Den solrige cocktail – en favorit på Delaware-strande – er den perfekte signaturdrink til din sommer soirée.
Af Pam George
Den orange crush er efter sigende født i 1995 på Harborside Bar & Grill i Ocean City, Maryland. Ligesom sin elskede blå krabbe er denne Maryland-import nu en Delaware strandklammer. Klassikeren er ideel til et sommerbryllup. Eller forkæl gæsterne med en farverig tweak på det traditionelle.
Klassikeren
Dette er den originale Harborside Bar & Grillopskrift, som følges nøje af Starboard i Dewey Beach.
• 2 ounce orange vodka
• 2 ounce triple sec
• Juice af en orange
• Citron-lime sodavand til toppen (Styrbord tilbyder Sierra Mist eller Sprite – dit valg.)
Kombiner vodka og tredobbelt sekund i et pintglas med is. Hæld appelsinjuice direkte i glasset. Top med et stænk citron-lime soda.
Grapefrugt St-Germain Crush
Hilsen mixolog Rob Bagley fra Chesapeake & Maine i Rehoboth Beach.
• 1 1⁄2 ounce vodka eller gin, helst fra Dogfish Head Brewery
• 1 ounce St-Germain Elderflower Liqueur • • 2 ounce frisk grapefrugtjuice
• 1⁄2 ounce agave
• 2 ounce mousserende rosé
Ryst alle ingredienser sammen bortset fra rosé. Sil over is i et pintglas. Top med mousserende rosé.
Coconut Crush
Dette var et hit på Big Chill Beach Club i Bethany Beach sidste sommer.
• 3 ounce Smirnoff kokosnøddevodka
• 1 ounce tredobbelt sek. • • 3 ounce kokosnødsvand
• Stænk citronkalk eller club soda
• Kalkkile til garnering
Ryst vodka, tredobbelt sek og kokosvand sammen. Sil over is. Tilsæt sodavand. Pynt og server. For et andet alternativ skal du udskifte de 3 ounce kokosvand med 3 ounce ananasjuice og pynt med et stykke ananas i stedet for en kalk. (Dette kaldes en Colada Crush.)
Italiensk Crush
Bartender Stephen Cotter Warner fra Domaine Hudson i Wilmington tilbyder et elegant tag.
• 1 ounce af grapefrugt-infuseret Bluecoat Gin
• 1 ounce Aperol
• 1⁄2 ounce Maraschino Likør
• Juice af 1⁄2 rubinrød grapefrugt
• Klubbrus
Opret gin med grapefrugt-infunderet ved at fjerne skræl af en grapefrugt i tynde strimler og placere den i en glasbeholder med 8 ounce gin. Dæk til, og lad den stå i en time, inden du siler. Hæld gin, Aperol og Maraschino likør i et vinglas. Tilsæt is og juice. Top med club sodavand. Pynt med et grapefrugt-twist.
Orange 75
Barchef Ginger Breneman fra Fork + Flask at Nage i Rehoboth Beach blev inspireret af den franske 75, der stammer fra 1. verdenskrig. / p>
• 1 ounce Dogfish Head Compelling Gin
• Juice fra 1⁄2 af en orange
• 1⁄2 ounce simpel sirup (lige store dele sukker og vand opvarmet indtil sukkeret er opløst)
• 2 1⁄2 ounce Prosecco
• Orange twist til pynt
Ryst alle ingredienser sammen undtagen Prosecco. Sil ind i et coupecocktailglas. Top med Prosecco og pynt med et orange twist.
