Planlægger du en rejse til Venezuela? Der er meget, du kan gøre der, men intet skiller sig ud mere end den mad, du spiser. Venezuela har en rig madkultur fuld af afrikansk, europæisk og indianerindflydelse.
Ud over at være unik vil valutakursen der være, at det er meget overkommeligt. Du kan spise som en konge på meget lidt kontanter. Nu er der kun spørgsmålet om, hvad du skal spise først?
For at hjælpe dig med at beslutte, her er nogle af de bedste venezuelanske fødevarer, du kan få til morgenmad, frokost, middag og selvfølgelig dessert.
Arepas
Arepas er som små melpitaer. De er en favorit blandt venezuelanere, da de er så alsidige. De er fyldt med ost, ris, svinekød, bønner, æg og meget mere. Det hele afhænger af, hvor eventyrlystne kokken er.
Arepas kan nydes som hovedret eller som en side til morgenmad, frokost og middag. De er virkelig en basal mad i Venezuela. Hver restaurant, café og køkken i hjemmet kan ikke undvære dem.
Pabellón Criollo
Du kan ikke forlade Venezuela uden at prøve Pabellón Criollo.
Det er den nationale skål i Venezuela efter alle. Pabellon Criollo er lavet af oksekød, sorte bønner og hvide ris.
Den kan serveres på mange forskellige måder. De to mere populære måder er, stegte æg serveret på toppen kaldet Pabellón a Caballo og med stegte æg på toppen og plantaner på siden, Pabellón con Barandas ya Caballo.
Cachitos
Cachitos er ligesom Venezuelas version af en croissant. De er buttery halvmåne ruller, der er fyldt med ost og skinke. Cachitos er sprøde udvendigt og mundvandende bløde på indersiden.
De spises hovedsageligt som morgenmadsret sammen med noget appelsinsaft eller venezuelansk kaffe eller som en hurtig snack, når du løber sent om morgenen .
Mondoca
Vi har været over et par måltider, men nu skal vi dykke ned i noget lidt sødere. Mondoca er dybest set donuts, men med et venezuelansk twist!
De er formet som en kringle og lavet af pisang og majsmel.
Du får smør eller ost, queso fresco, på siden for at dyppe dem ind for at bringe lidt salt til det søde. Mange spiser Mondoca til morgenmad, fordi de er superfyldte. Sørg for at spise dem varme.
Perico
Røræg er en morgenmadsklassiker rundt om i verden. Venezuelas Perico tager denne skål, som du kender og elsker, og lægger grøn peber, løg og tomater i den.
Hvis du vil have lidt ekstra protein, kan du få den lavet med skinke eller bacon. Du kan spise det af sig selv, eller du kan nyde det i en bolle eller selvfølgelig, Venezuelas stadig tilstedeværende arepa.
Pasticho
Pasticho er ellers kendt som “Lasagna of Venezuela”. Det er ligesom din almindelige italienske lasagne med lag af pasta, kød og tomatsauce. Forskellen ligger i krydderierne.
Krydderierne, der bruges i denne lasagne, har lidt mere spark, normalt sojasovs og Worcestershire sauce. Den bruger også Bechamel sauce, som gør den super cremet og super lækker!
Cachapas
Cachapas er ligesom venezuelanske pandekager og helt lækre. Hvis du kan lide arepas, er chancerne for at du også vil elske cachapas! Ligesom arepas er cachapas hovedingrediens majs eller undertiden majsmel.
Den største forskel i de to er, at cachapas tilsættes sukker til det. Kombinationen af den populære cachapa-fyldning af queso blanco og den lidt søde cachapa er en match lavet i himlen.
Bonus: Tequeños
Den venezuelanske skål kendt som tequeños er en steget paneret ‘ostestok’ med en lighed med mozzarella-pind. Det kan spises som en snack, sideskål eller forretter.
Mange ingredienser kan fylde den stegte, wienerbrødlignende dej, men queso Blanco er den mest populære og traditionelle.
Andre sydamerikanske lande, såsom Peru og Colombia, har lignende versioner af tequeños. De subtile forskelle gør det muligt for hver skål at have en separat appel og identitet.
Venezuelansk mad, som du skal prøve
Der er mange eventyr, du bliver nødt til at tage, mens du er i Venezuela. En af dem er maden.
Der er en million forskellige venezuelanske retter, du kan prøve, men vi føler, at vi har indsnævret den bedste venezuelanske mad her. Du vil prøve alt!
Var dine smagsløg ikke skuffede over denne liste? Besøg vores blog for mere velsmagende valg af retter.
Og for at købe latinske madvarer og drikkevarer besøg vores butik for det bedste udvalg overalt online.
Vores blog handler om at dele vores kærlighed til latinamerikanske fødevarer & drinks. Vi giver dig artikler og opskrifter fra det allerbedste latinamerikanske & spanske køkken. Amigofoods blev grundlagt i 2003 og er den største online-købmand, der tilbyder en bred vifte af svært importerede frisk importerede fødevarer & drikkevarer fra hele Latinamerika og Spanien.
Del venligst & Spred kærligheden til latinske fødevarer!
- Del
- Tweet
- Pin