Æg under graviditet: Fordele, risici og måder at inkludere det i din kost

Billede:

• Er det sikkert at spise æg under graviditet?
• Hvad er fordelene ved at spise æg under graviditet?
• Hvor mange æg kan en gravid kvinde spiser på en dag?
• Hvordan vælger man de bedste æg under graviditeten?
• Hvad er den rigtige måde at opbevare æg på?
• Hvordan inkluderes æg i en graviditetsdiæt?
• Hvad er holdbarheden af æg?
• Risici ved at spise æg under graviditet
• Forholdsregler for at undgå bakterielle infektioner med ægforbrug

Æg er blandt de få ting, som de fleste mennesker overvejer, når det kommer til sund kost, for de indeholder alle de essentielle næringsstoffer, herunder proteiner, fedtstoffer og mineraler. En sund graviditetsdiæt bør også omfatte æg for at drage fordel af den ernæring, de tilbyder. Når det er sagt, hvor sikre er æg under graviditet, og hvor meget af dette fjerkræprodukt skal du forbruge?

Find ud af mere om at spise æg under graviditeten, de risici, de udgør, og måder at inkludere dem i kosten.

Er det sikkert at spise æg mens du er gravid?

Ja, det er sikkert at spise æg under graviditet, forudsat at de er kogte eller pasteuriserede. Rå eller underkogte æg indeholder skadelige bakterier såsom salmonella, der sandsynligvis kan forårsage madforgiftning. Madlavning og pasteurisering af æggene dræber bakterierne, og det reducerer risikoen for salmonellaforgiftning (1).

Tilbage til toppen

Hvad er fordelene ved at spise æg under graviditet?

Æg er næringsrige fødevarer, der er gode for både moderen og den udviklende baby. Fordelene ved at inkludere dem i din kost nævnes næste gang:

• Rige proteinkilder: Protein er essentielt for en sund udvikling af babyen, da hver føtal celle er lavet af protein. At spise æg i tilstrækkelig mængde kan være nyttigt for det voksende foster (2). Æg er en komplet kilde til protein, da de indeholder alle ni essentielle aminosyrer, som kroppen ikke kan syntetisere.

• Rige kilder til vitamin B2, B6, B12, vitamin D og mineraler såsom selen, zink, jern og kobber.

• Fosterhjerneudvikling: Æg indeholder gode niveauer af cholin, der er godt for vækst og udvikling af føtale hjerne. Det vil derfor beskytte barnet mod neurale rørdefekter (3) (4).

• Leverer kalorier: Du vil kræve cirka 200 til 300 ekstra kalorier på en dag under graviditeten (5). Et æg i gennemsnitstørrelse giver omkring 70 kalorier, hvilket hjælper med at imødekomme kaloribehovet hos både moderen og babyen (6).

• Regulerer kolesterol: At spise æg regelmæssigt vil balancere kolesterolniveauer i kroppen (7). Du bør tale med din læge om din diæt, hvis du har kolesterolproblemer.

Tilbage til toppen

Hvor mange æg kan der være Gravid kvinde spiser på en dag?

Den daglige indtagelse af æg afhænger af kolesterolniveauerne i din krop. Det tilrådes at medtage tre til fire æg om ugen, hvis dit kolesterolniveau er normalt.

Tilbage til toppen

Sådan vælges de bedste æg Under graviditet?

Selvom nogle fødevarer er fyldt med høj ernæring, kan de være skadelige, hvis de ikke vælges korrekt. Husk nedenstående punkter, mens du plukker æg fra en butik:

• Glem ikke at kontrollere best-før eller salgs-dato for pakkede æg.

• Køb ikke æg, der har krakket skaller, da de er modtagelige for bakterier og snavs.

• Foretrækker at købe økologiske æg, da de ikke bruger antibiotika eller hormoner i fjerkræet (8).

• Lav en friskhedstest: Læg æggene i en skål vand. Hvis de flyder, er de ikke friske, og hvis de synker til bunden, betragtes de som friske. En anden måde er at ryste ægget nær dit øre. Hvis det afgiver en stænkende lyd, er den ikke frisk. Og hvis den ikke gør det, er det et nyt æg (9).

• Brug ikke et æg lige ud af køleskabet. Lad den indstille i stuetemperatur i mindst to timer. Dette er for at forhindre bakteriel forurening af ægget, der undergår sved, når det flyttes til et varmere rum fra et koldere rum.

Tilbage til toppen

Hvad er den korrekte måde at opbevare æg på?

For at undgå bakteriel kontaminering skal du opbevare æggene på følgende måde (10):

• Hold dem inde ægbakker inde i køleskabet for at mindske risikoen for ødelæggelse.

• Opbevar dem i en separat bakke væk fra andre madvarer.

• Opbevares i det centrale område af køleskabet, hvor temperaturen er jævn, snarere end på siden af døren.

• Opbevar ikke hårdkogte æg i køleskabet i mere end tre dage.

Tilbage til toppen

Sådan gør du Inkluder æg i en graviditetsdiæt?

Sådan kan du lave mad eller forberede æg, der skal medtages i din graviditetsdiæt (11):

• Kog et æg i mindst fem til syv minutter, så det er ordentligt kogt.

• Hvis du foretrækker stegning af æg, skal du stege dem, så den hvide bliver solid og ikke længere er gennemsigtig.

• Du kan tilføje nye smag og tekstur ved at bruge krydderier og grøntsager i stedet for at spise dem almindelige.

Tilbage til toppen

Hvad er ægens holdbarhed?

• Et æg skal ideelt indtages inden for 28 dage fra det tidspunkt, hvor det lægges.

• Forbrug kogte æg inden for to til tre dage

• Foo ds, der indeholder æg i enhver form, skal indtages med det samme.

Tilbage til toppen

Risici ved at spise æg under graviditet

Forbrug af æg kan være risikabelt, hvis du ikke vælger eller tilbereder dem korrekt.

• Rå eller underkogte æg indeholder Salmonella-bakterier, der forårsager madforgiftning (1). Det kan føre til alvorlige virkninger, herunder høj feber, opkastning, diarré, dehydrering og mavesmerter. Nogle gange kan det også føre til abort eller for tidlig fødsel.

• Nogle kvinder vil sandsynligvis udvikle allergiske reaktioner såsom hududslæt, nældefeber og næsestop.

• Æggeblomme kan forårsage farlig kolesterolopbygning, hvis du allerede lider af kolesterolproblemer.

Tilbage til toppen

Forholdsregler for at undgå bakterielle infektioner med ægforbrug

• Æg skal koges til 160 ° F (1)

• Håndter æg med grundigt vaskede hænder

• Brug rene redskaber, der rengøres med varmt vand

• Stænk ikke rå æg over andre fødevarer

• Placer ikke æg i nærheden af andre fødevarer

• Rengør platformen og redskaber med varmt vand efter kogning af æg

• Spis ikke ting som mayonnaise eller mousse, der indeholder rå æg (11 )

• Overvej ikke at spise æg udenfor, hvis du er ikke sikre på kvaliteten eller dens tilberedningsbetingelser.

• Undgå at indtage, hvis du får usædvanlig lugt, eller hvis ægget er løbende (12).

Tilbage til toppen

Selvom der er visse sundhedsrisici forbundet med ægforbrug under graviditet, kan du medtage dem, så længe du følger ovenstående forholdsregler . Men husk, det er en god tilføjelse til din sunde kost, medmindre du er allergisk over for det.

Har du noget mere at dele om indtagelse af æg under graviditeten? Fortæl os i nedenstående kommentarsektion.