Hej og godt nytår! Jeg håber, du har haft en vidunderlig, lavmælt uge og føler dig udhvilet, genopladet og inspireret til at leve dit bedste liv i 2018. I går, efter at have bestilt en hel karaffel iskaffe fra sin yndlingscafé for at holde ham hele dagen, Ben erklærede, “nytår, samme mig!” Enten fungerer, antager jeg!
I hvert fald er vi officielt hjemme og bosatte os efter at have besøgt mine svigerforældre øst for en uge efter jul. Gudskelov, vi forlod inden bomben cyklonen ramte.
- 1. januar: 2018 bliver det bedste år nogensinde !!
- 2. januar: Forbereder sig på bombecyklon.
Bliv sikker, østkysten venner.
Jeg håbede at få en helt ny opskrift at dele med dig i dag, men denne uge har været doozy med nogle skøre rejseoplevelser, aflyst børnehaveklasse på grund af vejret og få alt i orden igen kl. Jeg troede dog, at det er ok, for i stedet for at dele en ny opskrift i dag byder jeg på 30 af mine foretrukne opskrifter til ren spisning.
Tidligere på ugen spurgte jeg mine Facebook-tilhængere, hvilken slags opskrifter de var på udkig efter i det nye år. Øjeblikkelig gryde var en populær anmodning, men da jeg i øjeblikket har en streng 1-i-1-ud-køkkenudstyrspolitik, går jeg med den næste mest populære anmodning – REN, SUND OPDRAG.
Og åh jeg betaler så meget Jeg dig. Jeg tror, jeg er officielt færdig med beslutninger resten af mit liv, men på dette stadium af mit liv, især i år, har jeg et dybt ønske om at vende tilbage til sund, ren spisning. Det er ikke overraskende, at jeg som mor til to små drenge er træt. Næsten meget hele tiden, og når jeg er træt, når jeg frem til Skittles, crackere, chips. Jeg er dog færdig med det, gutter! Jeg lover at nå frem til hindbær, gulerødder og æbleskiver i år og vil gøre mit bedste for at dele flere rene spiseopskrifter her på IGE i 2018. Dem vil du også gerne lave og spise, for hvis det ikke er ikke craveable og lækker – hvad er pointen?
Hvad betyder “ren spisning”? Der er ingen officiel definition, men det fokuserer på at spise hele fødevarer, der er minimalt eller uforarbejdede. Fri for gluten, lavt til intet raffineret sukker og til nogle fri for mejeriprodukter. Elsk mig dog noget ost, så det vil helt sikkert holde fast. #YOLO
Jeg holder op med at blabbe nu og kommer til opskrifterne. Som jeg sagde, 30 af dem! Friske, sunde, farverige og tilfredsstillende. Masser af grøntsager og urter. Masser af citrus. Salater, pommes frites, supper med mere. Morgenmadsidéer, frokost og middag også. Vi laver mad fra denne liste alle måned lang – vil du slutte dig til os?
Lavede du et nyt års resolution i år?
Herb and Caper Crusted Salmon
FERSK er hvad jeg tænker på når jeg tynder k Krydderet laks med krydderurter. Denne 20 minutters opskrift får dig til at se frem til at få dine omega 3’er hver uge. Se efter vildfanget alaskalaks over gårdsopdrættet / atlantisk laks (jeg synes atlantisk laks smager “fishy”.)
Klik her for opskriften >
Thai Peanut Chicken and Sweet Potato Noodles
Thai Peanut Chicken and Sweet Potato Noodles er min alt- tid favorit spiralizer opskrift. Det smager virkelig som en dekadent tallerken, men er en biograf at lave derhjemme. Spiraliser søde kartoffel nudler et par dage i forvejen for også at spare tid.
Klik her for opskriften >
Bedste nogensinde grønne smoothie
Første gang Lincoln prøvede den bedste grønne smoothie nogensinde, da han var 2 år gammel, græd han, fordi jeg drak for meget af det. Min dårlige! Når det er sagt, vil selv grøntsagshatere suge denne super sunde smoothie ned … så spørg i sekunder!
Klik her for opskriften >
Very-Veggie Sp aghetti Squash
Very-Veggie Spaghetti Squash er et kødfrit måltid, der er stærkt. Nogle gange serverer jeg den med kylling eller stegt rejer, men virkelig er smag og ingredienser fyldte og tilfredsstillende nok alene.
Klik her for opskriften >
Græske zoodler
Græske zoodles sprænger mig! Da jeg oprettede denne 20 minutters opskrift, regnede jeg med, at den ville være god, men det viste sig endnu bedre, end jeg nogensinde havde forestillet mig. Den friske og sunde kombination af varme zoodler, kalamataoliven, fetaost og soltørrede tomater med en lynlås med citron er SÅ god.
