Zeppol: Außen knusprig, innen leicht und flauschig diese kleinen italienischen Donuts Löcher werden zu Ihrem neuen Lieblingsfrühstück. Das Beste ist, dass sie weniger als 20 Minuten dauern. Können Sie sich vorstellen, welche geheime Zutat sie so unwiderstehlich macht?
Zum Ziehen benötigen Sie ein warmes, köstliches Frühstück Sie an diesen kühlen Morgen aus dem Bett? Probieren Sie meinen EASY Italian Zeppole. Wenn Sie dadurch nicht aufwachen möchten, weiß ich nicht, was passiert!
Dieses Zeppol-Rezept dauert von Anfang bis Ende weniger als 20 Minuten und erfordert nur einige gemeinsame Zutaten. Hassen Sie es nicht, diese erstaunlichen Rezeptvideos auf Facebook zu sehen, in denen Sie das Rezept sofort erstellen möchten, nur um festzustellen, dass es 3 Stunden dauert und seltene Milch von einem 4-buckligen Kamel aus der Antarktis? Keine Sorge, hier verwenden wir einen einfachen Teig ohne Aufstieg.
Können Sie die geheime Zutat erraten, die dieses Zeppolrezept so leicht und locker macht? Es ist der Ricotta-Käse! Ja, das ist richtig, unser Lasagne-Favorit passt perfekt zu diesem süßen Rezept. Es gibt den Pasteten eine luftige Schmelze in Ihrer Mundstruktur.
Diese sind wunderbar für Urlaubsbrunchs oder nur einen besonderen Morgengenuss. Sie passen perfekt zu einem Zimtkaffee oder einem Tee-Latte.
Was ist Zeppole?
Zeppole sind leichte und flauschige italienische Donutlöcher. Sie werden frittiert, bis sie außen knusprig und innen luftig sind. Mein Rezept für Zeppol sieht ein Bestäuben mit Puderzucker vor. Sie können jedoch auch Zimtzucker oder Schokoladensauce verwenden, um eine leckere Note zu erzielen. Darüber hinaus können sie auch mit Sahne, Gelee oder meiner persönlichen Lieblings-Cannoli-Creme gefüllt werden. Zum Füllen: Stechen Sie ein Loch in den Boden mit einer Holzlöffelpfeife in Sahne.
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Hauptzutaten für Zeppole
Dieses Rezept für Zeppole erfordert:
- Eier
- Allzweckmehl
- Backpulver
- Salz
- Weißer Zucker
- Ricotta-Käse: Unsere geheime Zutat, die unseren Zeppol so leicht und locker macht.
- Vanilleextrakt: Dies ist klassisch und lecker. Wenn Sie möchten, können Sie gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren. Ich denke, Mandel oder Vanille wären auch köstlich.
- Puderzucker: Ein einfacher Belag, der den Zeppol zum Leuchten bringt. Zimtzucker, Schokoladensirup oder Himbeermarmelade eignen sich ebenfalls hervorragend als Belag.
- Pflanzenöl: Ich habe diese Sorte wegen ihres neutralen Geschmacks und des hohen Rauchpunkts ausgewählt.
Zeppolrezept
Sie fragen sich, wie man Zeppole herstellt? Weiter lesen! Dieses Rezept für Zeppol dauert weniger als 20 Minuten. Nur 20 Minuten stehen zwischen Ihnen und diesen köstlichen Teigbällchen. Fangen wir an!
Zu Beginn schlagen wir beide Eier zusammen. Dann fügen wir Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Weißzucker hinzu. Achten Sie darauf, die Donuts nicht zu stark zu mischen, da wir nicht möchten, dass sie zäh werden.
Als nächstes werden wir unseren Ricotta unterheben.
