Pfannkuchen sind für so viele Gelegenheiten perfekt. Spät aufgewacht und brauchen Essen? Pfannkuchen. Machst du eine Show und brauchst eine Pause? Pfannkuchen. Auf dem Heimweg von einem Nachttanz? Möchten Sie jemandem zeigen, dass Sie sich interessieren? Du bekommst das Bild. Auch der Faschingsdienstag, der in einigen Traditionen mit Pfannkuchen gefeiert wird, rückt schnell näher. Wir müssen uns vorbereiten, Austin! Zum Glück gibt es in unserer Stadt mehrere lokale Einrichtungen, die eine Vielzahl von Pfannkuchenpräferenzen und -anlässen erfüllen können.
Der Austinot hilft Ihnen dabei, zum BESTEN Pfannkuchen für Ihre Vorlieben und Anlässe zu navigieren. Nur für unsere Leser würde ich es schwer haben, einige der besten lokalen Angebote auszuprobieren und Ihnen meine Gedanken vorzustellen.
Um meine Tour so wissenschaftlich wie möglich zu halten, bestellte ich in jedem Betrieb den Grundpfannkuchen und probierte es ohne Sirup, Butter oder andere Verzierungen. Bei den Verkostungen im Pacha und Counter Café kamen zwei kleine Austiniten hinzu, Alessandra (5) und Mateo (3). Sie gaben den Pfannkuchen einen vollen Sirupgruß und liefen dann eine Stunde lang auf einem Spielplatz. Nachdem ich die anderen Einrichtungen ausprobiert hatte, verbrannte ich Kalorien mit einem flotten Spaziergang durch ein Lagerhaus mit 100 Pfund Lebensmitteln. All dies zu sagen, diese Pfannkuchentour in Austin ist nichts für schwache Nerven.
Während das Kerbey Lane Cafe in Austin als Anlaufstelle für Pfannkuchen gilt, weiß ich, dass Sie erst gestern dort waren. Ich verbreite die Liebe, indem ich einige Orte hervorhole, an die Sie vielleicht nicht sofort denken, wenn Sie gefragt werden, wo Sie Pfannkuchen finden.
1 / Pacha Organic Cafe
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Meine erste Station war Pacha Organic Cafe. Vor einigen Monaten erwog Pacha, später zu eröffnen und sein Angebot zu erweitern. Um das Interesse zu messen, verschickte das Team eine Umfrage. Ich gab die mit Haikus gefüllte Umfrage über meine Liebe zu ihren Pfannkuchen zurück. Ich war mir sicher, dass mein Bild veröffentlicht werden würde, gefolgt von Pfannkuchen fürs Leben, aber es ist nicht passiert. Ich lebe in Hoffnung.
Wie der Name schon sagt, ist Pacha ein Bio-Café und wurde im Jahr 2000 in einer ehemaligen Podologie-Praxis gegründet. Ursprünglich waren das Essen und der Kaffee nach den verkauften Artikeln an zweiter Stelle. Aber im Laufe der Zeit wuchs die Nachfrage nach dem Essen, und jetzt haben wir die Pacha, die wir heute kennen.
Zusammenfassung: Pacha-Pfannkuchen sind ungefähr 5/8-Zoll dick (habe ich ein Maßband verwendet? ) und vielleicht in einem Ofen gebacken, damit sie mehr aufstehen können. Pfannkuchen sind schwach süß, mit extremer Flauschigkeit und einem butterartigen Abgang. Die Pfannkuchen-Spezialitäten sind sehr beliebt und umfassen derzeit Birnen-Speck-Frühlingszwiebeln, Speckkäse und Obst.
Pfannkuchenstunden: 7 bis 15 Uhr. M-F und 8 bis 15 Uhr Sa.-So.
4618 Burnet Road – Website
2 / Counter Cafe
Counter Cafe war einst der Ort der Geburtstagsfeier meines Bruders. Ich bin mir nicht sicher, wie wir alle in den ursprünglichen Ort passen, ein ehemaliges Restaurant aus den 1950er Jahren mit begrenztem Platz. Aber wir haben ihn und alle anderen guten Dinge auf dieser Welt mit Pfannkuchen geröstet.
Dieses lokale Restaurant hat zwei Standorte in Austin, ein dritter kommt bald auf den West Campus. An allen Standorten werden den ganzen Tag über Pfannkuchen oder „heiße Kuchen“ serviert. Das Café konzentriert sich auf Speisen aus der Region und bietet dennoch eine Atmosphäre zum Abendessen.
Zusammenfassung: Diese Pfannkuchen haben eine Dichte, die die Süße hervorhebt. Wenn Sie hineinbeißen Sie können sich vorstellen, dass es sich einmal um einen dicken Teig handelt, der einen fast hausgemachten Geschmack hat.
Pfannkuchenstunden: Den ganzen Tag von 7 bis 15 Uhr serviert.