Klik her for opskriften >
Senegalesisk suppe
Ren spisning betyder ikke altid rå retter og kolde salater ( Gudskelov.) Eksempel: Senegalesisk suppe. Denne suppe er fyldt med sunde grøntsager, der simmeres i den mest salte, lækre bouillon. LIDLIG god. (Psst: denne opskrift er også vegansk!)
Klik her for opskriften >
Græsk agurksalat
Da jeg trak denne opskrift for at dele med dig, og jeg indså, at den havde over 2,5 millioner pins på Pinterest !! Græsk agurk og arugula salat er en god sund side skål til middag eller forfriskende let frokost. Kærlighed, kærlighed, elsker denne opskrift, og citron-oregano dressing er til at dø for.
Klik her for opskriften >
Avocado, æg og spinat Toast af søde kartofler
Jeg indrømmer, at jeg hånede om søde kartoffeltoast-tendenser, da det dukkede op et par år siden … indtil jeg selv prøvede det. Dette er sådan en ren og nem måde at pakke sunde, vitaminrige kulhydrater i din kost i forhold til at spise almindeligt gammelt brød til morgenmad. Avocado-, æg- og spinat-søde kartoffel-skåler kombinerer alle mine yndlingsmorgensmag.
Klik her for opskriften >
Vegetabilske Fajita Tostada skåle
Vegetabilske Fajita Tostada skåle er som en fest i en skål. Køb vegetariske refried bønner til den reneste ingrediensliste (eller lav dine egne), og om du inkluderer en håndfuld tortilla chips med blå majs, er det op til dig. Jeg siger, gå efter det – en lille knas går langt.
Klik her for opskriften >
BBQ laks BLT salat
BBQ laks BLT salat er en anden god måde at nyde laks på. Drys med en 4-ingrediens BBQ-inspireret gnidning (som indeholder en lille smule brunt sukker, som du sandsynligvis kunne udelade eller bare bytte til kokosnødsukker), og skål derefter og server oven på friske grøntsager. En lille smule bacon går langt for at give denne salat også god smag. Kig igen efter vildfanget laks i købmanden eller markedet.
Klik her for opskriften >
Avocado og Shortcut Beet Hummus Toast
Jeg kan ikke tage æren for Avocado og Shortcut Beet Hummus Toast – Jeg prøvede denne sunde morgenkombination på en blogging trak sig tilbage og genskabte det lige da jeg kom hjem. Så godt jer. Microgreens og havsalt på toppen gør det virkelig. Føles lyst, men er lettere at piske op og røræg.
Klik her for opskriften >
Italiensk kikærtsalat
Hvis du aldrig har prøvet eller er blevet kikærter (også kaldet garbanzo bønner), er italiensk kikærtsalat din gateway-opskrift. Jeg kunne ikke elske denne opskrift mere – masser af grøntsager og urter, der er virkelig sjovt at spise.
Klik her for opskriften >
Garlicky Tomat-Basil Rejer med Zoodles
Garlicky Tomat-Basil Rejer med Zoodles er en anden zoodleopskrift, der viste sig jævn bedre da troede jeg det ville. Sandt nok er denne opskrift bedst om sommeren, men hvis du kan finde gode, friske tomater i nærheden af dig, skal du prøve denne sunde, fyldende opskrift.
Klik her for opskriften >
Sydvesthakket salat
Næsten alle restauranter i eksistens har en version af Southwestern Chopped Salat på deres menu, men jeg synes min er bedre end dem alle. #humble Seriøst kan jeg dog ikke spise denne sprøde, sprøde, fyldende salat hurtigt nok. De to ingredienser er PENGER.
Klik her for opskriften >
Very-Veggie Blomkål Hash Brown Morgenmadskål
Hvis du finder dig selv med ekstra tid om morgenen, er der ingen bedre måde at indstille en sund tone for dagen på med en Very- Veggie Blomkål Hash Brown Morgenmadskål. Plus, et bjerg af frisk guac har tendens til at gøre det lettere at vågne op.
Klik her for opskriften >
Kyllingekraftskåle med sprøde bagt Garbanzo-bønner
Skåle, skåle, skåle! At spise rent er aldrig sjovere, når du tilføjer masser af sunde ingredienser i en skål, drypper det med dressing og kalder det et måltid. Chicken Power Bowls med sprøde bagt Garbanzo bønner fyldes utroligt på grund af tilsætningen af bønner, nødder, kylling og æg, men vigtigst af alt har den en god smag. Elsk de sprøde garbanzo-bønner herinde, især.
Klik her for opskriften >
Friske sommerruller med krydret jordnøddypsauce
Sommerruller er en god ret at bestille, hvis du prøver at spise sundt, men de er lige så lette at lave hjemme. Jeg bruger min spiralizer til at bytte risnudler til spiraliseret agurk, så friske sommerruller med krydret jordnøddypsauce er virkelig rene, sprøde og sååå forfriskende. Spring ikke den krydrede jordnøddypsauce over (kan også bruge mandelsmør), som ikke sprænger dit ansigt af.
