Burger Kings erster Werbespot für den Impossible Whopper, den Burger auf pflanzlicher Basis, in dem er international eingeführt wurde Der November wird von stämmigen Männern dominiert, die beißen und aggressiven Unglauben erfahren. In einem Hidden-Camera-Szenario werden treue Konsumenten des Whopper getäuscht und erhalten einen ansonsten identischen Burger, dessen Pastetchen von der Firma Impossible Foods aus Soja geschmiedet wurde. Getreu dem Markennamen wirken die Männer ungläubig. Zwei können ihre Gefühle nur durch Fluchen verarbeiten.
„Dies ist eine Kuh“, stottert ein Mann. (Es ist zensiert, aber er klar sagt verdammt.)
Um nicht übertroffen zu werden, antwortet der Bariton-Erzähler: „Keine Kuh.“
Die Spannung in der Werbung ergibt sich aus der Kluft zwischen den Fast-Food-Verbraucherbasen, die Schrägstellung männlicher und veganer Konsumenten, die deutlich weniger schief gehen. Doch die männlichen Burger King-Kunden sind letztendlich aufgeschlossen – wenn auch nicht vollständig konvertiert – und sagen, dass sie eher geneigt sind, morgen eine unmögliche Option zu bestellen. Obwohl es in der Anzeige nie direkt angesprochen wird, gibt es einen klaren Untertext der sexuellen Stigmatisierung: Sind sie wirklich Mann genug, um einen Soja-Burger zu essen?
Unter zumindest einigen vegan-neugierigen Männern pflanzliche Proteine sind untrennbar mit dem Geschlecht verbunden. Vordenker wie der Podcast-Guru Joe Rogan und der Pop- / klinische Psychologe Jordan Peterson haben sich der Fleischdiät zugewandt und einen Esstrend angeheizt, der ein Gefühl von Reinheit oder natürlicher Ordnung anspricht, obwohl sie die Last ihrer Entscheidungen kennen Planet. Im Extremfall glauben einige Männer, dass die Hauptzutat im Impossible Whopper und unzählige andere vegane Produkte sie buchstäblich zu Frauen machen werden.
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Dies ist der Kulturkrieg, in den James Stangle eine Granate warf. Stangle ist seit 30 Jahren Viehveterinär. Er lebt in Milesville, South Dakota, und schreibt eine Kolumne für die lokale Fachzeitschrift Tri-State Livestock News. Im Dezember veröffentlichte er eine Abschaffung des Impossible Whopper und kam zu dem Schluss: „Wir hoffen, dass der Impossible Whopper ein möglicher Flopper ist.“ Sein Fall hing von der Tatsache ab, dass der Hauptbestandteil von Impossible Burgers Sojaprotein ist. Unter anderem behauptete Stangle, dass „ein unmöglicher Whopper 18 Millionen Mal so viel Östrogen enthält wie ein normaler Whopper“. Er sagte auch, dass das Essen von vier unmöglichen Burgern pro Tag „genug Östrogen hat, um einem Mann Brüste wachsen zu lassen“. (Impossible Foods gab eine Anfrage nach einem Kommentar nicht sofort zurück.)
