Jeg har aldrig plantet en efterårshave, fordi…
Jeg glemmer altid.
OK … det er virkelig ikke sandheden. Vil du vide den rigtige årsag? Er du sikker?
Det er fordi jeg som regel er klar til at være FÆRDIG med hele haven, der kommer i oktober.
Ja … Jill-the-Homesteader-Girl indrømmede bare, at hun får træt af havearbejde nogle gange.
Du kan tilgive mig for at sige det, ikke?
Ser du, jeg elsker at bo et sted, hvor vi har fire årstider. I slutningen af sommeren længes jeg efter hjemmelavet chai og sprøde blade. I slutningen af efteråret har jeg lyst til hyggelige knitrende brande og nærende supper. Men i slutningen af vinteren ønsker jeg lugten af frisk grønt græs og nye babykalve. Og så videre …
Så ja, jeg nyder normalt hellere ned-skiftet fra alle de skøre sommeropgaver, når vi går over i efteråret.
Men i betragtning af hvordan min havearbejde er blevet så meget lettere takket være den dybe mulch-metode, jeg er lidt begejstret for at planlægge lidt af en efterårshave i år … Forudsat at mit meget gravide selv stadig kan bøje sig for at skubbe nogle frø i snavs.
Jeg har har kigget på, hvilke grøntsager jeg vil føje til min efterårshave rotation, og hvilke der holder bedst sammen med vores uberegnelige Wyoming-vintre.
Jeg har samlet denne liste over efterårsgrønsagsmuligheder, bare hvis du ‘ er heller ikke helt klar til at opgive havearbejde.
21 Grøntsager til din efterårshave
Salat
Hvornår skal man plante: Plant salat 4-8 uger før den første frost. Den vokser bedst inden for et temperaturinterval fra 45 til ca. 75 grader. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Dette er en halvhård grøntsag, som du kan fortsætte med at dyrke hele sæsonen ved at plante en lille afgrøde ad gangen. Varmt vejr gør det bittert, og ekstrem kulde fryser det.
Andre bemærkninger: Hvis du bruger en kold ramme eller rækkeovertræk, kan du dyrke salat gennem vinteren i de fleste havezoner.
Grønkål
Hvornår skal man plante: Begynd plantning af grønkål 6-8 uger før den første frost. Du kan fortsætte med at plante dem hele efteråret i havezoner 8-10. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Grønkål er en hårdfør grøntsag. Deres blade er faktisk sødere, når de kan modnes i køligere vejr. Frost forbedrer deres smag, og de er super velsmagende, hvis de høstes under en fod af sne.
Andre bemærkninger: Hvis din efterårssæson har en tilfældig betegnelse, kan din kale dog sulte lidt, når den bliver køligt igen, disse kale planter vil genoplive hurtigt.
Nyttige links: 9 grøn Du kan vokse hele vinteren
Collards
Hvornår skal man plante: Plant Collards 6- 8 uger før den første frost. I zone 8-10 kan du dyrke dem gennem hele vinteren. Fuld sol til delvis skygge, selvom du skal give dem 4 timers sol for den bedste smag.
Kold hårdhed: Collards er en af de mest koldhårdede grøntsager. Ligesom grønkål forbedres smagen af bladene efter frost.
Andre bemærkninger: Collards er tunge fødere, da de producerer så mange høstbare blade. Sørg for at give dem en rig jord i starten og regelmæssig fodring i hele sæsonen.
Sennepsgrønne
Hvornår skal man plante: Plant sennepsgrønne 3-6 uger før den første frost. Overvej at plante frø hver 2-3 uge for en kontinuerlig høst. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Sennepsgrønne er hårdfør, men ikke så hård som collards og kale. De tåler let frost, hvilket gør deres blade sødere. Hvis du ikke har dræbende frysninger i dit område, kan du nyde dem hele vinteren.
Andre bemærkninger: Ligesom collards vokser sennep meget hurtigt og producerer mange blade til høst. Du skal give dem en rig og konstant fugtig jord for optimal vækst.
Persille
Hvornår skal Plante: Persille tager cirka 70-90 dage at dyrke, før du kan begynde at høste. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Det er en hårdfør toårig: i milde klimaer kan du høste persille hele året rundt, og i det andet år vil den sende en blomsterstængel op og blive for bitter at spise. Det kan overleve kulden, men medmindre du beskytter det mod sne og hård frost, kan det dø tilbage om vinteren.
Andre bemærkninger: Persille er kræsen med spiring. Blød frøene 24 timer før plantning for en højere succesrate for spiring.
Nyttige links: Sådan bevares dine urter (inklusive persille) i salt.
Arugula
Hvornår skal man plante: Arugula er klar til høst 30-40 dage efter plantning. Overvej at plante Arugula hver anden uge for en kontinuerlig høst. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Dette pebret blad er et ømt årligt. Arugula hader varme, hvilket får den til at boltre sig, og den får også store skader med hård frost og sne. Rækkeovertræk kan hjælpe din Arugula med at vare længere i sæsonen.De kan overleve vintre i zone 7 eller endda zone 6, hvis de er under rækkeovertræk og tyk barkflis.