Klik her for opskriften >
Avocado og Caprese-salat af kylling
Avocado og Caprese-salat af kylling er berømmelse, at The Pioneer Woman engang kommenterede på Instagram, hvor smuk det var. WHEE !!! Heldigvis smager det endnu bedre. Sunde grøntsager, bådfyldte basilikum, kylling til opholdskraft og lidt frisk mozzarella, som du KUN springe over, men hvorfor skulle du have det.
Klik her for opskriften >
Earth Bowl Salads
Earth Bowl Salads er et riff på SweetGreen’s version og er faaaabulous . Brændt broccoli kombineres med cremet hvid cheddarost og knasende valnødder for at få et sundt og mindeværdigt måltid.
Klik her for opskriften >
Skål med grønkål og vilde ris med honning-balsamico-vinegrette
Endnu en SweetGreen-rekreation! Kale- og vilde risskåle med honning-balsamico-vinaigrette er den perfekte kombination af cremet og crunchy, frisk men dekadent smagning på grund af chevren, der opvarmes fra varmen fra den vilde risbase.
Klik her for opskriften >
Nemme hjemmelavede Burrito-skåle
Nem Hjemmelavede Burrito-skåle har været en vinder hos læserne, siden jeg første gang sendte opskriften tilbage i 2014. Det handler ALT om korianderlime-ris, som det ville være let at bytte med blomkålris, hvis du vil.
Klik her til opskriften >
Restaurant Style Chicken Tortilla Soup
Restaurant Style Chicken Tortilla Soup er ligesom din yndlingsrestaurants version – lidt tyk og ikke for kalkagtig. Jeg hader, når Chicken Tortilla Soup er for limey, ikke? Denne hurtige og sunde opskrift er perfektion toppet med frisk pico de gallo og avocado.
Klik her for opskriften >
Stor batch hjemmelavet Taco-krydderier
Vi laver masser af taco-inspirerede opskrifter hjemme hos mig (Taco Chili, Black Bean og Sweet Potato Enchilada Stegepande og almindelige ol tacos for at nævne nogle få), så det er et must at have Large Batch hjemmelavet Taco-krydderier. Jeg oprettede opskriften, fordi selv “sunde” emballerede taco-krydderiblandinger har unødvendigt tilsat stivelse og anti-klumper, og MÅDE for meget salt. Dette er en af de mest populære opskrifter på IGE med god grund.
Klik her til opskriften >
Karameliseret søde kartofler og grønkålstegt vildris
Selvom karameliseret søde kartofler og grønkålsstegt vildris er mærket som en sideskål, er det en fantastisk let hovedretter eller frokost og genopvarmer utroligt godt. Fuld af vilde ris, søde kartofler og grønkål fræset i en hjemmelavet balsamisk dressing, denne opskrift gør at spise sundt interessant!
Klik her for opskriften >
Slow Cooker Black Bean and Rice Soup
Det er næsten umuligt at passe flere grøntsager i Slow Cooker Black Bean and Rice Soup! Igen kan du bytte ris mod blomkål ris for at gøre denne opskrift endnu mere “ren”.
Klik k her til opskriften >
Marineret vegetabilsk salat
Jeg er så besat af marineret grøntsagssalat – det handler om den super tangy dressing. Da alle grøntsagerne er virkelig sunde, holder opskriften rigtig godt i køleskabet. Brug som base til en salatsalat eller nyd alt sammen alene.
Klik her for opskriften >
Høstskåle med vilde ris med fig. Balsamico vinaigrette
Høstskåle med vilde ris med fig. Balsamiske vinegrette er min mest populære efterårsopskrift, men de sunde ingredienser er gode at nyde enhver tid på året. Disse skåle er fyldende og tilfredsstillende på grund af alle de forskellige smag og teksturer, der foregår. MMM!
Klik her for opskriften >
Thai Crunch Salat med Thai Peanut Dressing
Jeg har lige sendt Thai Crunch Salat med Thai Peanut Dressing, men det går allerede i gangbuster! Super let, sprød og fyldende, denne salat kastes med den mest uimodståelige Thai Peanut Dressing. Igen kan du absolut bytte mandelsmør for at gøre det mere rent.
Klik her for opskriften >
Pølse, søde kartoffelnudler og broccoli-stegepande
Ok, ok – jeg var nødt til at snige EN opskrift ved hjælp af pølse i denne liste over opskrifter med rent spise. Jeg tror, at mængden af søde kartofler og broccoli i pølser, søde kartoffelnudler og broccoli-stegepande mere end kompenserer for det, og den krydrede pølse tilføjer lidt tilfredsstillende dekadens.
Klik her for opskriften >
