Vor einigen Wochen haben Ben und ich eine Reihe von Mini-Renovierungsprojekten geplant, um sie bis zum Wochenende fertig zu stellen. Aktuelle Abschlusszahl: Null. Zumindest unsere Abendessen verliefen planmäßig, dank einfacher Ein-Pfannen-Rezepte wie diesem Zitronen-Basilikum-Huhn.
Meine Schwester, die sich mitten in einigen Heimprojekten befindet, bei denen unsere so invasiv aussehen wie die Umstrukturierung eines Kleiderschranks, warnte mich, dass das wirkliche Leben „nicht HGTV“ ist.
Ich war mir nicht ganz sicher, was sie meinte … bis ich zu einem IKEA in einem anderen Zustand fuhr, um mehrere fehlende Teile der Regale aufzunehmen, die der Laden vergessen hatte zu versenden.
Fügen Sie das Regal snafu hinzu Da unsere erste Runde der Vorhänge zu kurz ist (die richtige Länge ist jetzt bis Juli wieder bestellt), hat der Typ, der unsere Jalousien installiert hat, die Hälfte des Jobs für einen weiteren Termin verlassen (er war immer noch nicht zurück), und die Tatsache, dass dies der einzige ist Ein konkreter Schritt, den wir unternommen haben, um unsere Küchenschränke neu zu streichen, besteht darin, die Farboptionen von 17 „Weißtönen“ auf 7 einzugrenzen, und Sie haben eine Situation, die weit entfernt von den 48-Stunden-Flips auf H ist GTV.
Einfache Pfannengerichte – Zitronen-Basilikum-Huhn
Wir haben einige Fortschritte gemacht. Am Wochenende haben wir die oben genannten IKEA-Regale gebaut und installiert, die ich fröhlich mit Stapeln von Tellern, Servierschalen, Glaswaren, meiner gesamten Kochbuchsammlung und schweren gusseisernen Pfannen beladen habe. Es dauerte fast einen Nachmittag, aber am Ende hatte jedes Gericht und jeder Löffel seinen perfekten Platz. Meine gusseisernen Pfannen sollten in kurzer Zeit verwendet werden, um einfache Mahlzeiten mit einer Pfanne wie Zitronen-Basilikum-Hühnchen, Pfannen-Hühnchen und Tomaten sowie Wurst-Gnocchi mit weißen Bohnen zuzubereiten.
Dann, zwei Stunden später, wurde uns klar, dass Die Regale mussten drei Zoll nach rechts verschoben werden. Wir mussten jeden einzelnen Gegenstand aus den Regalen ziehen, und eine gute Anzahl davon ist immer noch in meinem Büro verteilt. Ich habe das Gefühl, dass dies bei HGTV wahrscheinlich nicht passiert.
Weil wir ‚ Nachdem ich den größten Teil unserer Freizeit dem Haus gewidmet habe, schätze ich schnelle und einfache Abendessen wie dieses Zitronen-Basilikum-Huhn noch mehr als gewöhnlich. Saftige Hühnchenstücke, gebraten mit Knoblauch, frischer Zitrone und Basilikum. Dieses Rezept erfordert kaum 5 Minuten Zubereitung und kann in 20 Minuten auf Ihrem Teller sein.
Wie man Zitronen-Basilikum-Hühnchen in einer Pfanne zubereitet
Um Zitronen-Basilikum-Hühnchen zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen, habe ich mehrere Handvoll frischen Spinat hinzugefügt . Sie können es mit jedem anderen sautierten Gemüse, das Sie genießen oder zur Hand haben, weiter auffüllen. Wir servierten unser Zitronen-Basilikum-Huhn zum Abendessen über braunem Reis, und am nächsten Tag warf ich die Reste mit meinem Salat zum Mittagessen weg.
Wenn es sich wie ein eigenes Projekt anfühlt, eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bekommen, Denken Sie an dieses einfache Zitronen-Basilikum-Huhn. Während es möglicherweise nicht Reality-TV-würdig ist, ist es in der Realität von NEED DINNER NOW ein Star!
Empfohlene Werkzeuge, um dieses Gericht zuzubereiten
- Gusseisenpfanne ( Dies ist eine weitere hervorragende und budgetfreundliche Option.
- Rutschfestes Schneidebrett
Zitronen-Basilikum-Huhn
Zutaten 1x2x3x
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 große gelbe Zwiebel fein gehackt, ca. 1 Tasse
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Tassen locker verpackter Babyspinat ca. 5 Unzen
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 2 ta Blespoons frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Tassen frische Basilikumblätter
- Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zubereiteter brauner Reis zum Servieren
Anleitung
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In einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 4 Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang duftend.
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Fügen Sie das Huhn hinzu und erhöhen Sie es Die Hitze auf mittelhoch stellen und 3 Minuten kochen lassen, dabei alle Seiten bräunen. Sojasauce und schwarzen Pfeffer einrühren. Lassen Sie es kochen, bis das Huhn vollständig durchgegart ist, ca. 3 Minuten länger.
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Rühren Sie das ein Spinat ein paar Handvoll auf einmal und lassen Sie die Hitze der Pfanne es verwelken, wenn Sie gehen. Zitronenschale, Zitronensaft und Basilikum einrühren. Kochen und umrühren, bis das Basilikum welk ist, ca. 1 weitere Minute. Nach Belieben abschmecken und mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer würzen. Nach Belieben warm mit Reis servieren.
Hinweise
Ernährung
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