“Paleo er mere en spisestil end en diæt i sig selv,” siger Alana Kessler, MS, RDN, grundlægger af Be Well af Alana Kessler. “Det er en tilbagevenden til jæger- og samlerdage, hvor folk for det meste spiste kød, æg, grøntsager, frugt, nødder, frø og sunde fedtstoffer. Fødevarer blev krydret med friske urter og krydderier. ”
Så at spise Paleo, også kendt som” huleboer-diæt “, betyder at du holder dig til kun at indtage disse typer friske, hele fødevarer. og intet forarbejdet eller beskåret, såsom korn, bælgfrugter, mejeriprodukter, kunstige sødestoffer eller vegetabilske olier.
At holde sig til friske og hele fødevarer er hovedårsagen til, at denne spiseplan hjælper med at holde dine energiniveauer stabile i hele dag. “Jeg anbefaler altid at holde fokus på bladgrøntsager og overjordiske grøntsager efterfulgt af græsfodrede og vilde proteiner og til sidst fedt af høj kvalitet som avocado og ekstra jomfru olivenolie,” siger Shauna Faulisi, en berømtheds wellness kok og holistisk ernæringsekspert.
Tracy Lockwood Beckerman, RD, vært for Well + Goods YouTube-serie You Versus Food, deler en anden fordel, hvis denne spiseplan: “Fordi du skærer mad ud, der har sukker, alkohol og gluten, Paleo kunne potentielt reducere betændelse i kroppen, hvilket kunne mildne symptomerne på c kronisk sygdom, ”siger hun.
For flere fordele ved Paleo-dietten, se videoen nedenfor.
Tips til at holde fast i en Paleo-diæt
En Paleo-diæt behøver ikke at være kedelig. Kessler anbefaler at holde tingene interessante med en vis variation. ”Sørg for at blande de typer mad, du har til dine måltider, såvel som dine madlavningsmetoder,” siger hun. “Eksperimenter med urter og krydderier til smag. Bliv kreativ med møtrikmel. Du vil blive overrasket over, hvor godt møtrikmel kan være. Du kunne lukke øjnene og sværge, at det ikke var Paleo. ”
Med hensyn til tankegang er Faulisi’s råd at fokusere på og fejre den lækre mad, du kan spise på en Paleo. diæt, såsom grøntsager, proteiner og hjerne- og hormonstøttende fedtstoffer. Forberedelse af måltider hjælper også. ”Vælg to nætter om ugen for at tilberede et par ting og sørg for, at du får succes,” siger hun. “Hvis du er på farten, skal du have ting som nødder, frø og kalkun, oksekød eller laks rykkende med dig . Hvis du spiser ude, skal du holde det a la carte. Bestil ting som salater, grøntsager og proteiner. Det er sjovt, og det blander smagene sammen. ”
Med det i tankerne skal du fortsætte med at læse for næringsdigtige Paleo-snackideer, der kan føjes til din rotation for at holde tingene friske (bogstaveligt). >
12 ernæringsekspertgodkendte Paleo-snacks
Avocadotoast med glutenfri Paleo-brød
I videoen ovenfor deler kokkene Mia Ridgen (som også er ernæringsekspert) og Jenny Dorsey deres opskrift på et Paleo-venligt brød, der er fyldt med protein og fiber. ”Hørfrø og hørfrø generelt er superhøje i fiber, hvilket er fantastisk til din fordøjelse,” forklarer Rigden. “Hjælper også med at holde os fulde, og det er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, som er meget antiinflammatoriske. . ” Stik et stykke i brødristeren og top med skivet avo for en ekstra dosis sunde fedtstoffer.
Blomkålmos
Cauli-mos er en super cremet, publikum behagelig skål og Paleo- venlig også. Du kan piske den op og have den ved hånden til snacking hele ugen. For at gøre det, siger Faulisi, skåret et blomkålhoved og lad det suge i en dåse fuldfedt kokosmælk i en gryde i 30 minutter med låget til og fra under omrøring hvert par minutter. Når al væsken er absorberet, skal du overføre cauli til en blender og blande, indtil du får den ønskede tekstur. Sæt det med hvidløgspulver, salt og peber og voila!
