Wie der Name schon sagt, ist Yum Yum Sauce wirklich eine leckere Sauce. Es ist eine berühmte japanische Hibachi-Steakhouse-Sauce, und wenn Sie schon einmal in einem Hibachi-Grillhaus in den USA waren, müssen Sie diese rosa Sauce gesehen und gegessen haben. Die hausgemachte Version dieser Sauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und dauert 5 Minuten.
Genau wie meine anderen hausgemachten Saucen wie Ananassauce, Harissa-Sauce oder Szechuan-Sauce ist auch dies ein Favorit geworden.
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- Über dieses Rezept
- Herkunft
- Zutaten
- Schritt für Schritt Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Serviervorschläge
- Aufbewahrungsvorschläge
- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Yum Yum Sauce ist eine berühmte japanische Steakhouse-Sauce, die in den USA und Kanada am bekanntesten ist. Es ist ein Gewürz in japanischen Steakhäusern, das normalerweise zusammen mit Meeresfrüchten, insbesondere Garnelen, serviert wird.
Es ist keine traditionelle Sauce und in Japan jedoch nicht üblich.
Yum Yum Sauce ist eine cremige Sauce, die alle drei Geschmacksrichtungen süß, würzig und würzig an einem Ort hat, was sie noch köstlicher macht.
Japanische Mayonnaise ist die Hauptsoße Zutat hier, die in diesem Steakhouse verwendet wird, aber auch das normale Mayo funktioniert in diesem Rezept einwandfrei.
Es wird auch Sakura-Sauce, Meeresfrüchtesauce oder Garnelensauce genannt und ist eine Mischung aus cremig süß und sauer – Im Grunde genommen ein herzhafter Dip, der alles lecker macht.
Es macht süchtig und Sie können sich nicht aufhalten. Sie werden es definitiv zu allem und jedem hinzufügen, was Sie essen.
Warum sollten Sie es zu Hause machen, wenn es auf dem Markt erhältlich ist? Wenn wir es zu Hause machen, verwenden wir in der Regel hochwertige und frische Zutaten. Wir wissen auch genau, wie diese Sauce hergestellt wird.
Abgesehen davon ist sie kostengünstig und mit dem Preis einer im Laden gekauften Sauce können Sie zu Hause viel mehr zubereiten. Daher ist die hausgemachte Version immer besser.
Diese Yum Yum Sauce ist
- glutenfrei
- Keto-freundlich
- süchtig machend
- Einfach zu machen
- Von Grund auf neu gemacht
- Genau wie in Ihrem Hibachi-Restaurant
Herkunft
Obwohl diese Sauce eine berühmte japanische Steakhouse-Sauce ist, stammt sie nicht aus Japan.
Es stammt ursprünglich aus dem Westen und ist in den USA und Kanada bekannt. Sie können es nicht in Restaurants in Japan finden. Es ist jedoch ein wichtiger Einbruch in alle japanischen Restaurants in den USA.
Zutaten
Die Zutaten für diese Sauce sind einfach.
Es besteht aus Mayonnaise, Tomatenmark, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Butter, Zucker, Wasser und Salz nach Geschmack.
Mayonnaise: Verwenden Sie dazu einfache Mayonnaise machen Sie diese Sauce. Es wird Ihnen helfen, das gewünschte Aroma zu erhalten und kein anderes Aroma zu überwältigen.
Es ist besser, wenn Sie ein im Laden gekauftes Mayo anstelle eines hausgemachten verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Verwenden Sie eine vollfette Mayonnaise, wenn Sie den besten Geschmack erzielen möchten. Sie können eifreie Mayonnaise verwenden, um eine eifreie Version herzustellen.
Tomatenmark: Tomatenmark ist ein wichtiger Bestandteil dieser Sauce. Es fügt der Sauce, die Sie brauchen, die Herbheit hinzu.
Es ist die Tomatenmark, die dieser Sauce die schöne rosa Farbe verleiht. Versuchen Sie, Tomatenmark zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen, und ersetzen Sie es nicht durch Ketchup.
Paprika: Paprika trägt zur rosa Farbe der Sauce bei. Es verleiht der Sauce auch einen schönen Geschmack.