626 N. Lamar Blvd. und 1914 E. 6th St. – Website
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3 / Dan’s Hamburger
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Die meisten Austiniten kennen die Geschichte von Dan und Fran oder habe eine Variation der Geschichte wiederholt. Die Geschichte meines Lieblingsdans handelt von dem Sohn eines Freundes über seine neue kleine Schwester. Als ich nach ihr fragte, fing der kleine Junge an, über Dans zu sprechen. Seine Mutter erklärte, als sie zur Geburt ging, wurde der große Bruder mit einem Pfannkuchen von Dan behandelt. „Er mag Dans; er ist sich über die Schwester nicht sicher“, schloss sie. Mit dieser Unterstützung eines jungen Austiniten muss diese Liste Dans enthalten.
Dan hat vier Standorte, drei in Austin Dan’s wurde 1973 gegründet und bewahrt die freundliche Atmosphäre in der Nachbarschaft, die Sie nie verpasst haben. Es ist die Art von Ort, an dem Sie sich gezwungen fühlen, „Sir“ und „Ma’am“ herauszuholen, und viele Stammgäste haben dies getan Die Pfannkuchen sind perfekt. Bei meinem letzten Besuch kam der Pfannkuchen sogar auf einen blauen Teller.
Zusammenfassung: Klassischer Pfannkuchen mit einem Hauch von Flauschigkeit. Die Pfannkuchen sind etwa 1/4-Zoll denken und haben einen Geschmack von Süße, der aus einem klassischen Buttermilchrezept stammt.
Pfannkuchenstunden: 6 bis 10:30 Uhr M-Sa. und 6 bis 11:30 Uhr So.
Mehrere Standorte – Website
4 / Waterloo Ice House
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Waterloo Ice House ist ein Austi n classic, 1976 auf dem Kongress gegründet, um dieser besonderen Mischung aus Geschäftsleuten, Studenten, Künstlern und Musikern in Austin zu dienen. Obwohl es jetzt vier Standorte gibt, von denen keiner auf dem Kongress vertreten ist, fühlt sich Waterloo immer noch so wohl – wie das Hill’s Cafe und das Threadgill’s von Austin.
Als mein Gefolge in Waterloo ankam, waren wir es bis hin zur Bestellung eines Pfannkuchens zum Teilen. „Wir machen eine Pfannkuchentour“, entschuldigten wir uns beim Server für die kleine Bestellung. „Nun, dies wird Ihre letzte Station sein. Unsere sind die besten! “ erklärte sie ohne Pause. Sie waren gut.
Zusammenfassung: Klassische Buttermilch mit einer Flauschigkeit. Etwa 1/2-Zoll dick. Ein bisschen weniger süß, aber auf gute Weise. Zu den Spezialitäten gehören brauner Bananenzucker, Zimtpekannuss und Blaubeere.
Pfannkuchenzeiten: Den ganzen Tag serviert, die Öffnungszeiten variieren je nach Standort
Mehrere Standorte – Website
5 / Star Seeds Cafe
Eine Liste der Pfannkuchen aus Austin kann nicht vollständig sein, ohne das Star Seeds Cafe zu erwähnen. Star Seeds ist das Mekka des 24-Stunden-Frühstücks und freut sich, Sie nach dem Tanzen zu sehen (natürlich nachdem Sie Appetit gemacht haben). Vielleicht ist es die Nostalgie eines guten Nachttanzes, die das Leuchten um Star Seeds verstärkt, oder der karierte Boden und die schwarzen runden Sitze, die Sie in Zeiten zurückversetzen, in denen Sie nicht wirklich gelebt haben. Aber machen Sie keinen Fehler, diese Pfannkuchen sind zu jeder Tageszeit einen Stopp wert.
Zusammenfassung: Klassischer Buttermilchpfannkuchen, dicker als die anderen, sowohl flauschig als auch dicht. Ein leichter Hauch von Süße.Bestellen Sie neben Buttermilch auch Blaubeeren, Schokoladensplitter, Lebkuchen, Bananen oder Pekannüsse.
Pfannkuchenstunden: 24 Stunden
3101 N. Interstate 35 Frontage Road – Website
As Ich saß in einem sirupbedingten Nebel, ich konnte nur schlussfolgern, dass Pfannkuchen gleichbedeutend mit Zuhause sind. Vielleicht kommt diese Schlussfolgerung von meinem Vater, der zu Weihnachten über meinen erwachsenen Brüdern und mir schwebt und fragt, ob wir bereit für einen Pfannkuchen sind. Vielleicht sind es die Kohlenhydrate. Unabhängig davon, ob Sie ein alter oder ein neuer Austinit sind, hoffe ich, dass Sie Ihren Pfannkuchen zu Hause finden.
@theAustinot möchte wissen:
Wer serviert Ihren Lieblingspfannkuchen in Austin?
Camellia „AuntieCam“ Falcon ist tagsüber Finanzberaterin und verbringt den Rest ihrer Zeit damit, den perfekten Pfannkuchen zuzubereiten. Sie tanzt, fährt Fahrrad und verwöhnt ihre Kleinen in Austin oder stellt sich auf auntiecam.com schwierige Fragen.