Jetzt kommt der lustige Teil: tief braten! Ich benutze gerne eine große Pfanne und eine Keksschaufel, um meine Donuts zu braten. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht in Ihre Nähe geben, um Ölspritzer zu vermeiden. Ich habe es auf die harte Tour gelernt, die tun weh! Drehen Sie sie während des Kochens einige Male, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. Sie können die heißen Donuts und den Puderzucker auch in eine Papiertüte geben und schütteln, bis sie gut überzogen sind. Wie viel Spaß würde das für die Kinder machen! Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie es tun, solange es heiß ist, damit es haftet.
So machen Sie Zeppole ohne Fritteuse
Keine Sorge, es wird keine Fritteuse benötigt für dieses authentische italienische Zeppole-Rezept. Ich habe eine tiefe Pfanne verwendet, aber ein Suppentopf würde auch gut funktionieren. Verwenden Sie ein Thermometer, damit Sie wissen, wann Ihr Öl die Temperatur erreicht hat. Wenn Sie anfangen zu braten, wenn das Öl nicht heiß genug ist, erhalten Sie traurige, feuchte Donuts.
So halten Sie Zeppole frisch
Diese Zeppole werden am besten noch warm genossen. Sie halten sich jedoch etwa einen oder zwei Tage lang in Ordnung. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter wie einer Tupperware-Schale oder einer Plastiktüte auf. Ein Leser hält ihre auch gerne in einer Serviette in einem Lunchpaket aus Papier!
Können Sie Zeppole einfrieren?
Möchten Sie im Voraus machen? Ich würde vorschlagen, Teigbällchen in einer Tupperware-Schale in Schichten mit Wachspapier einzufrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Braten vollständig auftauen, um sicherzustellen, dass sie vollständig kochen und dass Eiskristalle Sie nicht mit heißem Öl bespritzen. Sie können nach dem Kochen auch etwa 2-3 Monate lang eingefroren werden.
Wie Zeppole erwärmen
Zeppole können in der Mikrowelle etwa 10 bis 20 Sekunden lang erhitzt werden. Sie können auch 3-5 Minuten in einem 350-Grad-Ofen aufheizen. Wenn Sie aus einem gefrorenen Zustand aufwärmen, würde ich diese Zeiten verdoppeln.
Wie viele Kalorien in einem Zeppol
Diese Zeppole haben ungefähr 87 Kalorien pro Stück. Dies ist der Donut selbst, ohne Belag oder Saucen. Ich verspreche, dass sie jede einzelne dieser 87 Kalorien wert sind!
Zeppole Trivia
- Wussten Sie, dass der Plural für Zeppole Zeppola ist?
- Italienisch Zeppole werden traditionell am Festtag des heiligen Josef gegessen.
Zeppole
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Zutaten
- ▢ 2 Eier
- ▢ 1 Tasse Allzweckmehl
- ▢ 2 ¼ Teelöffel Backpulver
- ▢ Prise Salz nach Geschmack
- ¼ Tasse Weißzucker
- ▢ 1 Tasse Ricotta-Käse
- ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ Pflanzenöl zum Braten
- ▢ Konditorenzucker oder Zimtzucker Wenn gewünscht
Anweisungen
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In einer großen Schüssel Eier schaumig schlagen,
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Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Zucker einrühren bis gerade kombiniert. Nicht übermischen!
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Ricotta unterheben.
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In einer großen Pfanne ~ 2 Zoll Öl auf 375 Grad F, Zoll hoch erhitzen.
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Sprühen Sie eine kleine Keksschaufel mit nicht klebrigem Spray. Lassen Sie die Teigschaufel vorsichtig nacheinander in das heiße Öl fallen.
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Kochen für ~ 3-4 Minuten häufiges Drehen.
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Auf Papiertüchern abtropfen lassen und sofort mit Pulver bestäuben Zucker falls gewünscht
Ernährung
Einfaches Zeppol-Rezept, angepasst über den Cottage-Markt
Ich hoffe, diese Zeppole werden für Sie zu einer neuen Feiertags- oder Sonntagmorgen-Tradition. Viel Spaß beim Kämpfen um den letzten!
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