Valg af den bedste type rødvin til sangria kan gøre en enorm forskel i det færdige produkt. Medium-fyldige og frugtagtige rødvine er et godt valg, da de er nogle af de mest madvenlige vine, der fungerer godt, når du tilføjer frugt, ekstra sukker og andre former for spiritus. De er heller ikke for sure eller garvesyre.
Bedste røde vine til Sangria
Nogle af de anbefalede vine til sangria kommer fra Spanien, hvor Sangria stammer fra. Andre vine fra ca. verden fungerer også godt.
Rioja
Spanien introducerede først sangria til USA på verdensmessen i 1964 i New York. Ikke overraskende bruger de fleste i Spanien Rioja eller en anden spansk rød blanding. Rioja blandes primært fra Tempranillo-druen. En let, frugtagtig Rioja som en Crinanza Rioja er et godt valg til sangria opskrifter. Prøv CVNE Vina Real Crinanza Rioja, der koster omkring $ 17 per flaske for en frodig og frugtagtig rød.
Garnacha (Grenache)
Garnacha, eller spansk Grenache, har masser af moden rød frugtsmag og anstændig syre. Det er også lavt i tanniner, hvilket er et plus for den frugtagtige sangria. Prøv Campo Viejo Garnacha fra Rioja, der koster under $ 10 per flaske og har livlige frugtsmag som bær og kirsebær.
Tempranillo
Tempranillo er en spansk drue, men du kan finde det i sortvine fra hele verden. Det er en tørrød med frugtagtige noter og moderate tanniner, der smelter godt ind i en sangria-punch. Prøv The Fableist Tempranillo fra Californiens centrale kyst. Det koster under $ 20 per flaske og har noter af brombær og blåbær.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau er en ung, frugtagtig rød fra Frankrig. Den er lavet af druen Gamay og beregnet til at blive drukket i sin ungdom uden ældning, så den har en meget stærk frugtkarakter, der er perfekt i Sangria. Da Beaujolais Nouveau kun kommer ud en gang om året i november, hvis du kan ” For at finde en tilgængelig, kan du også bruge Beaujolais-vin, der har en smule ældning, men stadig bevarer Beaujolais Nouveaus frugtkarakter. Prøv DeBoeuf Beaujolias Nouveau, der koster under $ 10 pr. Flaske med smag af hindbær og kirsebær.
Bonarda
Bonarda er muligvis en vin, du ikke nødvendigvis kender. Det er oprindeligt fra Italien, men meget af det kommer nu fra Argentina. Det er stadig noget ukendt, men nogle vineksperter anbefaler denne skjulte perle til sangria. Forvent en frugtagtig rød med noter af kirsebær og andre røde og sorte frugter. Prøv Cruz Alta Bonarda Reserve fra Mendoza, Argentina. Det koster omkring $ 12 per flaske med noter af sorte kirsebær og bær.
Valg af en god rødvin til Sangria
Med hundredvis af opskrifter til rådighed for sangria, det kommer virkelig ned til personlig præference og hvilken type frugt og blandere du planlægger at tilføje. Bare husk, vine behøver ikke være dyre, når du fremstiller sangria. Faktisk er billige vine ofte bedre alternativer, da du bruger det som base for et slag.
Vælg en vin, som du ikke har noget imod at drikke alene. Hvis du ikke ville drikke en bestemt vin lige ud af flasken, smager den ikke nødvendigvis bedre i en sangria.
De bedste vine til Sangria
Lav sangria natten før, hvis du kan, da dette gør det muligt for den valgte rødvin at blande sig sammen med tilføjelserne. Køling af vinen på forhånd kan hjælpe med at forhindre vinen i at smelte isen for hurtigt og fortynde smagene.