Andre bemærkninger: Hvis du kun vælger de ydre blade, vil planten fortsætte med at vokse, hvilket betyder, at hver arugula-plante vil giver en stor høst for dig.
Spinat
Hvornår skal man plante: Plant spinat 4-8 uger før din første hårde frost. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Spinat er en hård vintergrøntsag; den kan overleve temperaturer under frysepunkt, HVIS planten på forhånd er vokset til sin modne størrelse. De vil have en højere succesrate i koldere havezoner med en kold ramme eller rækkeafdækning.
Andre bemærkninger: Høst kun de ydre blade, og dine spinatplanter vil fortsat give dig høst i løbet af efteråret og vinteren.
Nyttige links: En af vores foretrukne måder at spise spinat (og andre greener): Cheesy Spinat Quesadilla Opskrift
Swiss Chard
Hvornår skal man plante: Swiss Chard skal startes 10 uger før din første frostdato. Det er bedst at starte dem indendørs og sætte kimplanterne ud, når de er 4 uger gamle. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Det er en hårdfør grøntsag, da schweizisk chard tåler let frost, men den tåler ikke dybe frysninger som collards og kale.
Andre bemærkninger : Du kan høste når som helst bladene er store nok til at spise. De unge små blade er de mest smagfulde.
Broccoli
Hvornår skal man plante: Broccoli skal være startede indendørs 85-100 dage før din første frostdato. Transplantér til din have, når dine planter er 3 uger gamle. De foretrækker fuld sol.
Kold hårdhed: Broccoli er en hårdfør grøntsag. Det er meget tolerant over for kolde temperaturer og vil overleve mange hårde frost. I milde klimaer kan Broccoli muligvis overleve hele vinteren. Det kan ikke lide temperaturer over 70 grader.
Andre bemærkninger: Sørg for at give din broccoli masser af konstant vand, de har brug for konstant fugt for optimal vækst.
Nyttige links: Et indlæg alt om detaljerne i dyrkning af broccoli og andre colafgrøder i din efterårshave
Spirer
Hvornår skal man plante: Spirer skal plantes 85-100 dage før din første frost. Du kan enten så frøene direkte i haven (køligere klimaer) eller starte dem indendørs og transplantere (varmere klimaer). De har brug for fuld sol.
Kold hårdhed: Dette er nogle af de hårdeste grøntsager fra Cole Crop-familien. Spirer kan overleve frysende temperaturer og endda noget sne.
Andre bemærkninger: Vent til efter din første frost for at begynde at høste dine spirer, da frost forbedrer smagen af dine spirer.
Blomkål
Hvornår skal man plante: Start dine blomkålsfrø indendørs 12 uger før din første frost. Transplanter dem udendørs 6-8 uger før den første frost. De har brug for mindst 6 timers sol om dagen, men noget skygge under dagens varme er også godt.
Kold hårdhed: Blomkål er en udfordrende halvhård grøntsag. De er mere følsomme over for både kulde og varme end de fleste colafgrøder. De er kun frosttolerante, hvis hovederne er modne før en dybfrysning. Du bør høste dem efter en dybfrysning, så du ikke risikerer at miste din afgrøde.
Andre bemærkninger: Sørg for, at din blomkål får konstant fugt: ikke for meget eller for lidt for at få den bedste afgrøde. Du finder det måske fordelagtigt at plante et par planter hver uge for at få den bedste mulighed for en god høst.
Kohlrabi
Hvornår skal man plante: Kålrabi skal startes 6-10 uger før din første frost. Hvis du så dine frø direkte, så dem 8-10 uger før frostdatoen; hvis du starter dem indendørs, skal du starte dem 6-8 uger før frostdatoen. De har brug for fuld sol.
Kold hårdhed: Disse er en hårdfør grøntsag. Kålrabi er mere hårdfør mod varmt vejr end mange Cole-afgrøder, og de vil overleve lette frost.
Andre bemærkninger: Kålrabi er en god grøntsag til de fleste efterårshaver, fordi de modnes meget hurtigt: på 65 dage kan høst dem.
Bunching Onions
Hvornår skal man plante: Plant dine bundtløg 8 uger før den første frostdato. Det er bedst at starte dem indendørs og derefter transplantere, men du kan også prøve direkte såning. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Disse er en meget hårdfør plante: hvis de får en vis beskyttelse mod svære vintre, kan de overleve under frysetemperaturer, frost og sne helt fint.
Purre
Hvornår skal man plante: Start dine purrefrø indendørs 8-12 uger før din første frostdato. Sørg for at få en sort, der fungerer til høst og vinter høst. De har brug for fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Porrer er en meget koldhård plante. På steder med milde vintre (zone 7-10) kan du høste purre hele vinteren. I koldere områder er du nødt til at dække dybt omkring porrerne (ca. 1 fod dyb), fordi du ikke vil have, at dine porrer bliver frossne i jorden.
Andre bemærkninger: Porrer smager bedre, hvis de dyrkes i køligere vejr. Sørg for at blanche dine planter, når de vokser, ved at tildække deres stilke.
