Fotokredit: Istock
For alle dem, der har været ved at sky fra dette vidunderlige krydderi er det tid til at omfavne det, og vi giver dig nok grunde til det. Kardemomme er en aromatisk frøpude, der bruges i mange indiske præparater såsom en cremet kheer eller en rig biryani. Det giver en tydelig aroma og en sød smag. hvilket gør skålen næsten spændende. Ikke kun dette, kardemomme er også værdsat for deres sundhedsmæssige fordele og helbredende kvaliteter. Ifølge Ayurveda-ekspert, Dr. Dhanvantri Tyagi, “bruges kardemomme ofte som smagsstof og kommer under kategorien aromatiske planter. Den lille kardemomme eller Choti Elaichi bruges ofte i ayurvediske lægemidler, der forbedrer fysisk styrke.”
Her er otte vidunderlige sundhedsmæssige fordele ved kardemomme, som du skal vide om –
1. Helbreder hoste og forkølelse: “Kardemomme er fyldt med antioxidanter. Der er to slags kardemomme, grøn og sort. Sorte kardemomme hjælper med at helbrede forkølelse og hoste og visse åndedrætsproblemer,” deler Bangalore-baseret ernæringsekspert Dr. Anju Sood. Stej nogle bælg i vand sammen med honning og drik denne kardemomme te som et effektivt naturligt middel mod influenza. Det giver kroppen varme.
2. Hjælper fordøjelsen: På grund af sin stærke aroma hjælper det med at aktivere vores smag og sensoriske elementer og dermed hjælpe fordøjelsen. “Dette muliggør udskillelse af enzymer, der er effektive til fordøjelsen, især hvis de indtages efter tunge måltider,” siger Dr. Tyagi. Kardemomme er god til at kurere maveproblemer som fordøjelsesbesvær, gas og forstoppelse. Kardemomme indeholder kemikalier, der vides at øge madens bevægelse gennem tarmen.
(Læs også: 6 effektive hjemmemediciner mod forstoppelse)
Kardemomme kan hjælpe med at kurere maveproblemer. Fotokredit: Istock
3. Forhindrer dårlig ånde: Den blomster- og søde aroma af kardemomme gør det til en naturlig åndeopfrisker. En hovedbestanddel af kardemommeolie kaldet cineole er kendt for sine antimikrobielle egenskaber, der fremmer mundhygiejne, og det bekæmper også bakterier, der forårsager dårlig ånde.
4. Sænker højt blodtryk: I sin bog “The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies” foreslår Dr. Vasant Lad, at at have en sammensætning af en teskefuld koriander og en knivspids kardemomme blandet med 1 kop friskpresset ferskenjuice kan hjælpe med at nedbringe højt blodtryk. Derfor er det kendt at være et hjertevenligt krydderi.
5. Hemmelighed for lang levetid: Ifølge kinesisk tradition er det kendt at drikke kardemomme te er hemmeligheden bag lang levetid. Kardamon te hjælper med at skylle toksiner ud og holder dine interne systemer rene. Ayurveda-ekspert Dr. Ashutosh Gautam foreslår, at kardemomme er et sådant krydderi, der skal indtages dagligt for at være sund og øge din levetid.
(Læs også: At spise disse 8 madvarer hver dag kan få dig til at leve længere)
Kardemomme te hjælper med at skylle alle toksiner ud. Fotokredit: Istock
6. Øger blodcirkulationen: Kardemomme er kendt for at øge blodcirkulationen i din krop og især til dine lunger og bruges ofte som et naturligt middel mod luftvejssygdomme. Det opretholder vitalitet og holder dine energiniveauer op.
7. Regulerer dit blodsukkerniveau: Sort kardemomme udråbes ofte som et effektivt middel til behandling af høje blodsukkerniveauer. Kardemomme er rig på mangan, som hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet i kroppen og
8. Understøtter vægttab: Kardemomme øger energimetabolismen og hjælper kroppen med at forbrænde mere fedt effektivt.
Kardemomme er kendt for at øge dit stofskifte. Fotokredit: Istock.
9. Behandler søvnproblemer: Indånding af den søde og beroligende aroma af kardemomme æterisk olie kan hjælpe med at behandle søvnproblemer som søvnløshed, rastløshed og angst.
10. Balancerer doshaerne: Ifølge Ayurveda er kardemomme et vigtigt krydderi, der er tridoshisk, hvilket betyder, at det hjælper med at afbalancere alle de tre doshaer – Vatta, Pitta og Kapha i vores krop. Det har betydelige opvarmningsegenskaber, der er beroligende for din krop. Det menes også i Ayurveda, at den overskydende ophobning af “ama”, et klæbrigt stof, der blokerer for normal cirkulation og sænker energiniveauerne, fører til forskellige sygdomme. Kardemomme hjælper med at forhindre dens ophobning og reducerer dermed dens negative indvirkning.