Kanel er et af de mest populære krydderier inden for smagsstoffer og medicinske anvendelser. Selvom kanelolie har mange sundhedsmæssige fordele, forårsager det ofte irritationer og allergiske reaktioner. Derfor foretrækker folk at bruge krydderiet direkte i stedet for at bruge dets olie.
Kanel, der har det videnskabelige navn Cinnamomum zeylanicum, stammer fra det tropiske Asien og blev især brugt i Sri Lanka og Indien. Nu dyrkes busken i næsten alle tropiske regioner i verden. Krydderiet har på grund af dets store medicinske anvendelser fundet en fremtrædende position i traditionelle lægemidler, især i Ayurveda, som er det traditionelle indiske medicinske system. Det er blevet brugt i mange kulturer til at håndtere en række sundhedsforstyrrelser, herunder diarré, gigt, menstruationskramper, kraftig menstruation, gærinfektioner, forkølelse, influenza og fordøjelsesproblemer.
Kanel bruges nu over hele verden til tilstande, herunder åndedrætsbesvær, hudinfektioner, urenhed i blodet, menstruationsproblemer og forskellige hjertelidelser. Den vigtigste del er dens bark, som kan bruges på forskellige måder.
Kanel æterisk olie bruges hovedsageligt til aromaterapi på grund af sin varme og beroligende aroma. Fotokredit:
Anvendelser
Ud over at blive brugt som et smagsstof og krydderi tilsættes kanel endda til tyggegummi på grund af dets forfriskende virkning i munden og evnen for at fjerne dårlig mundlugt. Desuden er det også kendt at reducere risikoen for tyktarmskræft.
Da kanel er en koagulant, forhindrer den blødning. Det øger også blodgennemstrømningen i livmoderen og fremmer vævsregenerering. Kanel spiller en vigtig rolle som krydderi, men dets æteriske olier og beslægtede bestanddele spiller også vigtige roller som antimikrobielt, antioxidant, antifungalt og antidiabetisk.
Kanel er også blevet brugt som antiinflammatorisk, antiemetisk, myggelarvicid, insekticid, antimykotisk og anticancermiddel. Desuden kanel bruges også som et tandpulver på grund af sin forfriskende smag. Denne tilføjelse til tandpasta er til behandling af tandpine, forebyggelse af tandkødsblødning, tandproblemer og dårlig ånde.
Sundhedsmæssige fordele ved kanel
De sundhedsmæssige fordele ved kanel kan tilskrives dets antibakterielle, antifungale, antimikrobielle, astringerende og koagulationsegenskaber. Krydderiet er rig på essentielle mineraler som mangan, jern og calcium, mens det også har et højt fiberindhold. Dens sundhedsmæssige fordele inkluderer følgende:
Øger hjernens funktion
Det kan øge hjernens aktivitet og gør den til en god tonic. Det hjælper med at fjerne nervøs spænding og hukommelsestab. Forskning ved Wheeling Jesuit University i USA viste, at krydderiets duft har evnen til at øge hjernens aktivitet. Forskergruppen, ledet af Dr. P. Zoladz, fandt ud af, at folk, der fik kanel, forbedrede deres score på kognitive aktiviteter såsom opmærksomhedsspænding, virtuel genkendelseshukommelse, arbejdshukommelse og visuel-motorisk responshastighed.
Fungerer som en blodrenser
Kanel kan også hjælpe med at fjerne urenheder i blodet. Dette gør det også til et godt alternativ til at håndtere bumser.
Forbedrer blodcirkulationen
Kanel hjælper med at forbedre blodcirkulationen på grund af tilstedeværelsen af en blodfortyndende forbindelse i den. Denne blodcirkulation hjælper med at reducere smerte betydeligt og sikrer iltforsyning til cellerne, hvilket fører til højere metabolisk aktivitet. Du kan reducere chancen for at lide af et hjerteanfald ved regelmæssigt at indtage det.
Lindrer smerter
Kanel er også et antiinflammatorisk stof, så det hjælper med at fjerne stivhed i musklerne og led. Det anbefales også til gigt og er kendt for at hjælpe med at fjerne hovedpine forårsaget af forkølelse.
Kanel til Vægttab
Forskning tyder på, at kanel kan hjælpe med at reducere virkningerne af en fedtfattig diæt. Det kan yderligere reducere risikoen for kardiovaskulær skade.
Kontrol Diabetes
Det har evnen til at kontrollere blodsukkeret, så diabetikere finder det meget nyttigt, fordi det hjælper dem med at bruge mindre insulin. Ifølge en rapport fra American Diabetes Association, herunder kanel i kosten hos mennesker med type 2 diabetes reducerer risikofaktorer forbundet med diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Behandler infektioner
På grund af dets antifungale, antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber er det effektivt til behandling af eksterne såvel som interne infektioner. Det hjælper med at ødelægge bakterier i galdeblæren og de bakterier, der er til stede i staph-infektioner. Derfor letter det også helingsprocessen.
Forhindrer hjertesygdomme
Det antages, at calcium og fiber, der er til stede i kanel giver beskyttelse mod hjertesygdomme. Ved at medtage lidt af dette krydderi i din mad kan du hjælpe med at forhindre koronararteriesygdom og forhøjet blodtryk.
