Proč byste se měli vyhnout tyraminu
Tyramin je typ sloučeniny nazývané monoamin. Tělo spoléhá na enzym známý jako monoaminooxidáza, aby rozložil tyramin. Někteří lidé nemají dostatek monoaminooxidázy ke zpracování tyraminu, což vede k vysokým hladinám tyraminu. Některé léky také interferují s produkcí monoaminooxidázy, což činí konzumaci tyraminu nebezpečnou.
Pokud jste citliví na tyramin, nedělejte dostatek monoaminooxidázy nebo užívejte léky, které blokují produkci monoaminooxidázy, může způsobit nadbytek tyraminu závažné nežádoucí účinky.
Migrénové bolesti hlavy
Tyramin je známý spouštěč migrény a lékaři již dlouho doporučují svým pacientům dietu s nízkým obsahem tyraminu, aby se snížila frekvence záchvatů migrény.
Souvislost byla objevena v padesátých letech minulého století, kdy lékaři začali předepisovat na depresi inhibitory monoaminooxidázy (MAOI). Někteří pacienti si stěžovali na bolesti hlavy a příznaky vysokého krevního tlaku po konzumaci potravin s vysokým obsahem tyraminu.
Studie potvrdily souvislost mezi dietním tyraminem a migrénami, což vedlo lékaře k tomu, aby ke snížení migrenózních bolestí hlavy doporučili dietu s nízkým obsahem tyraminu.
Vysoký krevní tlak
Tyramin může spustit nervové buňky, aby uvolňovaly norepinefrin, hormon, který zvyšuje krevní tlak a srdeční frekvenci. Lidé, kteří již mají vysoký krevní tlak, musí být při konzumaci potravin s vysokou hladinou tyraminu opatrní.
Nejběžnější příznaky náhlého zvýšení krevního tlaku jsou:
- bolesti hlavy
- Nevolnost
- Pocení
- Rychlá srdeční frekvence
- Bolest na hrudi
- Dýchavičnost
Pokud užíváte IMAO, je důležité znát tyto příznaky zvýšeného krevního tlaku. Pokud se u vás vyskytne některý z těchto příznaků po konzumaci potravin s vysokým obsahem tyraminu, možná budete potřebovat lékařskou pomoc.