Von Florencia Tagliavini, The NutraMilk Nutritionist
So lange haben wir uns wegen ihres hohen Kalorien- und Fettgehalts von Nüssen ferngehalten. Es war ein großes Nein-Nein für jeden, der versuchte, Gewicht zu verlieren. Jetzt hören wir nur noch, wie gesund Nüsse sind.
Mandeln sind nährstoff- und energiedicht
Die Wahrheit ist, dass sie ein nährstoffreiches und energiedichtes Lebensmittel sind, eine gute Quelle von pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, gesunden Fetten, Antioxidantien, Vitaminen & Mineralien. Es gibt zahlreiche Studien, die bestätigen, dass der Verzehr von Mandeln nicht mit einer Gewichtszunahme verbunden ist und zur Verbesserung der Cholesterin- und Lipidprofile beiträgt, was sie zu einem perfekten herzgesunden Lebensmittel macht. Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Mandeln tatsächlich beim Abnehmen helfen und überraschenderweise das Bauchfett reduzieren können.
Eine im Journal der American Heart Association veröffentlichte Studie von Penn State ergab, dass täglich 1,5 Unzen Mandeln konsumiert werden – im Gegensatz dazu Ein Muffin mit hohem Kohlenhydratgehalt – zusammen mit einer herzgesunden Ernährung – trug dazu bei, sowohl das LDL-Cholesterin („schlechtes Cholesterin“) als auch das Gesamtcholesterin zu senken.
Ein vielleicht auffälligeres Ergebnis war das zusammen mit einem verbesserten Lipid Profil wurde auch die zentrale Adipositas (Bauchfett) reduziert. Ein Überschuss an Bauchfett, einer gefährlichen Fettart, die unsere Organe umgeben kann, ist Bestandteil des metabolischen Syndroms, eines Risikofaktors für die Entwicklung einer vorzeitigen Erkrankung der Herzkranzgefäße.
Verschiedene im Journal of Nutrition veröffentlichte Studien und andere renommierte Wissenschaftszeitschriften bestätigen ähnliche Ergebnisse. Eine schlankere Taille! Ein weiterer Vorteil von Mandeln!
Wie viele Mandeln sollten Sie essen, um Gewicht zu verlieren und Ihre Taille zu kürzen?
In dieser speziellen Studie aus Penn State konsumierten die Teilnehmer 1,5 Unzen Mandeln, was ungefähr 30- 35 Mandeln pro Tag. Dies ist etwas mehr als die derzeitige tägliche Empfehlung einer 1-Unzen-Portion, die etwa 23 ganze Mandeln umfasst.
Ich empfehle, die 1-Unzen-Portionsgröße von Mandeln als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung beizubehalten, die mit vielen in Verbindung gebracht wurde gesundheitliche Vorteile. Beachten Sie, dass das Hinzufügen von Nüssen zu einer ungesunden Ernährung nicht zu den gleichen Vorteilen führt. Die gesamte Ernährung ist wichtig!
Mit der NutraMilk können Sie 2 Esslöffel hausgemachte Mandelbutter genießen oder frische Mandelmilch herstellen. Verwenden Sie für die empfohlene Portionsgröße von 1 Unze Mandeln in einem 8-Unzen-Glas Mandelmilch 2 Liter Wasser zu 1,5 Tassen Mandeln. Sie erhalten alle ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von etwa 22 Mandeln in einem Glas!