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Die Überlegungen des Tierarztes, sobald sie in die Dekontextualisierungsmaschine des Internets eingespeist und in Schlagzeilen wie „UNMÖGLICH“ umgewandelt wurden BURGER MEAT HAT 18 MILLIONEN MAL ÖSTROGENER ALS RINDFLEISCH “, erregten die Aufmerksamkeit der nationalen Medien. Fox News und The Washington Post entlarvten Stangles Behauptung. Wissenschaftler und Ärzte auf der Website zur Überprüfung von Fakten Health Feedback überprüften die Beweise und fällten ein Urteil: Ungenau: Soja enthält kein Östrogen, das ein Säugetierhormon ist. “
Zu sagen, dass Soja kein Östrogen enthält, ist technisch korrekt, aber Es ist eine unvollständige und belastete Bewertung. Einige Pflanzen enthalten östrogenähnliche Verbindungen, sogenannte Phytoöstrogene. Soja enthält relativ viele von ihnen. Phytoöstrogene können die Wirkungen von Östrogen in menschlichen Zellen nachahmen, aber die Bedeutung dieser Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper ist unklar. Bei einigen Labortests klingt der Phytoöstrogeneffekt kraftvoll. Beispielsweise wurden im November in einer Studie im Journal of Food Science Tests zu Milch, Reis, Burgern und Tofu verglichen. Die Forscher berichteten, dass ein Tofu-Burger 750-mal mehr „östrogene Aktivität“ als die anderen Lebensmittel und dreimal mehr als eine Dosis Premarin-Östrogenersatztherapie hatte. Was, wenn überhaupt, eine solche „östrogene Aktivität“ im menschlichen Körper bedeuten würde unklar.
Die Autoren betrachten ihre Ergebnisse als „grobe theoretische Schätzungen“ darüber, wie Soja den Menschen beeinflussen könnte, und stellen fest, dass diese Art von Studie an isolierten Zellen nicht bedeutet, dass die Auswirkungen auf das Leben signifikant wären Andere Studien deuten darauf hin, dass dies nicht der Fall ist. In einer randomisierten Studie nahmen Männer drei Monate lang täglich hohe Dosen Soja-Phytoöstrogen ein und stellten keine Veränderung ihrer Brustgewebemenge fest. Sie zeigten jedoch Verbesserungen bei einigen Markern für die metabolische Gesundheit, einschließlich Blutzucker und Entzündungsmarker.
Auf rein praktischer Ebene haben Experten, die sich mit der Brustfrage befasst haben, die grundlegende Tatsache angeführt, dass Männer in vielen asiatischen Ländern leben Länder haben lange sojareiche Diäten konsumiert. Sie d o keine Gynäkomastie (Entwicklung von Brustgewebe) mit besonders hohen Raten haben; Wenn überhaupt, sind Diabetes, Herzerkrankungen und viele Krebsarten im Vergleich zu denen in den USA tendenziell gering.Dennoch werden asiatische Männer in der westlichen Kultur seit langem als weiblich dargestellt, zusammen mit dem Soja, das sie konsumieren. Carol Adams, die Autorin von The Sexual Politics of Meat, merkt an, dass „der Kolonialismus die asiatische Bevölkerung feminisiert hat – die Rindfleischesser haben die Reisesser erobert – und diese Feminisierung der Kolonisierten andauert.“ Männer, die wirklich besorgt über das Auftreten von „Mannbrüsten“ sind, könnten feststellen, dass die umgangssprachliche Definition normalerweise Fettgewebe und nicht Brustgewebe umfasst. Die Ernährung ist nicht der einzige Faktor, der zur Fettleibigkeit beiträgt, und in den USA kann es für Menschen schwierig sein, ihre Ernährung zu ändern: In vielen Teilen des Landes kann man einfach nicht in gesunde Restaurants gehen oder gute Lebensmittel finden Männer, die die Zeit und die Mittel haben, sich gut zu ernähren und Fettgewebe auf ihrer Brust vermeiden möchten, könnten versuchen, Fast Food im Allgemeinen zu vermeiden, anstatt ihre Ängste auf ein Gemüse zu richten.
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Im Gegensatz zum Sojakonsum ist Fettleibigkeit seit langem mit einem Rückgang des Testosterons verbunden. Ein niedriger Testosteronspiegel ist mit einer erektilen Dysfunktion verbunden Soja wurde auch mehr durch die allgemeine Stoffwechselgesundheit als durch das Essen oder Vermeiden eines einzelnen Lebensmittels bestimmt. Soja war in einen seltsamen Fallbericht aus dem Jahr 2011 verwickelt, in dem ein Mann seinen Sexualtrieb verlor, nachdem er vegan geworden war, und ihn nach einem Jahr wieder Fleisch aß Der Zeitrahmen macht es unwahrscheinlich, dass das Fleisch das Heilmittel war t und sogar die Ärzte, die den Fall melden, sagen, dass dies der einzige ist, der den Sojakonsum und den Testosteronspiegel in Verbindung bringt, obwohl dies nicht der einzige ist, der eine solche Korrelation untersucht. Breitere Überprüfungen der Evidenz haben keinen Unterschied in den Testosteronspiegeln zwischen Veganern und Fleischfressern ergeben.