Überspringen Sie die Verwendung nicht. Es ist eine der wichtigsten Zutaten. Sie können entweder einfachen oder geräucherten Paprika wählen.
Cayenne: Um Ihre Sauce ein wenig würzig und scharf zu machen, fügen Sie Cayennepfeffer hinzu. Es bringt ein Gleichgewicht in die ansonsten cremige und süße Sauce.
Sie können so viel hinzufügen, je nachdem, wie viel Wärme Sie der Sauce hinzufügen möchten.
Butter: Butter ist die wichtigste Zutat. Sie können es nicht überspringen, wenn Sie die authentische Yum Yum Sauce möchten.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter weich und geschmolzen ist, bevor Sie sie mischen, aber sie sollte nicht heiß sein. Wenn es fest und fest ist, haben Sie Butterstücke in Ihrer Sauce.
Zucker: Sie müssen ein wenig Zucker verwenden, da Tomatenmark scharf ist und Ihre Sauce sonst scharf wird. Fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, um ein Gleichgewicht herzustellen.
Manchmal füge ich meiner Sauce ein wenig Reisessig und Sake hinzu, um diesen einzigartigen asiatischen Geschmack zu erzielen, aber Sie können sie auch ganz überspringen.
Schritt Schritt für Schritt Rezept
Die Mayonnaise glatt und cremig rühren.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen und gut verquirlen.
In einem luftdichten Behälter kühlen.
Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie keine Tomatenmark zur Verfügung haben, können Sie stattdessen Ketchup verwenden. Möglicherweise erzielen Sie nicht das beste Ergebnis, aber es ist nah genug.
Wenn Sie Ketchup verwenden, denken Sie daran, keinen Zucker zu verwenden, da Ketchup bereits Zucker enthält.
Sie können Vegan Mayo anstelle von Mayo und Coconut Oil anstelle von Butter verwenden, um eine vegane Version derselben zu erstellen.
Serving Suggestions
Es ist eine vielseitige Sauce und passt gut zu vielen Dingen.
Sie können diese Sauce mit gedämpften Garnelen, gebratenem Reis, Gemüse, Kartoffelschnitzen, Fischstäbchen, Ofenkartoffeln, Pfannengerichten und Hühnchen servieren.
Sie können es sogar mit Ihren Steaks, Wraps und Sandwiches verwenden. Servieren Sie es mit Ihren Vorspeisen und mit Hauptgerichten.
Es passt gut zu gegrilltem Material. Sei es Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleischgarnelen oder Gemüse, servieren Sie diese Sauce einfach zusammen.
Sie können sie auch neben Ihren Sushi und Reisbällchen servieren oder einen Dip für Dim-Summen, Wontons und verwenden Potstickers.
Es kann auch auf Hamburgern und Hot Dogs aufgetragen werden.
Sie können es mit warmem Wasser etwas verdünnen und als Salatdressing verwenden.
Aufbewahrungsvorschläge
Es ist so einfach, diese Sauce zuzubereiten, dass Sie muss es eigentlich nicht speichern. Sie können es jederzeit frisch machen.
Wenn Sie es noch vorbereiten müssen, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Wenn Sie es nicht kühlen möchten wird es schlecht gehen und verderben. Kühlen Sie es bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter.
Es gefriert nicht gut, also kühlen Sie es einfach.
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Rezeptkarte
Rezept für Yum Yum Sauce
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 Tassen Mayonnaise
- ▢ 1 EL Tomatenmark
- t 1 TL Paprika
- ¼ ¼ TL Cayenne
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ▢ 1 EL Butter (geschmolzen)
- ▢ 1 TL Zucker
- ▢ ¼ Tasse Wasser
- ▢ Salz nach Geschmack
Anweisungen
-
Die Mayonnaise verquirlen, bis sie glatt und cremig ist.
-
Alle restlichen Zutaten hinzufügen und gut verquirlen.
-
In einem luftdichten Behälter kühlen.
Hinweise
Wenn dies nicht der Fall ist verfügbar, können Sie stattdessen Tomatenketchup verwenden.