Pěstování vlastního chmele doma je zábavné a snadné ! Vaření piva s chmelem, které jste si sami vypěstovali, přidává další skvělou vrstvu tomuto koníčku, který máme tak rádi.
V současné době přijímáme předobjednávky chmelových oddenků. Máme 11 různých odrůd, které byly vybrány pro jejich schopnost dobře růst v našem podnebí. Objednejte si co nejdříve, abyste získali nejlepší výběr. První dubnový týden si je vyzvednou v obchodě.
Níže je uveden článek z BeerSmith.com, který popisuje postup a ukazuje, jak snadné to může být.
Místo pro pěstování chmele
Vyberte oblast se spoustou slunce. Chmel potřebuje alespoň 6-8 hodin slunce denně, takže jižní strana vašeho domova nebo exponované místo je dobrým místem. Chmelové révy (zvané bines) mohou dorůst na více než 25 stop a vážit přes 20 liber, takže je důležitý také vertikální prostor pro mřížoví.
Chmel preferuje dobře provzdušněnou půdu, která je bohatá na živiny a má dobrou odvodnění. Pokud se chystáte vysadit několik odrůd, udržujte je ve své zahradě dobře oddělené. Kořeny chmele se rychle rozšíří a ovládnou zahradu, pokud je neoddělíte a kořeny každou sezónu oříznete.
Sázení a péče o chmel
Chmel by měl být vysazován na jaře, dostatečně pozdě na to, vyhnout se mrazu. Před výsadbou hojně oplodněte. Zasaďte chmel do mohyly a provzdušněte půdu několikanásobným převrácením, aby napomohlo odvodnění, podpořilo růst a zabránilo chorobám. Umístěte oddenky asi 4 palce hluboko a vytvořte hromadu půdy asi o stopu vysokou, abyste pomohli odvodnění. Umístěte kořenovou stranu oddenku dolů. Zakryjte kopec trochou slámy nebo lehkého mulče, abyste zabránili plevelům. 
Chmelové šňůry rostou svisle a vyžadují nějaký druh mřížoviny. Vaše mřížovina by mohla být nějakým těžkým lanem nebo provázkem vedoucím z úrovně země na střechu nebo několika tyčemi bezpečně připevněnými v zemi. Pokud používáte lano, vyberte drsné lano podobné provazu, aby se na něj mohly zachytit provazy. Mějte na paměti, že chmelové šňůry mohou být dlouhé 25 a více stop a vážit 20 a více liber. Mřížoví by měla být silná a bezpečná.
Chmel si také užívá spoustu vody a slunečního světla. V suchém podnebí nebo v letních vedrech může být nutné je každý den zalévat. Jakmile chmel začne růst, vyberte nejlepší šňůry a omotejte je kolem mříží, abyste je mohli trénovat. Chmel budete muset několik dní trénovat, ale nakonec kolem vaší mříži začne růst ve směru hodinových ručiček od východu na západ. Trénujte nejlepší výhonky a ostatní zastřihněte.
Sklizeň a sušení chmele
Váš chmel bude dále růst po celé léto a bude připraven ke sklizni do konce léta. Sklizeň v prvním roce nemusí být obrovská a ve skutečnosti může být velmi malá – chmel nedosáhne nejvyššího výnosu v prvním roce.
Chcete-li zjistit, kdy sklízet, musíte prozkoumat šišky. Zralé chmelové hlávky budou na dotek suché, pružné, budou mít velmi silný aromatický chmelový zápach a na prstech zanechají žlutý lupulinový prášek. Zkontrolujte šišky každý den nebo dva, a když si myslíte, že jsou zralé, vyberte jednu a otevřete ji. Pokud je plně zralý, měl by být naplněn hustým žlutozlatým lupulinovým práškem.
Chmel nemusí dozrávat všechny najednou, ale při dozrávání musíte každý sklízet. Chmel vysušte na teplém a suchém místě ve vašem domě a chraňte ho před slunečním zářením. Sluneční světlo může vážně poškodit vybraný chmel. Papírový sáček je dobrým místem pro jejich uložení během sušení. Chmel by měl vyschnout za týden nebo dva. Poté je vložte do uzavřeného sáčku a chmelové šišky uložte do mrazničky. Odstraňte ze sáčku co nejvíce kyslíku, abyste zabránili oxidaci.
Údržba chmele
Po sklizni vyřízněte šňůry přibližně na 3 stopy. Zimní mráz zlikviduje kořeny, poté je můžete dále snížit a zakrýt až do jara. Když přijde jaro, vezměte rýč a rozkrojte kolem oddenku, abyste kořeny ořezali zpět asi na stopu. Oříznutí kořenů zabrání tomu, aby chmel spotřeboval celou vaši zahradu, protože má tendenci se rychle šířit. Přidejte nějaké hnojivo, čerstvý mulč a novou mřížovinu a budete připraveni pěstovat chmel na novou novou sezónu.
Chcete-li získat podrobnější informace, podívejte se na tento odkaz.
Správně ošetřená chmelová zahrada vás udrží v čerstvém chmelu po celá léta.
Poznámka: Chmel může být nebezpečný pro konzumaci psů, proto prosím nekrmte své domácí mazlíčky. chmel.