Bananbrød uden bagepulver

Bananbrød er en tidløs godbid, der kan og bør indtages når som helst på dagen. Det er let at forberede og et perfekt publikum til morgenmaden, en mellemmåltid eller endda en dessert.

Variationerne af opskrifter på bananbrød er næsten uendelige. Denne er enkel, fugtig og absolut fyldt med banansmag.

Det er den perfekte mulighed, når du har brunede bananer på disken, der beder om at blive lavet til en godbid, men ingen bagepulver i spisekammeret.

Det er vigtigt at bemærke, at bagepulver bruges af hurtige brød med god grund og typisk ikke bør udelades uden et udskiftende hævemiddel.

Stoffer som bagepulver giver løftet for bagværk, som vi er vant til. Hvis du har bagepulver ved hånden, skal du blot tilføje 1 tsk til denne opskrift.

Erstatninger til bagning af sodavand i bananbrød

Et par lette swaps til bagepulver i bananbrød er bagepulver (jeg bruger personligt denne, som du kan hente på Amazon) eller gær. Bananbrød er meget tilgivende, og disse udskiftninger kan laves med ringe eller ingen forskel i dine resultater.

• Bagepulver – En generel tommelfingerregel er at bruge 3 gange så meget bagepulver, når du udskifter det til bagepulver. Bagepulver er en kombination af bagepulver og fløde af tandsten, så du har brug for en hel del mere af det for at få den samme hævekraft.
• Gær – Gæren, vi køber i butikken, er typisk hyldestabil og har bare brug for fugt for at “vække den”. Når du bruger den som erstatning for bagepulver, skal du blot blande ingredienserne som normalt. blandeskålen dækket med et rent viskestykke og anbring det på et varmt sted i cirka en time eller længe nok til, at dejen fordobles. Fortsæt som anvist til bagning.

Nogle gange Vi har dog simpelthen ikke nogen af disse muligheder, og vi vil stadig have bananbrød. Og bananbrød skal vi have!

Denne opskrift giver et lækkert brød bananbrød, helt sikkert at behage enhver, der får et stykke. Du kan forvente, at det bliver tættere og hæver mindre end andre opskrifter, men der er ikke noget kompromis med smag.

Bananbrødinstruktioner

Sådan laver du bananbrød uden bagepulver:

1. Det første skridt i ethvert bananbrød er at knuse disse bananer. Du kan vælge din foretrukne bananknusningsmetode – smadre, klemme, blande, pund – så længe når du ender med en bunke champ. Det bedste værktøj til dette er en kulinarisk masher (som denne fra Amazon). Meget modne bananer vil være den nemmeste at arbejde med og producere den sødeste smag til dit færdige produkt.
2. Dernæst skal du forberede din brødpande med en slags fedt (smør, kokosolie, madlavningsspray) og pergamentpapir til nem fjernelse.
3. Forvarm din ovn til 350 grader F, så du kan slå den ind med det samme.
4. Når du har samlet dine ingredienser, skal du blot fløde smør og sukker.
5. Tilsæt æg, bananmos og vanille. Bland.
6. Rør mel, kanel og salt i. (Pas på ikke at overblande)
7. Hæld den dej i din tilberedte brødpande, og den er klar til brug.
8. Det er så let!

En valgfri efterbehandling inden bagning, som jeg har gjort her, er at tilføje en tyndt skåret stribe banan på toppen med en generøs drys kanelsukker. Det tilføjer bare lidt til smagen, men meget til det samlede udseende af dit brød.

Du vil holde bananskiven ret tynd, da den ikke blødgør meget ved bagning, så for tyk vil medføre en mærkelig kontrast af teksturer.

Tilføjelser til bananbrød

Et par flere tilføjelser, du måske vil prøve:

• Din yndlingsmøtrik. Hak din valgfrie møtrik op, såsom valnødder eller pekannødder, og rør i dejen som et sidste trin.
• En anden frugt. Du kan hugge større frugter op som jordbær eller mango eller bruge hele bær. Disse kan blandes ind lige i slutningen.
• Chokolade. Brug chokoladechips eller bidder og rør i slutningen som en lækker ekstra godbid.
• Kakaopulver. I stedet for klumper chokolade kan du lave selve dej chokolade ved at røre ½ kop kakaopulver i. Eller gør begge dele for ekstra dekadens!
• Gulerødder eller courgetter. For både ekstra farve og smag er strimlede gulerødder eller courgetter en vidunderlig tilføjelse til dit bananbrød. (Disse indeholder en god fugtighed, så sørg for at lade dem sidde på papirhåndklæder i ca. 10 minutter, inden de omrøres for at absorbere det ekstra vand.)
• Proteinpulver. For lidt ekstra udholdenhed, især hvis du spiser dette til morgenmad, kan det være en god tilføjelse at røre en servering med vanilleproteinpulver sammen med de tørre ingredienser.

Du er nu udstyret til at skabe et lækkert brød bananbrød med alt hvad du har ved hånden. God fornøjelse!

Sådan laver du bananbrød uden bagepulver

Trin 1: Saml dine ingredienser og forvarm ovnen til 350 grader F

Trin 2: Flød smør og sukker sammen med piskeris eller padlebeslag i din mixer.

Trin 3: Tilføj æg, vanille og knuste bananer. Bland indtil godt kombineret.

Trin 4: I en separat skål bland mel, kanel og salt sammen, indtil de er jævnt kombineret. Føj til din cremede blanding, indtil den bare er kombineret.

Trin 4: Hæld i det forberedte brødpande. Tilsæt påfyldningerne, hvis det ønskes.

Trin 5: Bag ved 350 F i 55 minutter til 1 time.

Næste: De bedste mel til bananbrød