Würzige geräucherte Hähnchenschenkel

Ich denke, es ist SICHER zu sagen, dass die Grill- / Rauchsaison endlich da ist. Yay! Heute war ein schöner Tag draußen. Ich kam von der Arbeit nach Hause und feuerte den Raucher für diese Hähnchenschenkel und Spargel an. In letzter Zeit war es hier so trocken, dass ich Angst hatte, den Raucher oder den Grill einzuschalten. Überall im Bundesstaat sind Brandgefahrwarnungen angebracht, und sie möchten nicht, dass Personen Brände auslösen. Einer ist vor kurzem an der kanadischen Grenze ausgebrochen.

Meine Lieblings-Chips zum Rauchen sind Apfelholz. Das könnte etwas mit geräuchertem Speck aus Apfelholz zu tun haben. Ich habe andere Hackschnitzel ausprobiert und Apfelholz ist immer das, worauf ich zurückkomme. Diese Hühnerschenkel rauchen 3 bis 4 Stunden bei schwacher Hitze von 200 bis 25 Grad. Sie können wahrscheinlich auch länger dauern. Je länger etwas raucht, desto besser wird es und Sie wissen, dass es wirklich gut ist, wenn Sie die Rauchlinie im Stück Fleisch sehen. Ich habe dafür keinen Grill benutzt, weil die Hähnchenschenkel von selbst lecker waren. Das nächste Mal aber … Verwenden Sie zum Eintauchen etwas Grillsauce. Wenn Sie Hühnchen jeglicher Art rauchen oder grillen möchten, müssen Sie EINIGE Reibungen vornehmen.

Dies ist ein grundlegendes Reibungsrezept für Hühnchen. Wenn Sie BBQ-Sauce auf die Oberschenkel geben möchten, können Sie dies gerne tun. Ich habe diese Gewürzmischung einige Male gemacht und die Menge an Cayennepfeffer macht sie überhaupt nicht scharf. Wenn Sie nicht viel Cayennepfeffer mögen, verwenden Sie weniger davon.

Tipps für würzige geräucherte Hähnchenschenkel

Wenn Sie der Meinung sind, dass 2 Esslöffel Cayennepfeffer viel sind, reduzieren Sie die Menge auf 2 Teelöffel. Ich habe dieses Rezept oder Gewürz schon oft reiben lassen und es ist nicht besonders scharf.

Sie können die Hähnchenschenkel mit Ihrem Lieblingsrezept für BBQ-Sauce glasieren!

Würzen Sie Ihr Hähnchen mit wie viel Salz und Pfeffer du magst. Das Rezept sieht 1 Esslöffel Salz für 6 Hühnerschenkel vor.

Erforderliche Ausrüstung:

Raucher: Ich habe meinen Traeger-Raucher schon sehr lange und würde diese Marke empfehlen Wer lernen will, wie man Essen raucht. Es gibt einige sehr preiswerte Raucher für unter 100 US-Dollar.

• Masterbuilt Charcoal Bullet Smoker. Amazonas. …
• Char-Broil American Gourmet Offset Raucher. Amazonas. …
• Holzkohlegrill 2-2424 Holzkohlegrill und seitlicher Feuerraum. Amazonas. …

Hackschnitzel: Nach meinem Verständnis können Sie Traeger-Hackschnitzel nur dort kaufen, wo sie Traeger-Grills verkaufen. Der einzige Ort, an dem ich ihre Holzhackschnitzel in der Stadt bekommen kann, ist in meinem örtlichen Ace-Baumarkt.

Thermometer: Diese sind so wichtig, wenn Sie Fleisch auf einem Grill oder Raucher im Freien kochen. Sie eignen sich sogar hervorragend, um zu überprüfen, ob eine Kartoffel fertig ist.

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