Ægfri morgenmadskåle

* Du kan lave din egen pico de gallo og guacamole ELLER købe den i butikken, som jeg gjorde … fordi jeg er doven ved morgenmaden

Formentlig for 3 år siden besluttede jeg at fjerne æg fra min diæt og se, hvordan min krop reagerede. Jeg var gået accutane, og min svære cystiske acne var ryddet helt op, men efter et år med at have været ude af medicin, fik jeg nogle opblussen igen. Og da jeg nævnte min frustration på instagram, nævnte nogen, at æg fik dem til at bryde ud, og måske oplevede jeg det samme. Så jeg trak i mine store pigebukser, og jeg skar æg ud, og du ved hvad der skete … min hud blev ryddet op. Jeg stoppede helt med udbrud. Det var en enorm bummer og en enorm overraskelse, især da jeg spiste de bedste kvalitetsæg, der var til rådighed. Æg var en del af mit daglige liv, og jeg vidste, at det ville være udfordrende at skære dem ud. Måske ikke udfordrende, men bestemt deprimerende. Æg var altid det nemmeste protein at få i min kost, og nu skulle jeg ændre retning, når det gjaldt mine måltider.

Men så snart jeg skiftede, gik hudproblemerne væk. Så når jeg først havde æg igen og tænkte, at jeg kunne slippe af med det, ville jeg få en hudbluss samme dag eller den næste. Så æg og jeg er gået helt sammen. Sig, at jeg bager noget som et bananbrød med æg, jeg kan normalt komme væk med at spise et stykke bananbrød, men jeg skubber normalt ikke lykken. Overraskende nok ser jeg ud til at være den eneste gang jeg kan spise æg, når jeg er i et andet land. Jeg havde æg til morgenmad hver eneste dag, mens jeg var i Frankrig, fordi der virkelig ikke var en anden mulighed, og jeg havde ingen hudproblemer overhovedet. Så interessant og mærkeligt, især da jeg altid købte æg af bedste kvalitet.

Hele grunden til at jeg fortæller dig dette er fordi jeg ved, at andre selv har oplevet dette, så føl dem lidt tabt ved morgenmaden, når det kommer til hvad man skal spise andet end æg. Ja, æg er super hurtige til at piske op på ingen tid fladt, så du bliver muligvis nødt til at planlægge lidt anderledes, men det er virkelig ikke for svært, når du først får fat i det. I stedet for æg får jeg bare en slags protein. Selv i går gik jeg ud til morgenmad, og jeg bestilte denne grønne chili hash og bad om chorizo i stedet for æg – ikke noget problemo. Eller sige, at jeg er på restaurant, der ikke har nogen ægfrie muligheder, jeg beder bare om en side af morgenmadspølse og kartofler, og så laver jeg min egen hash. Det bliver lettere, jo mere du gør det. Men da jeg spurgte folk for et par måneder siden, hvilken slags opskrifter I kiggede efter, bad mange mennesker om ægfrie morgenmadsideer. Så BOOM! Vær så god! Spis dit hjerte, der ikke spiser æg! Der er ikke brug for æg i denne morgenmad, og der er heller ikke behov for break-outs. Acne er dumt – morgenmaden burde ikke være.

Udskriv