Zu viel Salz kann zu einer Gewichtszunahme führen.

(HealthDay) – Zu viel Salz ist seit langem mit hohem Blutdruck verbunden. Eine Möglichkeit, den Blutdruck zu kontrollieren, besteht darin, die Salzaufnahme zu reduzieren. Untersuchungen an der Vanderbilt University, die im Journal of Clinical Investigation veröffentlicht wurden, zeigen, dass Salz auch an der Gewichtszunahme beteiligt sein kann.

Traditionelles Denken war, dass salzige Lebensmittel Menschen dazu bringen, mehr Wasser zu trinken Die Wissenschaftler fanden jedoch heraus, dass es tatsächlich den Durst reduziert und die Menschen anfälliger für übermäßiges Essen, Gewichtszunahme und sogar metabolisches Syndrom macht, was zu Diabetes und anderen schwerwiegenden Erkrankungen führen kann.

Verpackte Lebensmittel mit hohem Salzgehalt

• Geräuchertes und gepökeltes Fleisch wie Frankfurter
• Gefrorenes Abendessen
• Konserven
• Gesalzene Nüsse und Samen
• Schmelzkäse
• Cracker und Croutons

Da die meisten Amerikaner täglich 50% mehr Salz essen als empfohlen, ist es wichtiger denn je, Wege zu finden Die National Kidney Foundation schlägt vor, zubereitete Lebensmittel mit einem hohen Salzgehalt einzuschränken.

Zusätzlich zu verpacktem und delikatem Fleisch, einigen Konserven und Tiefkühlkost, von Bohnen bis Gemüse, kann einen sehr hohen Salzgehalt haben, lesen Sie daher immer die Etiketten. Lebensmittel, die Sie möglicherweise nicht mit Salzigkeit in Verbindung bringen, können noch Natrium in den Zutaten enthalten. Suchen Sie nach Marken ohne Salzzusatz. Wenn dies nicht möglich ist, spülen Sie die Lebensmittel unter fließendem kaltem Wasser ab, um so viel Salz wie möglich zu entfernen.

Ersetzen Sie beim Kochen und Würzen von Lebensmitteln Salz – einschließlich Knoblauchsalz und Zwiebelsalz – durch Kräuter und Gewürze. Reiner granulierter Knoblauch und gefriergetrocknete Zwiebeln sollten akzeptable Alternativen sein.

Bitten Sie den Küchenchef in Restaurants, das Salz in Ihrem Essen zu begrenzen und nach dem Pfeffer zu greifen, nicht nach dem Salzstreuer, wenn ein Gericht mehr Gewürze benötigt

Geben Sie sich bis zu acht Wochen Zeit, um eine Salzgewohnheit rückgängig zu machen. Wenn Sie Ihren Geschmack dafür verlieren, fällt es Ihnen auch viel leichter, zu schmecken, wenn Lebensmittel zu viel Salz enthalten.