Palačinky jsou ideální pro tolik příležitostí. Probudili jste se pozdě a potřebujete jídlo? Lívanec. Děláte show a potřebujete přestávku? Lívanec. Jste na cestě domů z nočního tance? Chcete ukázat někomu, na kom vám záleží? Získáte obrázek. Také se rychle blíží Masopustní úterý, které se v některých tradicích slaví palačinkami. Musíme se připravit, Austine! Naštěstí má naše město několik místních zařízení, která mohou uspokojit rozmanitost preferencí a příležitostí palačinek.
Austinot je zde, aby vám pomohl navigovat na NEJLEPŠÍ palačinku pro vaše preference a příležitosti. Pouze pro naše čtenáře bych se vydal na těžký výtah, kdy jsem vyzkoušel některé z nejlepších místních nabídek a představil vám své myšlenky.
Aby byla moje prohlídka co možná nejvědečnější, objednal jsem si v každém podniku základní palačinku a ochutnali ji bez sirupu, másla nebo jiných ozdob. Na ochutnávkách Pacha a Counter Café se ke mě přidali dva malí Austinité, Alessandra (5) a Mateo (3). Dali palačinkám plný sirupový pozdrav a pak hodinu běhali na hřišti. Poté, co jsem vyzkoušel ostatní podniky, jsem spálil kalorie rychlou procházkou po skladišti se 100 kilogramy potravin. To vše znamená, že toto turné s palačinkami v Austinu není pro slabé povahy.
Zatímco Kerbey Lane Cafe je považována za palačinky v Austinu, vím, že jste tam byli právě včera. Šířím lásku zvýrazněním několika míst, na která možná nebudete myslet okamžitě, když budete dotázáni, kde najít palačinky.
1 / Pacha Organic Cafe
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Moje první zastávka byla Pacha Organic Cafe. Před několika měsíci Pacha uvažovala o otevření později a rozšíření své nabídky. Za účelem zjištění zájmu tým rozeslal průzkum. Vrátil jsem průzkum plný haikusů o mé lásce k jejich palačinkám. Byl jsem si jist, že můj obrázek bude zveřejněn, následovaný palačinkami na celý život, ale nestalo se tak. Žiji v naději.
Jak název napovídá, Pacha je organická kavárna a byla zahájena v roce 2000 v kanceláři bývalého pedikéra. Potraviny a káva byly původně na druhém místě za položkami na prodej. Postupem času však poptávka po jídle rostla a nyní máme Pachu, kterou známe dnes.
Shrnutí: Palačinky Pacha jsou silné asi 5/8 palců (použil jsem metr? ) a možná pečené v troubě, aby jim pomohlo více vstávat. Palačinky jsou slabě sladké, s extrémní nadýchaností a máslovým závěrem. Speciality palačinky jsou velmi populární, v současné době zahrnují hruškovou slaninu, slaninový sýr a ovoce.
Hodiny na palačinky: 7:00 – 15:00 MF a 8:00 – 15:00 So.-Ne.
4618 Burnet Road – Web
2 / Counter Cafe
Counter Cafe byla kdysi místem oslav narozenin mého bratra. Nejsem si jistý, jak jsme všichni zapadli do původního umístění, bývalé restaurace z 50. let s omezeným prostorem. Ale my jsme ho a všechny další dobré věci na tomto světě opečeli s palačinkami.
Tato místní restaurace má dvě místa v Austinu a třetí brzy dorazí do West Campus. Ve všech lokalitách se po celý den podávají palačinky nebo „horké koláče“. Kavárna se zaměřuje na jídlo z místních zdrojů, přesto si zachovává atmosféru večeře.
Shrnutí: Tyto palačinky mají hustotu, která zvýrazňuje sladkost. , můžete si představit, že to kdysi bylo husté těsto, které mu dodává téměř domácí chuť.
Hodiny na palačinky: Podávají se celý den od 7:00 do 15:00
626 N. Lamar Blvd. a 1914 E. 6th St. – Web
➡️ Pokračujte ve čtení: Už jste brunch v těchto 6 místních restauracích v Austinu?
