Elsker du fyldning, men har brug for en glutenfri mulighed? Hvad med en mejeri- og ægfri mulighed også? Vi dækker dig.
Når du pakker frokost hver dag, kan du samle mange brødskorpe og skrot fra sandwich. Jeg gemmer min i en opbevaringspose i fryseren, så jeg kan lave hjemmelavede glutenfrie krutoner, brødkrummer og fyld. Her er en anden god måde at genbruge disse brødstykker på og lave noget, der er både allergivenligt og lækkert!
Jeg lavede denne opskrift uden tilsat æg eller mejeriprodukter, men jeg har angivet på begge måder, så du kan gøre det til at passe til din families behov. Ved at bruge en type brød, der passer til dine allergier, kan du holde det helt ægfrit eller mælkefrit. Det brød, min familie bruger, er gluten-, mejeri-, soja- og nøddefrit. Server det til ferien med en kæmpe kalkun eller til familiemiddage med marineret svinekød. Æblerne giver det en sød bid, der blandes lækkert med dit måltid.
Allergivenlig æblekrydderfyldning
- Forfatter: MOMables
- Køkken: Middag
Ingredienser
- 1 høræg (1 spiseskefuld hør + 3 spiseskefulde varmt vand (eller 1 æg, hvis dine allergier tillader det)
- 8 kopper brødterninger og stykker
- 2 kopper tærte æbler, ½-tommer stykker
- ½ rødløg, terninger
- 2 selleriribber, terninger
- ½ tsk salt
- 2 teskefulde krydderier i italiensk blanding
- ¼ kop vegansk smørret smør eller pind, blødgjort (eller smør, hvis din allergi tillader det)
- 1 kop kylling bouillon
- ¾ kop æblejuice
Instruktioner
- Forvarm ovn til 350F. Coat en 13 × 9-tommers bageplade med madlavningsspray, og sæt den til side.
- Hvis du laver et høræg, i en lille skål, bland f lax og vand, og sæt det til side i ca. 10 minutter, indtil det danner en gelignende pasta.
- I en stor skål kombineres brød, æbler, løg og selleri, og tilsæt derefter saltet og krydderiet .
- Hæld smørret smør, æg, bouillon og æblejuice over. Bland godt, indtil brødstykkerne er overtrukket.
- Hæld jævnt i bagepladen. Bages i 30 til 35 minutter.