Krabbeben er en lækker fingermad og en glæde blandt alle skaldyrselskere. Det kan spises som det er eller kan nydes med en sideskål efter eget valg. Smagløshed guider dig om, hvad du skal servere med krabbeben.
Et “praktisk” tip!
Krabbeben skal spises med hænderne. Så følg det med sjove fingermad, som kan også spises med hænderne. Du har ikke brug for noget andet at grave i! F.eks pommes frites kan faktisk gå med krabbeben.
Krabbeben giver en fantastisk snack. Ja, det kan være kræsen til tider, men det kan ikke overvælde smagen af ømt krabbekød. Der er forskellige typer krabber, som du kan vælge imellem. Dungeness-krabberne, som er temmelig populære, Snow Crab, der har fremragende sødt kød, Alaskan King krabbe, der kan prale af det lækre hvide kød og den blå krabbe, som er lille, men alligevel berømt. Hver krabbe har en anden smag, farve og størrelse. Men du kan vælge en hvilken som helst type for at nyde krabbeben, fordi de alle bliver lækre.
Krabbeben er en godbid med smør, men du kan tr y forskellige retter med det. Husk bare ikke at lave noget, der overvælder smagen af krabben, for det er hovedfokus! Nedenstående afsnit giver dig nogle muligheder, der passer godt sammen med krabbeben, så læs, lav mad og nyd!
Sidetallerkener til servering med krabbeben
Hold det simpelt med en dip!
Et almindeligt krabbeben kan smage endnu mere himmelsk, hvis du dypper det i cocktailsauser. Prøv en ved at blande catsup, Worcestershire, peberrod, citron og peber. Du kan også prøve en sauce lavet med mayonnaise, citronsaft, dijonsennep, salt, peber og en knivspids dild. Eksperimenter med forskellige aromatiske mayoer; bland chipotle, estragon og andre urter / saucer til mayonnaisen. Almindeligt smeltet smør og hvidløgssmør er de enkleste og de bedste muligheder. Tilsæt lidt citronsaft eller -skal til det smeltede smør for at give det den smag. Du kan også lave noget citronsmør ved at brune noget smør med citronsaft i en andel af 3 tsk. citronsaft til ½ kop smør. Beurre blanc er også en cremet mulighed.
Gode Ol ’kartofler!
Server bagt eller kartoffelmos med krabbeben. De har altid været kendt for deres specialitet i at komplimentere fisk og skaldyr bedst. Den milde smag af kartofler kan også forbedres med hvidløgssmør og creme fraiche. Du kan lave en kold salat af kartoffelmos, urter, rødløg, hvidløg og noget lækker sennep. En anden mulighed er at servere med to gange bagt kartoffelmos ved at tilføje smør, hvidløg og ost til kartoffelmosen og bage dem, indtil de bliver brune.
Det traditionelle majs
Du har mange majsmuligheder til at lave en lækker sideskål til krabbebenene. Du kan bare dampe majsen med kolber og få den. Eller måske krydre det med noget krydret smør og andre saucer. Du kan også tage mellemvejene ved blot at tilføje hvidløgssmør og salt til majs. En anden mulighed er at lave en majssalat ved at smide nogle bønner, hakkede jalapeños, røde løg i olivenolie og lidt hvidvineddike. Pynt med salt, peber og hakket koriander.
Nogle grøntsager til krabben
Krabben har nok kalorier, så hvorfor ikke ledsage det med nogle sunde grøntsager? Dampede artiskokker med en dip af smør / hvidløgssmør er en god mulighed som en sideskål. Du kan også tage lidt sprød, frisk og blancheret broccoli eller asparges og blande det med salt, peber og olivenolie. Du kan også dampe grøntsagerne og derefter bare pynt dem med smeltet smør / hvidløgssmør. Alle slags greener kan justeres med krabbenbenene. Grill nogle grøntsager som løg, courgette, svampe eller paprika, og så behøver du ikke andet!
Salater
► Lav en kartoffelsalat ved at blande kogte kartofler med en dressing af creme fraiche og Champagne eddike. Hold det afslappet!
►Bland bare hvide og grønne bønner med basilikum og tomater. Dette giver en sprød salat.
►Du kan prøve enhver salat efter eget valg.
Nogle andre sidemuligheder
►Du kan underordne dig det med en sorte filet mignon eller en rib eye bøf. Medtag også brød og bagte eller kartoffelmos.
►Et crusty brød og nogle deviled æg vil også gå godt.
►Makaroni og ost kan måske appellere til nogle.
►En simpel crunchy French toast skive kan også suppler din krabbe godt!
►Nogle smørede cheddarkiks med krabben er et must at prøve.
►Alle risfans derude kan også supplere krabbeben med noget krydret ris.
Desserter med Krabbeben
Intet måltid er komplet uden dessert. Der er mange søde godbidder, der passer til krabben, men du kan prøve nogle frugtagtige eller citroniske desserter, som ikke overvælder krabbesmagen, men snarere supplerer den.Du kan prøve citronostkage, nøglekalk, cremet citronkvadrater og citronmarengspai. Andre muligheder kan være en hvid kage eller en engelmad med frugt og honning.
Til sidst skal du ikke glemme at give dine gæster en fingerskål eller væv, så de kan rense deres hænder efter rodet opgave med at spise krabbeben. Nyd en god middag med krabbeben, lige som du vil have den.
Kan du lide det? Del det!
- Del
- Tweet
- Pin