! Es ist jedoch auch nichts Falsches daran, von Zeit zu Zeit einige verarbeitete Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Übergangslebensmittel

Das Ändern Ihrer Essgewohnheiten ist ein großes Unterfangen, und diese Arten von Lebensmitteln können besonders sein hilfreich beim Übergang zu einem pflanzlichen Lebensstil. Nachhaltigkeit ist ebenfalls wichtig. Versuchen Sie daher, die Dinge nicht in „gute“ und „schlechte“ Kategorien einzuteilen. Sicher, manchmal ist Essen nur Treibstoff, aber manchmal kann es auch eine Quelle des Komforts sein. Vegane Fleisch- und Milchalternativen können besonders hilfreich sein, wenn Sie von einer schweren Diät mit tierischen Produkten abweichen. Es gibt heute viele anständige Alternativen zu Milchprodukten.

Nachhaltigkeit schaffen

Ich glaube besser, ich esse Schokolade, Pommes, Kekse, veganes Eis und gehe vegane Pizza essen . Tag für Tag esse ich Vollwertkost auf pflanzlicher Basis und ich liebe es, wie ich mich dabei fühle, aber ich liebe es auch, Leckereien zu genießen. Wenn ich 90% der Zeit gut esse, kann ich auch ein paar Leckereien genießen, keine Sorge. Ich glaube auch, dass der Stress, sich Sorgen zu machen oder sich schuldig zu fühlen, wenn man einen veganen Schokoladenkeks isst, schlimmer ist als nur den verdammten Keks zu essen.

Glücklicherweise sind verarbeitete vegane Lebensmittel auf dem Markt explodiert und es gibt definitiv noch einige Mist da draußen, es gibt eine Menge wundervoller Marken, die leckere Leckereien herstellen, die wir alle genießen können.

• Feldbratwürste
• Yves-Produkte
• Kombucha
• Gardein-Produkte
• Einfach Proteinriegel, Go-Makroriegel
• Gefrorene vegetarische Burger
• Suppen in Dosen wie Amy’s
• Dunkle Schokolade
• So leckeres milchfreies Eis und andere vegane gefrorene Leckereien
• Vegan Jerky
• Gefrorene Waffeln von Nature’s Path oder Hesekiel
• Larabars (oder machen Sie Ihre eigenen!)
• Beanfield’s Chips
• Veggie Sticks
• Marys Bio-Cracker

Wie Was kostet eine pflanzliche Ernährung?

Ich habe eine schnelle Antwort darauf: viel weniger als Eier, Käse, Fleisch, Milch, Fisch und andere zu kaufen tierische Produkte.

Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass eine vegane Ernährung teuer ist. Es kann sicherlich teuer sein, wenn Sie viele abgepackte vegane Lebensmittel kaufen, aber wenn Sie sich an Vollwertkost halten, ist dies eine sehr kostengünstige Art zu essen.

Reis, Bohnen, Linsen, frisches Obst und Gemüse sind alle sehr Günstig und wenn Sie die Grundlagen haben, haben Sie mehr als genug, um köstliche pflanzliche Mahlzeiten zuzubereiten. Wenn Ihr Budget es zulässt, können Sie von dort aus mehr für Luxusartikel wie Superfoods, mehr Nüsse, Samen und Nussbutter und mehr der vielen wunderbaren veganen Produkte ausgeben, die auf den Markt gekommen sind. Als Referenz geben mein Mann und ich ungefähr 180 US-Dollar pro Woche aus, um pflanzlich einzukaufen und so viel Bio zu kaufen, wie wir finden können oder unser Budget zulässt.

Tipps zum Budget finden Sie in meinem ausführlichen Beitrag über gesunde Ernährung ein Budget.

Wo kann man veganes Essen kaufen?

Sie können die meisten Lebensmittel, die Sie benötigen, in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Dazu gehören Obst, Gemüse, Reis, Bohnen, Nüsse, Samen, Sojaprodukte und Vollkornprodukte. Für Spezialitäten sind die besten Geschäfte, um vegane Lebensmittel zu kaufen:

• Vollwertkost
• Trader Joes
• Costco
• Aldi
• Ziel
• Bioläden
• Asiatische Lebensmittelgeschäfte
• Bauernmärkte
• Online über Amazon oder Thrive Market

Hier in Vancouver ist Choice’s Market ausgezeichnet und wir haben auch Vegan Supply, das alles bietet, was Sie sich vorstellen können. Es lohnt sich also, schnell in Ihrer Region nach Google zu suchen, um zu sehen, was verfügbar ist. Große Ketten sollten alles enthalten, was Sie brauchen, und täglich werden pflanzliche Optionen immer mehr zum Mainstream.

Mit steigender Nachfrage steigt auch die Verfügbarkeit.Wenn Sie das nächste Mal Ihr lokales Lebensmittelgeschäft besuchen, graben Sie etwas tiefer und Sie werden überrascht sein, welche lustigen pflanzlichen Lebensmittel Sie finden können. Wenn Sie Zweifel haben, halten Sie es einfach, indem Sie sich an ganze pflanzliche Lebensmittel halten. Ich kann fast alles in einem normalen Lebensmittelgeschäft kaufen und benötige nur manchmal ein oder zwei Artikel in einem Geschäft, das sich mehr auf natürliche Lebensmittel konzentriert, wenn überhaupt.

Hilfreiche Artikel

• 3-tägiger pflanzlicher Vollwert-Ernährungsplan
• Einwöchiger veganer Ernährungsplan
• Leitfaden für vegane Ernährung
• Übergang zu einer Pflanze -Basierte Diät
• Ernährungstipps für vegane Sportler