Paleo tacos
Yup, tacos er Paleo-godkendte og perfekte til, når du har brug for en hurtig, men alligevel hjertelig bid for at få dig gennem den lange strækning mellem frokost og middag. Faulisi anbefaler at tilberede dit valg af kød (eller grøntsager!) Med hjemmelavet taco-krydderier i en gryde og derefter servere dem på store stykker romansk salat eller en kornfri tortilla. Du kan også top dine tacos med en mælkefri sauce og koriander for ekstra smag.
Coconut yoghurt parfait
En parfait er en hurtig snack, du hurtigt kan sammensætte, når du føler sultpine kommer stærkt.”I stedet for traditionel mejerijoghurt skal du bruge kokos-yoghurt med fedt, og tilsæt en skefuld kollagenproteinpulver, en spiseskefuld hørfrø, og bland det godt sammen,” siger Faulisi. “Fyld derefter med nødder og friske bær.”
Glød smoothie
Smoothies kan også hjælpe med at bygge bro over sultgabet fra et måltid til et andet. Faulisi’s go-to Paleo-version indeholder usødet, mejerifri væske, en servering med vanille-kollagenproteinpulver, frosne blåbær, en håndfuld spinat, 1/4 avocado, hørfrø, og et par drys kanel. Fordelene ved denne glød smoothie inkluderer stabilt blodsukker, bedre humør og klarere hud.
Granatæble kokosnød frysebid
Lavt sukkerindhold? Kontrollere. On-the-go venlige? Kontrollere. Forfriskende? Kontrollere. Granatæble kokosfryser biter kryds i alle snack bokse. Plus, “de sunde fedtstoffer i kokosnød hjælper med at balancere hormoner, mens den probiotisk fyldte kombucha hjælper med at genoprette tarmen og derfor sundheden og gløden i din hud,” siger Faulisi. De ser også også smukke ud.
For at fremstille dem skal du blande en kombucha med granatæble-smag (Faulisi kan lide Health-Ade) med usødet kokosmælk med fuld fedt, strimlet kokosnød, stevia og vanilleekstrakt. Drys nogle granatæblefrø i en silikone cupcake eller isterningebakke, og hæld kokosmælkblandingen i. Frys den i mindst fem timer.
Hårdkogte æg
Du kan ikke gå galt med et hårdkogt æg som en snack. “Det er let og fyldt med fyldende ernæring,” siger Kessler. Den bedste del er, at de er gode til forberedelse af måltid på forhånd i et parti, så du kan have dem handy i køleskabet. Pro tip: Lav dem i en øjeblikkelig gryde, så de kommer perfekt ud hver gang. Et andet pro tip: Bagepulver gør skrælning af et hårdkogt æg til en leg.
Havrefri granola
Hjemmelavet granola sans havre er også en god paleo-venlig snack. “Det er antiinflammatorisk, antimikrobielt, og det er superfyldt,” siger Kessler. Hun foreslår at tilføje i en blanding af nødder, frø, manuka honning som sødemiddel og kokosolie til noget sundt fedt.
Paleo mandelkiks
At gå Paleo betyder ikke, at du skal opgive kiks. Kessler anbefaler, at du laver din egen version med mandelmel. For at lave kiks er alt, hvad du behøver, et æg pr. kop mandel mel, salt og peber. Det er det! “Bages ved 180 grader i 12 minutter efter at have forarbejdet ingredienserne i en blender og lavet former med et glas til den ønskede størrelse,” siger Kessler.
Tangsnacks
Tang er ikke kun til sushi. Havalgerne er også gode til snacking og gode for dig. “Tangsnacks er gode, fordi de pakker ernæring,” siger Kessler. “De har vitamin K og masser af B-vitaminer til energi.” Ikke underligt, at snacken trender.
Blomkålpopcorn
“Almindelig popcorn er muligvis ikke Paleo, men blomkål er,” siger Kessler. “Du kan krydre med løgpulver, havsalt, og purløg for at give den den popcornsmag. ” Og fordelene ved blomkål gør det til en no-brainer. Det er fyldt, godt for din tarm, antiinflammatorisk og hjertevenligt. Blomkål redder dagen igen.
Frugtkugler, der ikke er bagt
For at få et hurtigt energiforøg, pisk nogle frugtkugler, der ikke er bagt, til at have ved hånden for at spise den første ting om morgenen eller når sult kalder. ”Bland i en processor figner, mandler, ferskner, rosiner, manuka honning og appelsinjuice,” siger Kessler. ”Rul kugler og rul dem derefter i kokosflager. Afkøl dem i køleskabet. ” Yum!