Vindaloo ist eines der am häufigsten verwendeten Rezepte in der indischen Kultur! Es kann mit Fleisch oder vegetarisch zubereitet werden, sodass Sie die Zutaten je nach Ihren Ernährungsbedürfnissen vertauschen können. Es ist eine perfekte Mahlzeit für geschäftige Familien oder zum Anziehen, wenn Sie Gäste zum Abendessen haben.
Was ist Vindaloo?
Also, was ist Vindaloo? Vindaloo ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, die aus der indischen Region Goa stammen. Es ist ein stark gewürztes Gericht, das vegetarisch sein kann oder Dinge wie Schweinefleisch, Hühnchen oder Tofu enthalten kann. Indisches Vindaloo ist aufgrund der Chilis feurig scharf und würzig!
Allgemeine Vindaloo-Zutaten:
Bevor Sie mit dem Kochen Ihres indischen Vindaloo beginnen, müssen Sie die richtigen Zutaten haben! Typischerweise besteht Vindaloo aus Vindaloo-Sauce, die normalerweise aus karamellisierten Zwiebeln, Curry-Paste, Kokosmilch, Essig, Ingwer, Chilis, Jalapeno, Knoblauch, Kichererbsen, Linsen und anderen Gewürzen wie Garam Masala, Salz, Pfeffer, Paprika hergestellt wird und Kurkuma.
Wenn Sie Ihrem indischen Vindaloo mehr Textur oder Zutaten hinzufügen möchten, können Sie Hähnchenbrust, Tofu oder sogar mehr Gemüse wie Zucchini, Kartoffeln und Paprika hinzufügen. Sie können auch die Menge an Chilis und Jalapeno anpassen, je nachdem, wie scharf Sie Ihr Essen mögen!
Welche Vindaloo-Gewürze verwenden
Bei der Herstellung von Vindaloo sind die wichtigsten Zutaten wohl die Gewürze. Die in vindaloo am häufigsten verwendeten Gewürze sind:
- Ingwer
- Kreuzkümmel
- Gemahlene gelbe Senfkörner
- Gemahlener Zimt
Gemahlene Nelken
Andere Zutaten, die Sie verwenden könnten, sind Ghee, getrocknete Tamarinde, Zitronensaft und brauner Zucker. Wenn Sie in einer Notlage sind, können Sie jederzeit eine Abkürzung nehmen und Sukhis Vindaloo-Sauce kaufen.
Wie wird Vindaloo hergestellt?
Vindaloo kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, je nachdem, wie viel Zeit hast du!
- Wenn Sie Sukhis Vindaloo-Sauce verwenden, geben Sie nur 1,25 Pfund Fleisch oder Gemüse, die Sauce und eine Tasse Wasser in einen Topf. Kombinieren Sie die Zutaten und mischen Sie gut. Bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen, bis das Huhn gekocht ist und sich eine dicke Soße bildet.
- Wenn Sie einen Instant Pot haben, können Sie dieses schnelle Rezept von Two Sleeves befolgen und in nur 30 Minuten eine Mahlzeit fertig haben!
- Wenn Sie es zubereiten möchten Von Grund auf könnten Sie dieses Rezept von Whisk Affair verwenden:
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- Zuerst würden Sie Ihre Chilis, Koriandersamen, ganzen Gewürze, Kreuzkümmel und Senfkörner trocken rösten, bis sie duftend und leicht gebräunt sind.
- Mischen Sie sie mit Tamarinde, Knoblauch, Ingwer und Essig zu einer Paste.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln anbraten
- Schweinefleisch oder Hühnchen hinzufügen und 3-4 kochen Minuten
- Fügen Sie Tomatenpüree hinzu und fügen Sie
- Salz, Kurkuma und Wasser hinzu und kochen Sie dann für ungefähr 45 Minuten.
- Fügen Sie ein wenig Zucker hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
- Servieren!
Egal wie Sie sich für Ihr Vindaloo entscheiden, die meisten Hauptzutaten bleiben gleich. Finden Sie einen Weg, der für Sie und Ihre Familie funktioniert.
Was soll man mit Vindaloo servieren?
Also haben Sie Ihr indisches Vindaloo gemacht – was nun? Es gibt viele leckere Beilagen, die Sie mit Ihrem Curry servieren können. Hier sind einige der beliebtesten Möglichkeiten, Ihr Vindaloo zu servieren:
- Naan-Brot
- Basmatireis
- Kartoffeln
- Chappatis
- Wraps
Beliebtere indische Gerichte:
Probieren Sie eines unserer anderen Rezepte aus oder erfahren Sie mehr über die indische Küche!
- Chicken Vindaloo Wraps
- Holiday Windwheels
- Curry Guide
- Gegrillte Naan-Pizza
- Grundlagen der Gewürze: Teil 1
- Grundlagen der Gewürze: Teil Zwei