3 / Dan’s Hamburgers
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Většina Austinitů zná příběh Danova a Franova, nebo opakovali variaci příběhu. Můj oblíbený příběh Dana je od syna přítele o jeho nové sestřičce. Když jsem se na ni zeptal, malý chlapec začal mluvit o Danově. Když jeho matka porodila, jeho matka vysvětlila, že velký bratr byl léčen na Danovu palačinku. „Má rád Danův; není si tím sestrou příliš jistý,“ uzavřela. S tímto druhem souhlasu mladého Austince musí tento seznam zahrnovat Danův.
Dan’s has four locations, three in Austin správný a jeden v Budě. Dan’s byl založen v roce 1973 a zachovává atmosféru přátelské čtvrti, kterou jste si nikdy neuvědomili, že vám chyběla. Je to ten druh místa, kde se cítíte nuceni vytáhnout „pane“ a „madam“, a mnoho štamgastů jejich objednávky jim byly doručeny bez dotazu. Palačinky jsou perfektní. Při mé nedávné návštěvě se palačinka dokonce stala na modrém talíři.
Shrnutí: Klasická palačinka s nádechem nadýchanosti. Palačinky jsou Přibližně 1/4 palce přemýšlejte a ochutnejte sladkost, která vychází z klasického receptu na podmáslí.
Hodiny na palačinky: 6–10:30 dopoledne po so. a 6–11:30 dopoledne ne.
Více míst – web
4 / Waterloo Ice House
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Waterloo Ice House je Austi n classic, založená na Kongresu v roce 1976, aby sloužila této speciální austinské směsi podnikatelů, studentů, umělců a hudebníků. I když nyní existují čtyři místa, žádná z nich v Kongresu, Waterloo má stále ten příjemný pocit – jako Hill’s Cafe a Threadgill’s of Austin past.
Vesele, v době, kdy můj doprovod dorazil do Waterloo, jsme byli až k objednání jedné palačinky ke sdílení. „Děláme palačinkové turné,“ řekli jsme serveru omluvně za malou objednávku. „No, toto bude vaše poslední zastávka. Naše jsou nejlepší! “ prohlásila bez pauzy. Byli dobří.
Shrnutí: Také klasické podmáslí s nadýchaností. Tloušťka asi 1/2 palce. O něco méně sladké, ale v dobrém slova smyslu. Mezi speciální příchutě patří banánový hnědý cukr, skořicový pekan a borůvky.
Hodiny na palačinky: Podávají se celý den, otevírací doba se liší podle místa
Více míst – web
5 / hvězdná semínka Kavárna
Seznam palačinek Austin nemůže být úplný bez zmínky o kavárně Star Seeds. Star Seeds je Mekkou 24hodinové snídaně a těší se, že vás uvidí po tanci (samozřejmě poté, co jste si vytvořili chuť k jídlu.) Možná je to nostalgie tance na dobrou noc, která dodává záři kolem Star Seeds, nebo kostkovaná podlaha a černé kulaté sedačky, které vás vezmou zpět do doby, kterou jste ve skutečnosti nežili. Ale nedělejte si chybu, tyto palačinky stojí za to zastavit kdykoli během dne.
Shrnutí: Klasická palačinka z podmáslí, silnější než ostatní, nadýchaná a hustá. Lehký nádech sladkosti.Kromě hladkého podmáslí si objednejte borůvkový, čokoládový, perníkový, banánový nebo pekanový.
Palačinkové hodiny: 24 hodin
3101 N. Interstate 35 Frontage Road – webové stránky
Jako Seděl jsem v sirupem vyvolané mlze, mohl jsem jen usoudit, že palačinky jsou synonymem domova. Možná tento závěr pochází z toho, že se můj otec vznáší nad svými dospělými bratry a mnou o Vánocích a ptá se, jestli jsme připraveni na palačinku. Možná jsou to sacharidy. Bez ohledu na to, zda jste starým nebo novým Austinitem, doufám, že najdete svou palačinku doma.
@tAAustinot chce vědět:
Kdo podává vaši oblíbenou palačinku v Austinu? Camellia „AuntieCam“ Falcon je ve dne finanční konzultantkou a zbytek času tráví snahou o dokonalou palačinku. Najde ji tančit, jezdit na kole a kazit si drobnosti kolem Austinu, nebo si klást těžké otázky na auntiecam.com.