Potentiale mod kræft
Ifølge forskning kanel har anti-kræft egenskaber og kan hjælp til bekæmpelse af kræft. Det er rig på cinnamaldehyd, kanelsyre, 2-hydroxycinnamaldehyd, 2-methoxycinnamaldehyd og eugenolen, der er knyttet til den kemo-forebyggende effekt. En anden undersøgelse viste, at denne essentielle olie udviser kræftaktivitet mod halscancer in vitro.
Der kræves imidlertid flere videnskabelige undersøgelser for at understøtte denne fordel.
Fjerner dårlig ånde
Kanel bruges ofte i tyggegummi, da det er en god mundopfrisker og fjerner dårlig ånde.
Parfume-fremstilling
Den har en forfriskende aroma og bruges i vid udstrækning i parfume -fremstilling.
Hjælpemidler til fordøjelse
Kanel tilføjes i mange etniske opskrifter . Bortset fra at tilføje smag til maden, hjælper det også med fordøjelsen. Det er meget effektivt mod fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastning, mavebesvær, diarré og flatulens. På grund af dets karminative egenskaber er det meget nyttigt at fjerne overskydende gas fra mave og tarme. Det fjerner også surhed og reducerer virkningen af morgenkvalme. Det omtales derfor ofte som en fordøjelsestonik.
Healer åndedrætsproblemer
Det hjælper med at lindre symptomerne på forkølelse, influenza, ondt i halsen og overbelastning.
letter menstruation
Kanel er effektiv til at give lindring af menstruationsbesvær og kramper.
Prævention
Det hjælper også med naturlig prævention. Regelmæssigt forbrug af krydderiet efter fødslen forsinker menstruationen og hjælper således med at undgå undfangelse.
Fremmer amning
Det menes også, at kanel hjælper med udskillelsen af sund modermælk.
Fungerer som vanddrivende middel
Kanel er vanddrivende og hjælper med udskillelse og udledning af urin. Det bruges også almindeligt som et afrodisiakum og menes at vække seksuel lyst hos mænd og kvinder.
Fordele ved kanelolie
Kanelolie opnås fra barken og bladene på træerne . Denne olie har forskellige anvendelser inden for aromaterapi; det er dog ikke så populært som andre essentielle olier, såsom æterisk fyrretræsolie, æterisk olie af basilikum, æterisk olie af rosmarin og æterisk lavendelolie.
Fordelene ved kanelolie inkluderer følgende:
Smag ved madlavning
Nogle mennesker tilføjer kanelolie til deres kulinariske præparater. Olien opnået fra kanelblade indeholder en forbindelse med navnet cinnamaldehyd, som er et fremragende smagsstof.
Room Freshener
Den behagelige aroma af kanelolie gør den meget effektiv som et rumfriskere. Det tilsættes ofte til potpourris.
Effektiv myggedræber
Kanelolie er et godt myggeafvisende middel. Forskning har nu bevist, at det er meget effektivt til at dræbe myglarver. Journal of Agricultural and Food Chemistry (et berømt videnskabeligt tidsskrift) har rapporteret om forskning udført ved National Taiwan University. Bortset fra bladene af kanel er dens bark også en god kilde til kanelaldehyd, som er et aktivt myggedræbende middel. Denne forskning har banet vejen for at finde en miljømæssig sikker løsning til løsning af mygens globale trussel og sygdomspredningskapacitet.
Mange virksomheder, der producerer olien, hævder, at det er et godt antibakterielt og svampedræbende middel, hvilket gør det er meget effektivt til behandling af infektioner. Nyere forskning tyder på, at Cinnamomum cassiaolie har potentialet til at blive brugt som et naturligt antibakterielt middel i fødevareindustrien.
Det hjælper også med at øge blodcirkulationen og fungerer som et seksuelt stimulerende middel. Forskning har også bevist, at olie opnået fra kanelens blade og kviste kan bruges til bekæmpelse af mider, der påvirker honningbier negativt.
Ord med forsigtighed: Kanelolie skal være stærk i naturen til internt forbrug . Desuden kan det have skadelige virkninger på huden, hvis det anvendes topisk i koncentreret form. Derfor skal den bruges i fortyndet form. Før du bruger olien, skal den testes for at sikre, at den passer til din hud. Du bør kun anvende en lille mængde olie i starten og kontrollere, om du udvikler en allergisk reaktion. Påfør ikke olien i ansigtet og andre følsomme områder.
Blanding: Denne olie blandes godt med forskellige essentielle olier, så den tilsættes til mange aromaterapipræparater. Det forbedrer effektiviteten af andre urter og essentielle olier og fremskynder dermed effekten af forskellige urtemedicin. Desuden kan mange urter have en ubehagelig smag.Kanel eller dets olie tilsættes ofte til naturlægemidler for at få dem til at smage bedre. Olien passer godt sammen med andre essentielle olier, såsom æterisk citronolie, essentiel olie af rosmarin, æterisk geraniumolie, æterisk olie af lavendel og æterisk olie med kardemomme.