Kål
Hvornår at plante: Start dine kålplanter indendørs alt fra 6-12 uger før din første frost. Du kan indsnævre denne gang afhængigt af den sort / tidlige / sene kål, du har valgt. Transplantation til haven, når de er 3-4 uger gamle. De foretrækker fuld sol.
Kold hårdhed: Kål er en hårdfør grøntsag, der tåler frost meget godt. De trives ved frost og temperaturer så lave som 20 grader.
Andre bemærkninger: Køle temperaturer og konstant vand giver dig lækker sød kål. Ujævn vanding kan resultere i forvrænget vækst eller revnede hoveder.
Nyttige links: Sådan laver du surkål med dit hjemmelavede kål
Hvidløg (til høst næste år)
Hvornår skal man plante: Du kan plante næste års hvidløgshøst når som helst i det sene efterår, når din jord er omkring 50 grader F. Tricket er at plante det, før din jord fryser over. En omtrentlig tid er 1-3 uger før din første frostdato til 2-3 uger efter din første frostdato. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Hvidløg er en meget hård og let plante at dyrke. Sørg for at plante den bedste hvidløg til din havezone: Hardneck-sorter er bedst til zone 3-6; softneck-sorter er bedst til zone 5-9.
Andre bemærkninger: Hvidløg tager næsten 1 år at dyrke, men den lange vækstsæson har brug for meget lidt arbejde fra dig: plant om efteråret, spis eller skær hvidløg landskaber om foråret, høst næste efterår, når bladene bliver brune, hærdet i 2-3 uger. Så nyd det!
Roer
Hvornår skal man plante: For en høst efterår, skal du plante majroer ca. 2 måneder før din første frostdato. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Majroer er en hårdfør grøntsag; de tåler let frost og kan fortsætte gennem den tidlige vinter, hvis du dækker dem med en tyk barkflis.
Andre bemærkninger: Da majroer er en rodgrøntsag, skal du høste dem, før jorden bliver frossen. Selvfølgelig hjælper en tyk barkflis med at sænke jorden for frossen.
Roer
Hvornår skal man plante: Roer skal startes 10-12 uger før din første frostdato. Fuld sol til delvis skygge.
Kold hårdhed: Roer er en hårdfør grøntsag. De kan håndtere let frost og kan overleve vinteren med en vis rækkebeskyttelse og kraftig barkflis i havezoner 6 og højere.
Andre bemærkninger: Du kan spise roegrønne når som helst, mens de vokser. De smager bedst, når de stadig er små, omkring 4-5 inches lange. Vælg kun et par blade fra hver rødbeplant, så du ikke stresser planterne.
Nyttige links: Sådan kan du syltede rødbeder
Radiser
Hvornår skal man plante: Plant dine radiser 4 uger før din første frost om efteråret.
Kold hårdhed: Radiser er en koldhærdig veggie og tåler en anstændig mængde frost. Mange vintervarianter er også tidligt modne, så du vil sandsynligvis være i stand til at høste, selv før temperne virkelig falder.
Andre bemærkninger: Radiser er lette at dyrke og modnes hurtigt, så sørg for at kontrollere dem ofte og lad dem ikke være i jorden for længe.
Ærter
Hvornår skal man plante: Ærter kan være en udfordring for efterhavene, fordi man skal spille lidt på vejret. Du kan få en uventet hedebølge eller en tidlig hård frost, som begge kan skade dit fald Ært høst. Du kan plante dine ærter, så de første blomster vises før efterårssæsonens første frost. Afhængigt af sorten skal du starte dine efterårter 70-90 dage før din første frostdato. De foretrækker fuld sol fremfor delvis skygge.
Kold hårdhed: Ærter er en halvhård grøntsag: varme vil skade dem, men de tåler let frost (hvis de i det mindste er noget modne planter på tidspunktet for frost).
Andre bemærkninger: For en god efterårsafgrøde skal du være ekstra forsigtig med dine ærter i sensommervarmen ved at give dem lidt skygge og masser af vand.
Bush Beans
Hvornår skal man plante: For en efterårsafgrøde af Bush Beans skal du plante dem 10-12 uger før din første frostdato. Prøv at plante i små portioner hver 10. dag for en stabil afgrøde af bønner. Sørg for at dyrke en række bønner, der vokser hurtigt, omkring 45 dage til modenhed.
Kold hårdhed: Bush bønner er en øm årlig grøntsag. De vil være færdige med at producere bønner med den første frost. De kan også blive beskadiget af kolde temperaturer. Du kan ofte forlænge din høstsæson med rækkeovertræk og tung barkflis.
Andre bemærkninger: Mange mennesker siger, at smagen af buskbønner er smagere i efterårsbønner end dem, der dyrkes om foråret. Jordtemperaturen vil sandsynligvis være varmere, end dine bønnefrø foretrækker, når du prøver at plante dem.Regelmæssig vanding og tung barkflis kan hjælpe med at holde jorden køligere for bedre spirehastigheder. De fleste mennesker er enige om, at smagen af de efterårsvoksne grønne bønner langt overstiger smagen af dem, der produceres om foråret.
Nyttige links: Sådan fryses grønne bønner (den nemme måde)
