Wenn Sie viele Eier essen, stoßen Sie wahrscheinlich irgendwann auf ein doppeltes Eigelb. Und da Sie es gewohnt sind, ruhig durch einzelne Eigelbeier zu knacken, kann dies einen kleinen „heiligen Scheiß“ auslösen! Moment.
Wenn Sie abergläubisch gegenüber Doppel-Eigelb-Eiern sind, kann es zu einem totalen Ausflippen kommen, wenn Sie eines sehen. Schließlich glauben einige Leute, dass sie bedeuten, dass Sie mit Zwillingen schwanger werden oder dass jemand in Ihrer Familie sterben wird. Das ist eine Menge, die Sie als erstes am Morgen verarbeiten müssen, wenn Sie nur versuchen, ein Omelett zuzubereiten.
Abgesehen von Aberglauben gibt es so viele Fragen, wenn es um doppelte Eigelbeier geht. Sind sie sicher zu essen? Wie oft sehen andere Leute sie tatsächlich? Und wie stapeln sie sich gesundheitlich gegen „normale“ Eier? Ich habe Sie gedeckt.
Warum haben manche Eier doppeltes Eigelb?
Wenn Hühner Eier legen, wird normalerweise ein Eigelb freigesetzt, die Hühnerversion eines Eileiters (Eileiter genannt) hinuntergefahren und in eine Schale eingeschlossen. Wenn jedoch ein Doppel-Eigelb-Ei hergestellt wird, werden zwei Eigelb gleichzeitig oder ungefähr zur gleichen Zeit freigesetzt und dann von derselben Schale bedeckt, sagt Julie Upton, RD, Mitbegründerin der Ernährungswebsite Appetite for Health.
Gibt es eine Möglichkeit, dies zu wissen, bevor es geknackt wird?
Art von. TBH, es ist unwahrscheinlich, dass Sie jedes Ei untersuchen, bevor Sie es knacken, denn wer hat die Zeit dafür? Aber wenn Sie zufällig etwas mehr Zeit haben oder einfach nur sehr, sehr gerne Eier inspizieren, können Sie etwas tun, das als „Kerzen“ bezeichnet wird, bei dem Sie ein Ei gegen ein helles Licht halten, um festzustellen, ob sich zwei Eigelb darin befinden , sagt Sonya Angelone, RD, eine Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik.
Wie häufig sind Doppel-Eigelb-Eier?
Doppel-Eigelb-Eier sind eine schwierige Sache, genau zu verfolgen, und Angesichts dessen gibt es keine festen Zahlen. Dennoch sagt Upton, dass Doppel-Eigelb-Eier in etwa einem von 1.000 Eiern vorkommen. Für jeweils 1.000 Eier, die Sie knacken, sollten Sie also einen Doppel-Eigelb in der Mischung finden.
Sind Doppel-Eigelb-Eier für Ihre Gesundheit besser oder schlechter?
Wenn Sie zufällig ein Doppel-Eigelb-Ei essen, hat dies keine großen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Aber Doppel-Eigelb Eier haben zufällig mehr Vitamin A und Cholin (ein wasserlöslicher vitaminähnlicher essentieller Nährstoff), sagt die in New York ansässige Diätassistentin Jessica Cording. Sie haben auch mehr gesessen uriertes Fett und Cholesterin, also wollen Sie das einfach auf dem Laufenden halten, sagt Cording.
Wenn Sie backen und auf ein doppeltes Eigelb stoßen, möchten Sie es wahrscheinlich für etwas anderes aufbewahren. „Es ist schwieriger, mit doppeltem Eigelb zu backen, da Rezepte einzelne Eigelb-Eier erfordern“, betont Angelone.
Können Sie doppelte Eigelb-Eier kaufen?
Sicher, Sie können einfach herumsitzen, Warten auf das Schicksal, um Ihnen ein doppeltes Eigelb in einem Karton zu geben. Oder wenn Sie die Dinge selbst in die Hand nehmen möchten, können Sie sie tatsächlich kaufen.
Es gibt eine in Pennsylvania ansässige Eierfirma namens Sauder’s verkauft tatsächlich etwas namens Double Yolk Eggs, bei dem es sich um Double Yolk Eggs handelt. Die Eier werden jedoch nur in einem mondänen Lebensmittelgeschäft in Brooklyn namens Gourmanoff verkauft, sodass es unwahrscheinlich ist, dass Sie sie zufällig bei Ihrer örtlichen Kette finden Neben den langweiligen normalen Eiern.
Insgesamt bedeutet das Stolpern über ein Doppel-Eigelb-Ei nicht viel – abgesehen von der Tatsache, dass Sie einen neuen grammierbaren Moment zum Teilen haben.