Insgesamt sind Bedenken hinsichtlich Soja und Sexualisierung auf vereinzelte Fälle und isolierte Datenpunkte zurückzuführen. Behauptungen wie Stangles Spiel spielen grundlegender als eine buchstäbliche Angst vor Östrogen. Der Mythos der physischen Feminisierung basiert auf existenziellen Bedenken hinsichtlich Macht und Status. Adams hat diese Idee ausführlich untersucht. Sie und andere Wissenschaftler haben argumentiert, dass die Idee des Veganismus mit Eigenschaften wie Mitgefühl, Gewissenhaftigkeit und Empathie verbunden ist – für Tiere oder die Umwelt. Nach modernen amerikanischen kulturellen Maßstäben sind dies weibliche Merkmale. Gewalt, körperliche Dominanz und Eigennutz sind männlich. Fügen Sie in der globalen Geschichte der Kolonialisierung hinzu, sagt Adams, und Fleisch wurde mit weißen, heterosexuellen Männern gleichgesetzt. „Jetzt ist es so, als ob pflanzliches Fleisch hier ist, um seine Identität zu verlieren“, sagt sie. „Fleisch zu essen ist also eine Art reaktionärer Versuch, etwas zurückzugewinnen, das bereits verloren gegangen ist.“
Ich habe Stangle eine E-Mail geschickt, damit er die Auswirkungen seines Beitrags aufgreift. Er sagte rundweg, er habe sich geirrt, insbesondere in Bezug auf die 18-Millionen-Zahl.
„Ich schrieb meinen Artikel für eine kleine Lokalzeitung, ohne zu erwarten, dass er viral wird. Als dies geschah, überprüfte ich mich selbst und gab ihn heraus ein Rückzug „, antwortete er.“ Wie es normalerweise der Fall ist, hat der Rückzug nicht viel Traktion bekommen. „
Dies war nicht das, was ich erwartet hatte. Ich habe Stangles Rückzugsnotiz im Rindfleisch durchgesehen Zeitung, die eine Entschuldigung mit der Art von Offenheit enthielt, die im Internet selten zu sehen ist: „Die meiste Antwort war auf die Bemerkung, dass ein Mann, wenn er vier unmögliche Whoppers pro Tag aß, irgendwann Brüste wachsen lassen würde“, schrieb Stangle. „Um wahr zu sein, gibt es keine Beweise dafür, dass dies passieren kann.“
Stangle sagte, seine neue Position zu Impossible Burgers sei, dass Mäßigung in allen Lebensmitteln empfohlen werden sollte. Er betonte auch, dass er nicht Teil von ist jede „rechte Denkfabrik“, wie ihn einige Leute beschuldigten, als sein Posten viral wurde. Er ist vielmehr mit den Kosten und dem Nutzen der Zucht von Kühen bestens vertraut. Er hat sein Lebenswerk ihrer Pflege gewidmet, während sie leben. Er glaubt auch, dass sie gut zu essen sind.
Es ist selten zu hören, dass jemand zugibt, dass er einen Fehler gemacht hat, als er für eine Diät gestritten hat, an die er glaubt. Sobald eine Art zu essen für unsere Identität von zentraler Bedeutung ist, verwenden wir standardmäßig Der Glaube an irgendwelche Beweise stützt die Tatsache, dass wir mit Bedacht gewählt haben und virtuos leben. Die Welt ist geordnet und unser Verständnis davon ist kohärent. Wenn Sie zugeben, dass Sie falsch liegen, können Sie Brüste wachsen lassen. Ich habe das online gelesen.