Sent sidst på sommeren lavede jeg nogle buffalo chicken burgere, der rystede huset.
De var så lækre, at selv jeg, der ikke har brug for kylling for at overleve, elskede dem. Og Mr. How Sweet, der absolut ikke har noget, der har brug for kylling for at overleve (faktum), der kalder sig en kyllingekenner (selvom han virkelig bare kan lide at spise den almindelig), der ville ligge i en livløs klump på gulvet og tillade mig at give -feed ham kylling i de sidste timer (ikke sjov), elskede dem også.
Se, Mr. How Sweet er ikke en foodie.
Hvis du ikke har bemærket det, er jeg en slags.
Slags. Det kan være understatementet i årtiet. Men det er kun 2011, så det er lidt for tidligt at fortælle det.
Mr. Hvor sød siger, at jeg ikke var madretter, da vi blev gift. Men jeg siger, det var jeg faktisk. Måske en skabsmad? En foodie, der endnu ikke er opdaget? Da vi blev trukket, var jeg ikke helt den mad, som jeg er i dag. Jeg har modnet som en foodie. Mr. How Sweet siger, at jeg løj og narrede ham til at gifte sig med en foodie.
Jeg tager disse ord med et saltkorn, i betragtning af at de kommer fra manden, der blev betaget af en Pyjama Jeans-reklame i går aftes og sagde de så “seje ud.” To gange. Fordi det er normalt.
Hvor var jeg alligevel?
Det kan være udfordrende at være en foodie, der ikke er gift med en anden foodie. Det tvinger mig uden for min komfortzone, for i stedet for bare at krydre almindelige kalkunburgere og stegte æg, er jeg nødt til at krydre dem og derefter krydre dem Fornuftigt?
Det gør det heller ikke for mig.
Men jeg har mestret kunsten at snyde, når det kommer til lækker mad, der ikke skræmmer de ikke-foodies væk. Med et par enkle krydderier, som du sandsynligvis har i dit skab (og hvis du ikke har røget paprika, du skal hente det nu – muligvis det bedste krydderi nogensinde) og et pund malet kylling, jeg lavede endnu en ikke-oksekød, ikke-kalkun burger, som vi begge gik for. hvem ville ikke blive skør for noget toppet med søde, karamelliserede løg og en tyk, smeltet plade af guldost?
Jeg elsker t hat jeg er vokset som en foodie og som en foodie fidus kunstner.
Og bare så du ved, Mr. How Sweet er vokset som en foodie selv. Bare i sidste uge så jeg ham lægge dippy æg imellem pandekager (barf!) Og tilføje sennep til sin sædvanlige ketchup-eneste burger (snooze!) Stol på mig.
Grillkyllingeburgere
Efterlad en anmeldelse “
Ingredienser
- 1 pund malet kyllingebryst
- 1/4 kop fint revet skarp cheddarost
- 1 tsk røget paprika
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop BBQ-sauce – brug hjemmelavet eller din favorit!
- 4 hel hvede boller
- 1 løg, skåret
- 1 spsk på olivenolie
- BBQ-sauce til topping
- goudaost til topping
Instruktioner
-
I en stor skål kombineres kylling, BBQ-sauce, paprika, løg og hvidløgspulver, salt, peber og cheddarost. Bland indtil det bare er kombineret, og dann derefter 4 bøffer. Forvarm grillen eller en stegepande og kog burgere, indtil de er fuldt kogte. Jeg brugte en stegepande og kogte minen ca. 8 minutter pr. Side – de var saftige og ikke tørrede ud, men kogte grundigt.
-
Mens burgere koger, opvarm en stegepande på medium varme og tilsæt olivenolie. Tilsæt skivede løg med en knivspids salt og sauter, indtil de er karamelliserede, ca. 10 minutter.
-
Når burgere er klar, top med gouda (eller mere cheddar), løg, BBQ sauce og frisk romaine. Jeg skåler også boller!
Ernæring
Gjorde laver du denne opskrift?
Sørg for at følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også sende et foto af din opskrift på vores facebook-side.
Jeg sætter stor pris på dig!