Lad os begynde med at se på, hvad glutamin virkelig er. Det er den vigtigste aminosyre, der findes i vores krop, og alligevel har mange af os meget lidt eller undertiden slet ingen viden om denne ekstremt betydningsfulde “byggesten” af protein. Den er for det meste til stede i skeletmusklerne og lungerne og involveret i at udføre meget vigtige funktioner. Nogle af disse inkluderer fordøjelse, reparation af beskadigede væv, styrkelse af immunsystemet og eliminering af affaldsprodukter som ammoniak fra kroppen.
Mens hver person producerer visse mængder glutamin dagligt, undertiden på grund af intense træningspas eller omstændigheder som stress og angst bliver det nødvendigt at forbruge eksternt mad med glutamin, da den normale mængde glutaminproduktion tømmes fra kroppen, hvilket mindsker styrke og udholdenhed.
Dr Anju Sood , en berømt ernæringsekspert fra Beng aluru, tilføjer, at bortset fra fordelene ved glutamin, der er nævnt ovenfor, hjælper det også kroppen med at producere glutathion, som er en antioxidant. Det er nødvendigt at opretholde kroppens pH-niveau. Det er også kendt at forbedre nerveeffektiviteten og humørsvingninger.
Glutaminrige fødevarer
Her er en liste over glutaminrige fødevarer, som du kan indtage i tilfælde af mangel på dette meget vigtige protein. Bortset fra at tilføje kosttilskud til din daglige diæt, kan du stole på disse madvarer for at afbalancere glutaminindholdet i din krop. Mens animalske proteiner er meget rige på glutamin, er der også adskillige grøntsager, der gør tricket.
1. Kød
Kød indeholder meget stor mængde protein. Enhver mad, der indeholder meget protein, indeholder også glutamin. Kød betragtes som en af de rigeste kilder til glutamin. Oksekød, kylling og lam er fremragende kilder til glutamin.
2. Fisk og skaldyr – Fisk er en god kilde til glutamin. Så hvis du elsker din grillede laks, bagt flodsål med krydderier eller traditionel indisk fiskekarry, får du en god dosis. Saltvandsfisk har et højere indhold af glutamin end ferskvandsfisk.
3. Mælk og mælk hjælper med at fremme glutathionproduktion, som er en antioxidant og er fantastisk til kroppen. Det er i det væsentlige rig på glutamin. Tilføj mælk til din daglige diæt, og dit glutaminindhold i kroppen forbliver stabilt.
4. Nødder – De er ret rige på indhold af glutamin. Det ville være usundt at gumle nødder hele dagen, men at forbruge kun en håndfuld af dem to til tre gange om dagen vil give en god mængde glutamin. Mandler, jordnødder, hasselnødder er nogle af de nødder, der er gavnlige.
5. Æg – Æg er især gavnlige for de personer, der deltager i daglig fysisk træning. De er en god kilde til vitamin K, B-vitamin inklusive biotin, thiamin og vitamin B12. De er også en fremragende kilde til selen, D-vitamin billigt protein og glutaminindhold.
6. Kål – Sammen med at opbygge sin immunitet og overhovedet helbred er kål, i det væsentlige rødkål, en stærk kilde til glutamin. Det er vigtigt at bemærke, at det at spise rå kål er mere fordelagtigt end kogt, da madlavningskål reducerer glutaminindhold. Det tilrådes derfor at indtage kål i form af salater.
7 Proteindrikke
Energidrikke er en vigtig kilde til aminosyren, glutamin. Atleterne skal indtage disse proteinrystninger. Valleprotein er en almindelig kilde til protein, som personer, der aktivt træner, spiser. Det er dejligt at forbedre proteinsyntese og opbygge muskler.
8. Bønner
For vegetarer er ærter og bønner en vigtig kilde til glutamin. Hvis man er ved at komme sig efter et helbredsproblem, og der er mangel på glutamin, sojabønner og nyrebønner er ekstremt gavnlige i sådanne tilfælde.
Således som konklusion kan det siges, at fødekilder med et højt proteinindhold også er gode kilder til glutamin. Det udgør en af de vigtigste aminosyrer i kroppen og kræves for at opretholde muskelmasse. Hvis enkeltpersoner sigter mod at tabe sig, kan glutaminrig mad vise sig at være en fordel.
Ansvarsfraskrivelse:
De udtalelser, der udtrykkes i denne artikel, er forfatterens personlige meninger.NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændigheden, egnetheden eller gyldigheden af nogen information om denne artikel. Al information gives som den er. Oplysninger, fakta eller meninger, der vises i artiklen, afspejler ikke NDTVs synspunkter, og NDTV påtager sig intet ansvar eller ansvar for det samme.