Wie man den perfekten weißen Reis macht

Gekochter weißer Reis ist a Küchenheftklammer. Garnieren Sie für Hunderte von Rezepten und die Basis für viele andere. Deshalb werden wir heute lernen, wie man den perfekten weißen Reis zubereitet, Tricks, um ihn großartig zu machen, und Rezepte, mit denen man ihn als Beilage verwenden kann.

Nach dem, was ich gelernt habe, habe ich das gesehen Es gibt zwei Möglichkeiten, den weißen Reis herzustellen. Eine besteht darin, es direkt in Wasser zu kochen, und eine andere darin, es in etwas Öl zu braten und dann das Wasser hinzuzufügen, als ob wir einen normalen Reis machen würden, und darauf zu warten, dass das Wasser verdunstet.

Die Menge an Reis, die verwendet werden sollte, liegt zwischen 80 und 100 Gramm pro Person, obwohl ich immer empfehle, etwas mehr hinzuzufügen weil sich sicherlich jemand wiederholen wird.

Weißer Reis ist perfekt, wenn wir krank im Magen sind. Eine Sache, die ich immer mache, ist, ihn mit einem kleinen Truthahn oder gekochtem Schinken zu braten, wenn ich krank bin, und das garantiere ich es ist köstlich.

Tricks, um den perfekten weißen Reis herzustellen.

• Verwenden Sie Qualitätsreis. Versuchen Sie von allen in der Post genannten immer, Qualitätsreis zu kaufen.
• Bereichern Sie die Kochbrühe. In meiner Familie haben wir immer einen ganzen Knoblauch mit der Haut, einem Lorbeerblatt und einer Zwiebel eingelegt. Sicherlich verwenden Sie andere Tricks, um Reis anzureichern, hier ist meine.
• Seien Sie vorsichtig mit dem Salz. Je nachdem, wie der Reis aussehen wird, können Sie die eine oder andere Menge hinzufügen. Damit meine ich, dass Sie, wenn Sie ihn mit Tomaten mischen, um einen kubanischen Reis zu erhalten, ihn langweiliger als normal lassen können, weil dann die Tomate wird ihm diese Berührung geben.

Wie man einen losen Reis übrig lässt

Um den Reis locker zu machen, müssen wir ihn vorher waschen, um die gesamte Stärke zu entfernen . Wie Sie unten auf dem ersten Foto sehen können, wird der Reis einmal gewaschen, im nächsten habe ich ihn ungefähr 6 Mal in kaltem Wasser gewaschen. Dies verhindert, dass der Reis klebt.

Rezepte mit weißem Reis

Gekochter weißer Reis kann als Hauptzutat oder als Beilage für unzählige Reisrezepte verwendet werden. Ich denke, dass eines der großartigen Gerichte, in denen gekochter weißer Reis verwendet werden kann, der großartige kubanische Reis ist, der von Spiegeleiern und einer Wurst begleitet wird. Ein Teller mit 10 Stück.

Reissalat ist ein weiterer Sommerklassiker, einer der besten Salate, die es gibt.

Sie können dieses Rezept für weißen Reis als Beilage Tintenfisch in seiner Tinte oder verwenden jedes Hühnchen- oder Rindfleischcurry.

Arten von weißem Reis

Auf der Welt gibt es ungefähr 80.000 verschiedene Reissorten. Ich werde die wichtigsten erklären, die wir hier in Spanien verwenden .

• Bomba-Reis: Unser Klassiker der Paellas, der perfekte, um einen kubanischen Reis zuzubereiten. Die Garzeit dieses Reises liegt zwischen 15 Minuten und 20 Minuten, dies hängt auch vom Wasser ab.
• Basmatireis: Dieser Reis hat einen anderen Geschmack als die Bombe und benötigt in etwa weniger Garzeit 13 Minuten. Perfekt zu einem guten Hühnchen-Curry.
• Baumreis: Baumreis ist die Basis eines guten Risottos. Es hat eine rundere Körnung und etwas mehr Stärke, was dem Rissoto diese Cremigkeit verleiht.
• Wildreis: Perfekt für Salate, aber bei viel längerem Garen dauert es mindestens 35 Minuten.

Zutaten für die Herstellung von gekochtem Reis

• 1 Tasse Reis pro Person (ca. 80-100 g)
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauch
• Salz
• Olivenöl

Wie man weißen Reis kocht

1.- In a Topf geben wir viel Wasser mit dem Lorbeerblatt und Knoblauch.

2.- Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie den Reis und einen Teelöffel Salz hinzu. Wir lassen den Reis etwa 18 Minuten kochen.

3.- Um ihm einen Hauch von Geschmack zu verleihen, lege ich einen Esslöffel Öl in eine Pfanne und brate ihn mit etwas geschnittenem etwas an Knoblauch.